7 Najlepšie Indické Reštaurácie Reštaurácie v Dillí

adresa

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Dillí 110021, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 4621 5124

web

Navštíviť webovú stránku

Bukhara je pravdepodobne najznámejšou reštauráciou v Indii. Svoje meno má rozsiahly rad ocenení a je dôsledne hlasovaný medzi najlepšími reštauráciami na svete. V okolí tejto reštaurácie je veľa humbuku, ktorý dosiahol kultový status v 40 rokoch od jeho otvorenia, ale nie je to neodôvodnené. Bukhara je známa svojou rustikálnou atmosférou, otvorenou kuchyňou a delikátnou kuchyňou severozápadnej hraníc tandoori - a za to, že americkí prezidenti Bill Clinton a Barack Obama tam chodili. Ak máte záujem o to, čo jedli, požiadajte o špeciálne miešané mäso Clinton Platter alebo Obama Platter. Táto reštaurácia je najvhodnejšia pre vegetariánov. Uistite sa, že ste urobili rezerváciu.

• adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, Naí Dillí. Telefón: (+91 11) 26112233.
• Otváracia doba: 12:30 hod. do 2,45 hod. na obed o víkendoch. 7,30 hod. do 11:45 hod. na večeru denne.

Moderná indická kuchyňa: Indický prízvuk

adresa

The Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Dillí 110003, India Získajte pokyny

telefón

+91 98711 17968

web

Navštíviť webovú stránku

Široko uznávaný Indian Accent je jedinou indickou reštauráciou, ktorá sa objaví na zozname 50 najlepších reštaurácií na svete, už štvrtý rok v rade v roku 2018. Slúži súčasnej modernej indickej kuchyni uznávaným šéfkuchárom Manish Mehrotra (ktorý je často prirovnávaný k jedlu boh), má dekor, aby zodpovedal. Ak chcete získať to najlepšie, čo je v ponuke, objednajte si Chef's degustačné menu pozostávajúce z 12 bezchybne vykonaných jedál spárovaných s vínom.

• adresa: Hotel Lodhi, Lodhi Road, Naí Dillí. Telefón: (+91 11) 66175151.
• Otváracia doba: Otvorené denne od 12:00 hod. do 14:30 hod. na obed a 7.00 hod. do 11.00 hod. na večeru.

Moderná indická kuchyňa: Masala Library

adresa

21A, v blízkosti Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, India Získajte pokyny

telefón

+91 92051 80003

web

Navštíviť webovú stránku

Po mnohých očakávaniach otvorila Masala Library v polovici roku 2016 svoje brány v Dillí, v úplne zmenenom showroomu luxusných áut. Táto reštaurácia, ktorá sa špecializuje na experimentálnu molekulárnu gastronómiu, si zobrala Bombaj a je jednou z ikonických reštaurácií indickej kuchyne. To bolo zahájené tam v roku 2013 Jiggs Kalra, renomovaný indický potravinársky komentátor, autor, gastronóm a konzultant potravín. Neočakávajte, že menu bude rovnaké. Mladý šéfkuchár v pobočke reštaurácie v Dillí, Saurabh Udinia (ktorý predtým asistoval indickej spoločnosti Accent Manish Mehrotra), navštívil 15 štátov v Indii, aby objavil každodenné jedlá varené v domácnostiach a dával im inovatívne zvraty. Ak máte dostatok času a prázdny žalúdok, vyberte si ochutnávku 19-tich jedál, aby ste ochutnali všetko. Vegetariáni sú dobre postaraní.

• adresa: 21 A, Janpath, priľahlé k Le Meridian Hotel, New Delhi. Telefón: (+91 11) 69400005.
• Otváracia doba: Otvorené denne od 12:00 do 14:30 hod. na obed a 7:00 hod. do 1:00 na večeru.

