Obsah:
Čo je lechón? Opýtajte sa akéhokoľvek Puerto Rican a ich oči budú pravdepodobne hmly s túžbou. Ľudia tu majú tendenciu milovať svoje bravčové mäso a Lechon , alebo pečené prasiatko, je korunným princom bravčových jedál. Je to populárna voľba pre akékoľvek veľké zhromaždenie, a niektoré reštaurácie kresliť čiary hladných rodín, keď vypukne ich lechón.
Lechón nie je exkluzívny pre Portoriko; Kubánci budú tvrdiť, že ich verzia tohto pokrmu je rovnako dobrá ako každá iná. Ale Puerto Ricans zobrazujú divokú teritoriálnu hrdosť, pokiaľ ide o ich obľúbený recept na bravčové mäso, a je to pravdepodobne zaslúžený. Ako dobré je toto jedlo? Jedna žena v skutočnosti stratila svoj sľub žiadneho bravčového mäsa vo svojej strave, aby to skúsila … a nemala ľutovanie.
recept
Lechón nie je jednoduché jedlo, aby sa doma. Pre jedného, budete potrebovať dostatok otvoreného priestoru alebo veľmi veľké rúry. Je to tiež čas-náročné jedlo pripraviť, ale keď urobil správne, prináša dymové, chutné, mäsožravé hody. Tu je recept zo zdravého latinského jedenia.
Kde ho nájsť
Tam je jedno miesto v Puerto Rico, ktoré vyniká ako hlavné mesto ostrova Lechón (a možno aj svet). A toto miesto je Guavate. V tomto kopcovitom meste v centrálnej oblasti Portorika je cesta nazvaná "La Ruta del Lechón" alebo Lechónova cesta. A pozdĺž toho sú tu desiatky cestných reštaurácií, ktoré servírujú výdatné kúsky pečeného bravčového mäsa. Tisíce návštevníkov robia každoročne púť do Guavate, kde sa k nej vždy pridávajú šťastní zločinci miestnych obyvateľov, ktorí si vychutnávajú skutočnú chuť Puerto Rican.
Veľa Guavate lechoneras O víkendoch majú aj živú hudbu, čo z neho robí ideálne miesto na odchod zo stredísk a na pláž a ponorte sa do miestnej kultúry.
Lechón je snáď najobľúbenejším dovolenkovým jedlom na ostrove; ako taký, to môže byť vždy nájsť v reštauračných menu na Deň vďakyvzdania a Vianoce (nehovoriac o víkendové cookouts a veľké rodinné stretnutia). Ak ste na návšteve Portorika počas prázdnin, jeden z najlepších spôsobov, ako si vychutnať jedlo bez toho, aby sa pustil príliš ďaleko od vyšlapané cesty, je skontrolovať u svojho hotela pre ich dovolenku brunch špeciality. Veľa hotelov po celom Portoriku bude mať lechón, ktorý sa veselo preleje nad otvoreným ohňom.
Väčšina ľudí vám odporučí, aby ste lechón vyskúšali aspoň raz, keď ste tu. Je tu dobrý dôvod, že patrí medzi obľúbené jedlá v Portoriku.
