Vďaka televíznym programom na kanáloch ako Food Network, Cooking Channel, Bravo a Travel Channel sa kuchári stali celebritami a hodnotnými značkami. Ako letiská okolo Spojených štátov naďalej modernizovať svoje reštaurácie ponuky, mnohí hľadajú celebrity kuchár-značkové reštaurácií. A tieto reštaurácie ponúkajú všetko od špičkovej kuchyne až po jedlá domácej kuchyne, s niečím pre každého.
Bethesda, Maryland-založené HMS Host je spoločnosť, ktorá prevádzkuje úľavy na jedlo a nápoje na letiskách v USA a Kanade. To vytvorilo divíziu, ktorá sa zameriava len na celebrity šéfkuchári to predstavuje. Značky, ktoré zastupuje, sú:
- "Top Chef" dvojnásobný súťažiaci Chef Mike Isabella otvoril grécku reštauráciu inšpirovanú ostrovom Kapnos Taverna na Národnom letisku Ronalda Reagana Washingtona.
- Koncept šéfkuchára Rogera Mookinga, Twist, sa nachádza na medzinárodnom letisku Toronto-Pearson. On je hostiteľ "Man Fire Food" na varenie Channel a slúži ako sudca na "Chopped Canada."
- Ocenený šéfkuchár Bryan Caswell vytvoril 3. Bar Oyster & Eating House, ktorý sa nachádza na medzikontinentálnom letisku Houston George Bush. Jeho vyznamenania zahŕňajú cenu Best New Chef Award od Food & Wine za rok 2009, semifinalistu Jamesa Bearda 2011 Best Southwestern Chef a miesto na Kongrese kuchárov Continental Airlines.
- Táborák Todd English sa nachádza v termináli 2 Medzinárodného letiska Johna F. Kennedyho a terminálu B medzinárodného letiska Boston-Logan.
- Víťaz "Top Chef" Michael Voltaggio Ink.Sack na medzinárodnom termináli Tom Bradley International v Los Angeles;
- Lorena Garcia Tapas na medzinárodnom letisku Hartsfield-Jackson a Lorena Garcia Cocina na medzinárodnom letisku v Miami;
- Hotel Tortas Frontera by Rick Bayless sa nachádza na termináloch 1, 3 a 5 letiska Chicago O'Hare.
- Burkeho Burkeho Burkeho v boxe, D Gates, Gate 52, medzinárodné letisko McCarran;
- Reštaurácia Kathy Casey's DishLish, centrálny terminál, medzinárodné letisko Seattle-Tacoma; a
- Wolfgang Puck Express, v Hartsfield-Jackson, Boston-Logan, Charlotte-Douglas, Chicago O'Hare, Cincinnati / Northern Kentucky, Denver International, Indianapolis International, JFK, Los Angeles International a McCarran International.
Ďalším populárnym potravinárskym a nápojovým operátorom je New York-based OTG Management. Spoločnosť vzlietla po tom, čo ju využila spoločnosť JetBlue Airways, aby zvládla predajne potravín a nápojov na vlajkovej lodi dopravcu Terminál 5 na letisku JFK. Odvtedy má OTG pobočky v deviatich amerických a kanadských letiskách. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Talianska reštaurácia Mark Ladner's Aeronuova na termináli 5 letiska JFK;
- Roberto Santibañez's Revolucion, regionálna mexická reštaurácia na termináli 5 letiska JFK;
- Miestna pobočka Iron Chef Jose Garces na termináli 5 medzinárodného letiska Philadelphia;
- Empire Tavern, spolupráca od Balthazar Lee Hanson a Riad Nasr, LaGuardia Airport Terminal C;
- Vlastné burgery hotela Pat LaFrieda v termináli C LaGuardia;
- Šéfkuchár Aaron Sanchez je Veulo Taqueria v termináli C LaGuardia; a
- Bar Vagabond Burger, šéfkuchárka Anne Burrell, v termináli C. LaGuardia.
Spoločnosť OTG tiež spolupracovala so spoločnosťou United Airlines, aby kompletne zrekonštruovala terminál 3 dopravcu na letisku Newark-Liberty International Airport. K šéfkuchárom celebrít s predajňami plánovanými na modernizovanom termináli patrí šéfkuchár Alain Ducasse s názvom Michelin. Železný šéfkuchár Mark Forgione; Šéfkuchár Amanda Freitag; Iron Chef Jose Garces; Železný šéfkuchár Alex Guarnaschelli; a Top Chef súťažiaci Dale Talde.
Hojeij Branded Food so sídlom v Atlante je prevádzkovateľom potravinárskych a nápojových koncesií s vlastnou stabilnou reštauráciou so značkami celebrít, vrátane:
- Kuchyňa Cat Cora's sa nachádza na termináli E George Busta Intercontinental v termináli E, medzinárodného salónika Salt Lake City B, terminálu terminálu San Francisco International Terminal 2 a haly Hartsfield-Jackson's Concourse A; a
- Nízka krajina G. Garvina na hrade Hartsfield-Jackson.
Delaware North so sídlom v Delaware, Newark, má svoju vlastnú stabilitu kuchárov celebrít:
- Iron Chef Masaharu Morimoto's Skewers, rýchla neformálna reštaurácia, ktorá ponúka japonskú ulicu a barové jedlo na termináli 5 letiska LAX;
- Wolfgang Puck Express na termináli 7 letiska LAX;
- Dooky Chase, Leah Chase, na letisku Louis Armstrong New Orleans v medzinárodnom letisku; a
- Food Network Kitchen v termináli 3 medzinárodného letiska Fort Lauderdale-Hollywood, Concourse F.
Skupina Cleveland United Concessions Group otvorila v Barcelone vo Washingtone Dulles a Pittsburghu Bar Symon Bar Symon Bar Symon. Takže keď sa nabudúce budete na letisku, pozrite sa na ich slávne jedlo.