Moderná indická kuchyňa: Farzi Cafe

Farzi Cafe si kladie za cieľ, aby sa dobré jedlo módne a obstaráva hip mladší dav. Reštaurácia sa počas víkendov vydáva ako chladné miesto na párty, s pravidelnými DJmi a živými hudobnými vystúpeniami. Bola založená Zorawarom Kalrou, synom Jiggsa Kalru, takže viete, že to bude niečo zvláštne. Slovo farzi znamená falošný alebo iluzórny v jazyku Urdu a v súlade s jeho menom, reštaurácia vytvára ilúzie s jedlom. Má rovnaký koncept molekulárnej gastronómie ako Masala Library. Avšak, menu je viac rezanie-hrana a ceny trochu nižšie, so zameraním na "zábavu stolovanie". Kaviareň Farzi je menej formálna a prístupnejšia ako knižnica Masala a jej kreativita sa vzťahuje aj na koktaily.

• adresa: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefón: 9599889700 (bunka).
• Otváracia doba: Poludnie do 1:00 hod.

Moderná indická kuchyňa: Varq

adresa

Hotel Taj Mahal, č.1, Blízko, Muž Singh Rd, Khan Market, India Gate, New Delhi, Delhi 110011, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 6656 6162

web

Navštíviť webovú stránku

Vo Varq (názov znamená fóliu, a odkazuje sa na jedlú zlatú a striebornú fóliu, ktorá sa používa na to, aby dala indickému jedlu regálový nádych), známy indický šéfkuchár Hemant Oberoi dáva tradičnej indickej kuchyni súčasný twist s neobvyklými pármi, inovatívnymi prezentáciami a používanie organických výrobkov a korenia. Používajú sa exotické prísady, ako je morský vlk, krab z piesku, treska čierna, smrž a iránske bobule. Martaban ka mäso (jahňacie mäso varené s nakladanými chilli v hlinenej nádobe) je jednou z populárnych jedál v reštaurácii. Existuje aj veľa možností pre vegetariánov. Ak hľadáte pre rodinu skvelý kulinársky zážitok, zamierte do Varq, pretože malé deti sú teraz vítané.

• adresa: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, Naí Dillí. Telefón: (+91 11) 23026162.
• Otváracia doba: Obed od 12:30 hod. do 14:45 hod., večera od 7:00 hod. do 23:30 hod.

Royal Mughlai Awadhi Kuchyne: Dum Pukht

adresa

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Dillí 110021, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 2611 2233

web

Navštíviť webovú stránku

Ako keby Bukhara nestačila, ITC Maura Sheraton má ďalšiu z vyhlášených reštaurácií v Dillí - Dum Pukht (a niektorí ľudia to dávajú prednosť pred Bukhara). Táto reštaurácia ponúka kráľovský jedálenský zážitok, žiarivý s mramorom, lustrami a jednou z najviac rafinovaných foriem varenia z kráľovských kuchýň Mughal v Indii - 200 rokov stará technika pomalého opekania v zapečatených nádobách nad veľmi nízkym plameňom. To umožňuje mäso variť vo vlastných šťavách. Ako si dokážete predstaviť, je to nevegetariánska radosť! Nechoďte bez rezervovania stola.

• adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, Naí Dillí. Telefón: (+91 11) 26112233.
• Otváracia doba: 12:30 hod. do 2,45 hod. na obed o víkendoch. 7,30 hod. do 11:45 hod. na večeru denne.

Juhoindická kuchyňa: Dakshin

adresa

Saket District Center, okresné centrum, sektor 6, Pushp Vihar, New Delhi, Dillí 110017, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 4266 1122

web

Navštíviť webovú stránku

Túžba po nejakej autentickej juhoindickej kuchyni, ale za to nemôže ísť celú cestu do južnej Indie? Nezáleží na tom, pretože Dakshin bude dráždiť vaše chuťové poháriky niektorými z najlepších a najneobvyklejších chutí z juhu. Reštaurácia sa pýši neobvyklou zbierkou lákavých jedál z Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka a Kerala. Budete príjemne prekvapení, že v ponuke nájdete niekoľko tradičných jedál, ktoré sa zvyčajne nenachádzajú v reštauráciách. Nenechajte si ujsť Meen Moilee z Kerala - rybie karí varené v kokosovom mlieku. Zákazníci sa o tom rozprávajú!

• adresa: Sheraton New Delhi, District Center, Saket, Naí Dillí. Telefón: (+91 11) 42661122.
• Otváracia doba: Otvorené denne od 12.30 hod. do 2,45 hod. na obed a 7.30 hod. do 11:45 hod. na večeru.