Obsah:
Jamie Oliver je Maison Publique, reštaurácia v Montreale, ktorá bola otvorená 10. októbra 2012, je prvou šéfkuchárskou celebritou v Severnej Amerike. Podáva britskú tavernu inšpirovanú cestovným lístkom, v čele reštaurácie je šéfkuchár Derek Dammann, ktorý je obchodným partnerom Olivera a kedysi kuchárom a šéfkuchárom v reštaurácii Fifteen v Londýne. Že londýnska reštaurácia je tá istá, kde obľúbený šéfkuchár Montreal High Lights Nicolas Scheidt začal svoju kariéru. Šéfkuchár Dammann odišiel na rekord, pokiaľ ide o jedno jedlo.
Ryba a hranolky nie sú v menu.
Meno, šéfkuchár
Jamie Oliver by mohol mať medzinárodné pozornosti po ňom všade, kde ide o celebritu britský šéfkuchár, ale Dammann má plnú kontrolu nad menu a varením, navrhujúc britské krčmové cestovné, aby zodpovedalo štýlovej reštaurácii v reštaurácii. ,
Maison Publique je francúzština pre "verejný dom", alebo jednoducho "krčma," aka tie všadeprítomné komunity centerpieces / domy ďaleko od domova cez rybník v Spojenom kráľovstve av rôznych krajinách Commonwealthu. Nikto, kto by bol zatienený Oliverom, Dammann je tiež hviezdou v mysliach miestnych foodiesov, ktorý varil kuchyňu na kedysi hot spot, ktorý bol DNA, stará Montrealská favoritka, ktorá bola zatvorená v júni 2012, prekvapenie mnohých fanúšikov.
Položky ponuky
Menu sa často mení, takže nie je nastavený zoznam ako taký. Predchádzajúce víkendové brunch položky zahŕňajú teľací rezeň, lososový gravlax, ustrice pečené v peci a párky s vajíčkami. Večere položky by mohli zahŕňať velšský rarebit, chrumkavé prasa kože a reďkovky, foie gras parfait, studená pečená stredná biela s púpava, halibut kúpanie v masle dulse, a hogget s ovsa a kapusta.
Cenové rozpätie
Brunch sa môže pohybovať kdekoľvek od $ 4 za toast a džem na $ 16 za losos gravlax na $ 40 za špeciálny "brunch pre dvoch", čo je obrovská anglická raňajky zložená z bravčovej kotlety, obrie kostnej drene, krvného pudingu, slaniny, klobás, vyprážaných vajec , zemiaky a fazuľa.Večera ceny majú tendenciu vznášať okolo 40 dolárov za hlavné ak zahrniete stranu vegetariánov objednaných samostatne. Predjedlá sú v rozmedzí od $ 6 do $ 14. Položky ponuky Bar sú kdekoľvek od $ 2 do $ 10.
Šaty
Očakávajte laxné šaty, aby zodpovedali údajným skúsenostiam, ktoré sú podľa Olivera a Dammanna.
výhrady
Reštaurácia neprijíma rezervácie na brunch servis, ale prijíma rezervácie na večeru.
adresa
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
