Čo je Tsiknopempti v Grécku?

Tsiknopempti je štvrtok počas karnevalu, gréckeho Mardi Gras. Koná sa 11 dní pred začiatkom gréckeho pravoslávneho pôstu. V roku 2019, Tsiknopempti je 28. február a grécky pôst začína 11. marca. Tsiknopempti signalizuje začiatok posledného víkendu, ktorý umožňuje pozorným členom gréckej ortodoxnej cirkvi jesť mäso pred pôstom.

Prirodzene, každý sa ponáhľa pripraviť a vychutnať si svoje obľúbené mäsové jedlá pre Tsiknopempti, čo mu dáva jeden z jeho ďalších bežných mien, "Smoke Thursday" alebo "Smoked čtvrtok".

To je tiež nazývané "Barbecue štvrtok" alebo "Grilovaný štvrtok" niektorí. Je to populárny deň, keď sa chystáte jesť a užívať si čo najviac rôznych druhov mäsa. Môže sa tiež nazývať ako vtip „Sviatok mäsožravcov“.

To rozhodne nie je deň pre citlivých vegetariánov, aby navštívili "reštauračné rady" Grécka. Hovorí sa, že Gréci sa v tento deň pokúšajú konzumovať dostatok mäsa, aby ich uniesli počas celých 40 dní požičiavania. Takže je tu veľa dymového vzduchu, výrazná vôňa mäsa na varenie, všade.

Mimochodom, deň sa oslavuje vo štvrtok, pretože pre pozorných gréckych ortodoxných kresťanov sú tradičné rýchle dni - keď sa zdržiavajú mäsa počas celého roka - streda a piatok.

Tsiknopempti pre návštevníkov

Toto je jeden z mála ročných období, je to dobrý nápad urobiť si rezerváciu - dokonca aj v tých najneobvyklejších tavernách - pretože rodiny prichádzajú do platnosti, aby konzumovali obrovské množstvo grilovaných mäsa a každého, kde budú zabalené.

A ak ste vegetarián alebo vegánske plánovanie vašej gréckej dovolenky, prečo nie dať to na niekoľko týždňov a plánujete cestovať počas pôstu. Takmer všetky taverny, kaviarne a reštaurácie budú pridávať obzvlášť atraktívne vegetariánske jedlá k ich už vegetariánskej kuchyni na mesiac abstancie.

Význam Tsiknopempti

V angličtine znamená Mardi Gras "Tučný utorok" a tak sa Tsiknopempti niekedy nazýva aj "Tučný štvrtok". V gréckych listoch je Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. V gréčtine, štvrtok je Pempti (Πέμπτη), čo znamená piaty deň v týždni, keď Gréci počítajú nedeľu ako prvý deň.

Slovo tsikna (Τσικνο) sa vzťahuje na vôňu vareného mäsa - "Smelly čtvrtok" sa však nezachytil ako preklad.

Typické recepty a menu Tsiknopempti

Mäso je kráľ, s dôrazom na grilované mäso, hoci príležitostný hrniec bude viditeľný.

Niektoré hotely a prakticky každá taverna si na Tsiknopempti postavia špeciálne menu. Zďaleka najčastejšou položkou bude nejaká variácia souvlaki - mäsa na palici. Tie budú k dispozícii všade pozdĺž ulíc v oblastiach taverny; Uistite sa, že chodiť opatrne, aby sa zabránilo búchanie do nečakaného grilu v už úzkych uličkách a chodníky. Souvlaki špajle v rukách neskúsených môžu byť tiež príčiny mierneho zranenia.

Keďže stravovanie je hlavnou činnosťou v Aténach na Tsiknopempti, môže to byť dobrý čas na návštevu múzeí a pamiatok, ktoré budú pokojné aj podľa štandardov mimo sezóny, najmä neskôr počas dňa.

Tsiknopempti Mimo Grécka

Grécke komunity na celom svete oslavujú Tsiknopempti a grécke ortodoxné cirkevné skupiny môžu organizovať špeciálne podujatia. Grécke reštaurácie, ktoré zásobujú miestnych Grékov, tiež pridajú na deň alebo víkend špeciality. je to menej pravdepodobné v reštaurácii s prevažne ne-gréckou klientelou.

Mestá s „gréckymi mestami“ sú tiež pravdepodobne miestom, kde si môžete vychutnať chuť Tsiknopempti mimo Grécka. Niektoré z nich zahŕňajú Chicago, Illinois; Toronto, Kanada; a Melbourne, Austrália.

Cyprus tiež energicky oslavuje Tsiknopempti, s prehliadkami a inými podujatiami. Môžete si prečítať účet Tsiknopempti na Cypre.

Non-grécka oslava Tsiknopempti

Ekvivalent Tsiknopempti je tiež oslavovaný v Nemecku a Poľsku, ale tam sa držia západného kalendára pre Veľkú noc, takže dátum sa líši.

Väčšina východných ortodoxných a gréckych ortodoxných cirkevných kalendárov bude v súlade s Tsiknopemptim a zvyškom karnevalových, pôstnych a veľkonočných období, ale existujú určité výnimky pre náboženské skupiny, ktoré sa pridržiavajú iného variantu starého kalendára. ,

Zdá sa, že Gréci majú náklonnosť k sviatkom, ktoré zapĺňajú vzduch a sťažujú vidieť alebo dýchať; populárny festival hádzania múky je menej voňavý, ale napriek tomu sviatočný kašeľ.

Výslovnosť: Tsik-no-pem-ptee, s "p" jemne znel, skoro ako "b" alebo dokonca "v".