Obsah:
- Bar s kotvou
- adresa
- telefón
- web
- Crab House Na móle 39
- adresa
- telefón
- web
- Kim Thanh
- adresa
- PPQ Ostrov Dungeness
- adresa
- telefón
- web
- R&G Lounge
- adresa
- telefón
- web
- Swan Oyster Depot
- adresa
- telefón
- web
- Tadich Grill
- adresa
- telefón
- web
- Thanh Long
- adresa
- telefón
Fellow San Franciscans: Dungeness krabia sezóna je takmer na nás! 3. november je začiatkom sezóny v severnej Kalifornii a tento rok nie je na rozdiel od posledného obdobia. Hoci komerčná krabia sezóna oficiálne beží až do konca júna, väčšina z celkového úlovku sezóny je typicky ťahaná z oceánu v prvých niekoľkých mesiacoch - takže ponuka čerstvej Dungeness je typicky znížená na plazenie do februára.
Nastal čas na praskanie. Tu sú niektoré reštaurácie v San Franciscu, ktoré rozbíjajú Dungeness v rôznych formách a štýloch.
Bar s kotvou
adresa
579 Castro St, San Francisco, CA 94114-2511, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-431-3990web
Navštívte webovú stránku Seafood Seafood 4.6Morské plody sú pripravené jednoducho v tejto malej a obľúbenej reštaurácii Castro. Celý, popraskaný krab je opekaný v cesnaku, bielom víne a na sklade alebo podávaný studený s natiahnutým maslom. Alebo si krab v tortu, kokteil alebo Caesar.
Crab House Na móle 39
adresa
203 Pier 39, San Francisco, CA 94133, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-434-2722web
Navštíviť webovú stránkuV tejto reštaurácii Fisherman's Wharf je kraby králikom: je to polievka, cioppino, koláče, Caesar a Louis, cestoviny Alfredo, lasagne, tavené sendviče, omelety a enchiladas.Tiež prichádza celý, pečený a podávaný s cesnakovým maslom. Jediná forma, v ktorej nie je, je dezert.
Kim Thanh
adresa
607 Geary St, San Francisco, CA 94102-1646, USA Získajte pokynyPočas sezóny Dungeness uvidíte celý krab na prakticky každom stole tejto čínsko-vietnamskej reštaurácie v panvici. Krab na soľ a korenie je suchý; po pohltení krabieho mäsa sa môžete ocitnúť naberaním chutných kúskov vyprážaného cesnaku a korenia, ktoré sa prilepia na škrupinu a tanier. Iné ponúkané varianty: dusená; vyprážané so zázvorom a zelenou cibuľkou; a vyprážané omáčkou z čiernych fazúľ. Cesnakové rezance sú obľúbeným sprievodom.
PPQ Ostrov Dungeness
adresa
2332 Clement St, San Francisco, CA 94121, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-386-8266web
Navštíviť webovú stránkuV tejto štvrti Richmond Vietnamese je pripravená celá kraba pripravená z piatich spôsobov: pečená (pečená s cesnakom a maslom); korenie (vyprážané s cesnakom, soľou a korením); korenistá (podobne ako korenie, pridaná jalapeño a bazalka); opitý (varený vo vínnej omáčke); a karí.
R&G Lounge
adresa
631 Kearny St, San Francisco, CA 94108-1810, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-982-7877web
Navštíviť webovú stránkuV jednej z kuchárskych sekcií televízneho seriálu Anthony Bourdaina „No Reservations“ je soľná soľ s korením Dungeness charakteristickým pokrmom tejto dlhoročnej reštaurácie v čínskej štvrti Chinatown. Krab je nasekaný, jemne zbitý, vyprážaný a hodený zmesou soli a korenia.
Swan Oyster Depot
adresa
1517 Polk St, San Francisco, CA 94109, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-673-1101web
Navštíviť webovú stránkuJames Beard Foundation označil túto storočnú obchod s morskými plodmi a reštauráciu za americkú klasiku. Zapojte sa do linky pre jednu z 18 stoličiek. Popraskaný, studený krab prichádza s množstvom masla a kysnutého chleba. Alebo držať prsty čisté a objednať krab Louis, perfektný súbor šalátu, Dungeness a Zesty dressing.
Tadich Grill
adresa
240 California St, San Francisco, CA 94111, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-391-1849web
Navštíviť webovú stránkuTadich Grill sám seba nazýva „v podstate reštauráciou s morskými plodmi“, jej meno vydržalo. Pochádza z roku 1849 a je tiež najstaršou reštauráciou v Kalifornii. Krab, podávaný na bielych obrusoch čašníkmi s bielym plášťom, je ponúkaný vo forme koláčov, koktailov a šalátov a je vybavený klasickým cioppino. Ďalšie krab-centrické vstupy zahŕňajú krab soté v ľahkej smotanovej omáčke, smažený krab, pečený karí kastról z morských plodov a krab Dungeness a krevety a la Monza (pečené v paprikovo-špicatej bešamelovej omáčke so syrom a ryžou).
Thanh Long
adresa
4101 Judah St, San Francisco, CA 94122, USA Získajte pokynytelefón
+1 415-665-1146Pečený krab (celý krab varený s cesnakom a inými koreninami) a cesnakové rezance sú najobľúbenejšou objednávkou v tejto reštaurácii Sunset. Ale môžete si tiež vziať svoj opitý kraby (varené vo víne, saké a brandy a ochutené s cibuľkou a pažítkou), tamarind-špicaté (varené s paradajkami, tamarindom a kôprom) a vo forme lístkov (zmiešané s mäkkým syrom a obalené vo wontone) wrapper).
