Obsah:
Cestujúci, ktorí odlietajú z Terminálu C United Airlines alebo prilietajú na terminál C na letisku Newark-Liberty, ktorí sú náhodou milovníkmi hľuzoviek, sú pripravení na 5. - 12. november. Spoločnosť OTG Management, ktorá prevádzkuje letiskové reštaurácie, spolupracovala s firmou Urbani Truffles, aby priniesla 200 libier jedlej huby v hodnote 600 000 USD za Týždeň hľuzoviek v prípade Terminálu.
Špeciálne jedlá z hľuzoviek budú ponúkané v šiestich reštauráciách v termináli C:
- Abruzzo Steakhouse, talianska reštaurácia, ktorú vytvoril šéfkuchár Mario Carbone;
- Ďalšia talianska reštaurácia Casciano od Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, bar s ázijskou tematikou a reštauráciou vytvoril dvojnásobný šéfkuchár Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, koncepcia vyvinutá päťnásobným víťazom súťaže Burger Bash Joshom Caponom, kde ponúka širokú škálu hamburgerov spárovaných s hviezdnym zoznamom piva a vín;
- Saison, francúzska brasserie, ktorú vytvoril šéfkuchár Alain Ducasse s hviezdou Michelin a ktorá ponúka klasické jedlá spolu so známymi predmetmi, ako sú hamburgery; a
- Denne, prvá letisková reštaurácia na svete s menu, ktoré sa skladá z miestnych a sezónnych surovín, ktoré sa menia každý deň.
Každá reštaurácia okrem Casciana bude mať aj vína. OTG bude tiež ponúkať ochutnávky hľuzovkových produktov vrátane popcorn a zemiakových lupienkov na trhu Abruzzo a United Miles Shop.
Počas nahliadnutia do podujatia ponúkli tri reštaurácie - Wanderlust Burger Bar, Daily a Abruzzo Italian Steakhouse - vzorky jedál z hľuzoviek, ktoré boli sprístupnené cestujúcim. Miska z Wanderlust Burger Bar bola čierna hľuzovka burger (s hľuzovkami v syre) so strednou zem z New Yorku-založené mäsiara Pat LaFrieda mäso dodávateľa. Podávalo sa aj prosciutto lisované panini vyrobené z hľuzovkového smotanového syra a parmezánových hľuzoviek tater. Podáva sa s červeným vínom Oddero Langhe Nebbiolo.
Ďalšia zastávka bola Daily, kde sa podávala panvica pečená na rohanskej panvici s čerstvými oholenými hľuzovkami a pohárom červeného vína Prunotto Barbaresco 2012 DOCG. Vzorky bielych hľuzoviek popcorn a hľuzovky zemiakové lupienky boli k dispozícii na trhu Abruzzo. Vedľa hotela Abruzzo Italian Steakhouse, šéfkuchár podával canneloni s hľuzovkou ricotta, hľuzovkou zambaione a omáčkou z bourgogne rouges, spárované s červeným vínom Domaine Prieuer-Brunet.
Noc skončila v Saison, kde sme boli podávaní nedospelým lososovým sushi s čerstvými hľuzovkami, spolu s pražené kuracie jedlo. Dezert bol medovo-vanilkovo-lanýžová zmrzlina s čerstvou hľuzovkou.
Inovovať
Truffle Week je súčasťou úsilia spoločnosti OTG a United Airlines upozorniť na pokračujúcu modernizáciu terminálu C vo výške 120 miliónov USD, ktorá bola spustená v roku 2014 a ktorá by mala byť dokončená v roku 2017. Medzi zmenami v obchode patrí nový integrovaný bezpečnostný kontrolný bod, brány s pohodlnými priestormi. sedadlá a iPady, ktoré zákazníci môžu použiť na sledovanie letov a objednávanie jedál na dodanie a prirodzené osvetlenie, ktoré sa prispôsobuje dennej dobe.
V spolupráci s OTG priniesla spoločnosť United nové obchodné priestory a reštaurácie, ktorých cieľom je presne definovať, ako by mal vyzerať terminál letiska. Spoločnosť OTG využila svoje priemyselné prepojenia na to, aby sa venovala niektorým z najlepších kuchárov v priemysle, vrátane gastropubu Vesper Tavern od Paula Liebrandta, francúzskej reštaurácie Riviera od Alexa Guarnaschelliho, baru Shoushin Yanaura, baru Nonna Meatball Cafe od Amandy Freitag a Tacquily od Alexa Stupaka. ktorá slúži ulici tacos a 200 rôznych typov tequily.
Do roku 2017 bude mať terminál C takmer 60 nových reštaurácií s mnohými možnosťami a rôznymi cenami. Všetky zvýraznia čerstvé miestne suroviny a predvedú tie najlepšie regionálne a miestne stravovacie zážitky. To bude mať reštaurácie, ktoré premenia od rána do popoludnia: Poppy je bagel shop na Casciano je gurmánske deli alebo Sugary a palacinky Café na vlastné hamburgery a notoricky známe P.I.G., dáva cestujúcim veľa rôznych možností.
A ak cestujúci chcú len zostať v blízkosti brány, terminál bude mať pohodlné sedacie a jedálenské priestory s iPadmi, ktoré môžu použiť na sledovanie letov a objednávanie jedál z blízkych reštaurácií na doručenie. A tí, ktorí sú členmi letectva MileagePlus, používajú svoje míle na zaplatenie potravín a nápojov v termináli.
