Fráza prix fixe je francúzština za "pevnú cenu".
Keď reštaurácia naznačuje, že ponúka menu prix fixe alebo večeru prix fixe, znamená to, že ponúka jedlo za pevnú cenu. Zvyčajne sú slová prix fixe spojené s viacchodovým jedlom, ako je napr večera so štyrmi kurzami prix fixe alebo a trojchodový prix fixe obed .
Tri-kurz prix fixe jedlo sa zvyčajne skladá z predjedlo, hlavné jedlo alebo entrée, a dezert.
Reštaurácie môžu pri zvláštnych príležitostiach ponúkať stravu prix, ako napríklad:
- Štedrý deň
- Silvester
- Valentín
- Veľká noc
- Deň matiek
- Deň otcov
V tomto formáte je možné ponúknuť aj iné ponuky na dovolenku. Ponúkaním menu prix fixe môže reštaurácia ponúknuť špeciálne výtvory, ktoré umožnia šéfkuchárovi sústrediť sa na ponuku niekoľkých špeciálnych jedál namiesto celého menu alebo súboru entres. Výhodou pre patróna je, že za predpokladu, že voľby dostupné pre kurzy prix fixe jedlo sú príťažlivé, nie je veľa matematiky! Cena bude vopred určená. Pridajú daň a pridáte tip. To je to, čo ho robí odlišným od menu à la carte, kde si každý vyberá z menu to, čo chce - mohli by to byť tri predjedlá a dezert, alebo len entrée, alebo akákoľvek kombinácia - a potom sa celkový výsledok spočíta na konci ,
Reštaurácia môže ponúknuť niekoľko možností pre každý priebeh jedla prix fixe, alebo nie. Keďže substitúcie zvyčajne nie sú povolené, je dôležité sa opýtať na menu prix fixe, ak nie je pri tejto príležitosti k dispozícii aj bežné menu à la carte. Niektoré reštaurácie však ponúkajú okrem ponúkaných cien aj menu prix fixe.
Ak je cena uvedená pre menu prix fixe, zvyčajne nezahŕňa nápoje, daň alebo tip.
výslovnosť: pree feeks
Taktiež známy ako: pevná cena
Bežné chyby: prix fix, prix-fixe
Príklady: Bistro ponúka menu o štyroch kurzoch pre Valentína. Môžete si vybrať polievku alebo šalát; vyberte si jeden z troch predjedál; vyberte si jeden zo štyroch vchodov; vyberte si jeden z troch dezertov. 49 dolárov na osobu, plus daň a tip.
