Lahodné karibské koktaily a recepty

Veľké karibské koktaily a ako ich vytvoriť

Nie je veľa známe o pôvode Bahama Mama, ale je pravdepodobné, že tento rumový koktail sa narodil počas rozkvetu Baham ako pašeráckej základne počas zákazu. Bahama Mama je zmesou tmavého a vysoko odolného bieleho rumu, je zložitejšia ako znie, s receptami na kávu a kokosový likér, citrón a ananásovú šťavu.

Goombay Smash (Bahamy)

Narodil sa v pokornom Blue Bee Bar na Veľkej Turtle Cay v Out Islands of Bahamas, táto silná úcta obsahuje štyri druhy rumu. Created by Blue Bee Bar zakladateľ Miss Emily, Goombay Smash - nie Bahama Mama - je národný nápoj na Bahamách. Je pomenovaný podľa tradičnej formy bahamskej hudby orientovanej na bicie, podobnej calypso.

Goombay Smash recept.

Rum Punch: Puncher (Jamajka) a Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch začal ako hybrid karibského rumu a päťzložkový alkoholický "punč", ktorý priniesli z Indie britskí námorníci v polovici 17. storočia. Existuje toľko rum punches ako ostrovy v Karibiku (alebo ryby v mori), ale tradičné pokyny pre miešanie Barbados volajú po "Jeden z Sour, dva sladké, tri silné, štyri zo slabých." Punch Planter je zmes jamajského rumu, pomarančovej šťavy, ananásovej šťavy a grenadínu; odroda Bajan obsahuje pomlčku horkých a muškátových orieškov Angostura.

Pina Colada (Kuba / Portoriko)

Pravdepodobne najznámejší karibský kokteil na planéte, národný nápoj Puerto Rico sa tradične podáva na skalách a má silnú ananásovú príchuť. Väčšina ľudí je viac oboznámená s hladšou mrazenou odrodou, ktorá má tendenciu uprednostňovať kokosovú príchuť pred ananásom. Napriek tomu, že nápoj je vznešený oficiálny status v Portoriku, pina colada môže byť skutočne narodil v neďalekom Kube, ale aj Caribe Hilton a Barrachina reštaurácia v San Juan tvrdia, že je rodisko nápoja.

Mojito (Kuba)

Kuba je nesporným rodiskom mojito a zmes rumu, limetiek, cukru, perlivej vody a mätovej kaše môže siahať do najskorších dní výroby rumu v Karibiku. Ernest Hemingway, slávny spisovateľ, ktorý žil na Kube, rovnako ako Key West, pomohol urobiť drink slávny tým, že píše o jeho dňoch pitia mojitos v bare La Bodeguita del Medio v Havane, ktorá dnes slúžila ako nápoj pre turistov.

Daiquiri (Kuba)

Je vhodné, aby Daiquiri mohli byť pomenovaní na pláži (neďaleko Santiaga na Kube). Základná zmes gumového cukru, vápna a bieleho rumu má nekonečné odrody (vrátane ochutenia banánmi, obľúbenou variáciou). Daiquiri získal svoju medzinárodnú slávu, keď slúžil turistom v El Floridita bar v Havane v roku 1950 - táto verzia bola ochutená maraschino čerešňový likér, a môžete si objednať ešte dnes v bare v Starej Havane.

Kuba Libre (Kuba)

Cuba Libre je mierna variácia na Rum a Coke - stačí pridať limety a limetkovú šťavu. Názov nápoja siaha do obdobia španielsko-americkej vojny, keď americkí vojaci na Kube "oslobodili" ostrov od španielskeho kolonializmu. Popularita rumu a koksu ďaleko presahuje Kubu v Karibiku: zastavte sa v každom obchode s rumom na ceste a budete servírovaní pohárom rumu a fľaše alebo plechovky z coly - bez obáv ich pite samostatne alebo ich zmiešajte.

Painkiller (Britské Panenské ostrovy)

Vymyslený v Soggy Dollar Bar na Jost Van Dyke na Britských Panenských ostrovoch, Painkiller je zmes tmavého rumu (tradične Pusserova, destilovaná v BVI a známa ako rum britského Royal Navy), ananásová šťava, pomarančový džús, sladký kokosový krém a oholený ľad. Na vrchole ho posypte muškátovým orieškom, obyčajným karibským korením. Ak chcete jednoduchú skratku, Pusser robí liek proti bolesti - stačí pridať rum.

Tmavá a búrlivá (Bermudy)

Temné a búrlivé je takmer synonymom pre Bermudy a puristi vám povedia, že jediný spôsob, ako piť, je použiť originálne prísady: tmavý Goslingov rum a Barrittovo zázvorové pivo, ktoré pochádzajú z Bermudy.

Ti Punch (francúzsky Karibik)

Jedinečný "rhum agricole" francúzskeho Martinique a Guadeloupe je kľúčom k chuti Ti Punch, jednoduchej zmesi bieleho rumu, trstinového cukru a vápna.

Na rozdiel od podobných rum / cukor / limetkové nápoje z Karibiku, Ti Punch sa tradične podáva priamo, nie cez ľad, a ako aperitív. Objednajte si jeden vo francúzskom Karibiku a váš barman vám pravdepodobne položí pohár rumu, nejaký cukrový sirup a limetku: neváhajte a miešajte si nápoj tak silný, ako sa vám páči. z rumu - vyrobené priamo z cukrovej trstiny, nie z melasy - na lesk). Môžete tiež získať Ti Punch v St. Barths, St. Martin alebo Haiti.

Ti Punch recept.

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je relatívne moderný nápoj, ktorý vymyslel "Tiki John" Ebert z Holiday Isle Resort v Islamorade v Florida Keys v roku 1972. V príbehu, ktorý zahreje srdce každého majiteľa baru, Ebert našiel nadmerné množstvo blackberry brandy, banánový likér a rum na rumu v sklade a rozhodol sa vytvoriť nový nápoj. Rezort Holiday Isle Resort je obľúbeným miestom dovolenky Keys, ktoré sa nachádza na míľovom značke 84,5 na diaľnici v zámorí.

Margarita (Mexiko)

Jedným z veľkých potešení z návštev miest, ako je Playa del Carmen v Mexickom Karibiku, je prehliadka miestnych obchodov tequily s ich zdanlivo nekonečným výberom tohto likéru na báze agáve. Najobľúbenejší nápoj tequily na svete, margarita, sa často ponorí do sladkej zmrznutej zmesi bez náznaku limetovej šťavy, ale skúste si vyrobiť tequilu, čerstvú limetku a trojnásobok sek. Mexický kokteil, vyvinutý v 30. rokoch minulého storočia, je stále tak obľúbený.