Najlepšie Austin, TX varenie triedy

Veľké jedlo bolo vždy kľúčovou súčasťou života v Austine, ale prílev nových ľudí a nových kultúr inšpiroval mnohých k tomu, aby sa naučili nové techniky varenia. Iné sú inšpirované poľnohospodárskymi trhmi a trendom farmy-stôl. A samozrejme sú vždy tí, ktorí sa potrebujú naučiť základy. Nasledujúce formálne a neformálne triedy ponúkajú niečo pre študentov varenia na všetkých úrovniach.

1. Tabuľka Patricie

S triedami pre deti aj dospelých sa Patricia's Table zameriava na zábavu pri varení. Zábava s jedlom Session 1 zahŕňa deti aj rodičov pri učení základných zručností šľahania, sekania a miešania. Intenzívnejšia trieda Master Chef Jr. učí deti o základných surovinách, zručnostiach a základných improvizačných zručnostiach v kuchyni. Triedy pre dospelých sa pohybujú od jedla Easy Weeknight, s receptami, ako je napríklad ražňa z lososa a bazalkovej polievky, až po triedu kulinárskej medicíny, kde sa naučíte liečiť to, čo vás trápi jedlom, v kurze, ktorý vyučuje integrujúci lekár. 1510 W. 35 Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Prírodný epikurej

Natural Epicurean sa zameriava výlučne na rastlinné potraviny a ponúka profesionálnym aj verejným kurzom pre každodenných kuchárov. Väčšina verejných kurzov pozostáva z jednej dvoj- až trojhodinovej schôdze. V triede Kulinárske zdravie pre vaše srdce sa naučíte robiť zdravé jedlá, ako je napríklad karfiol a sladké zemiakové lasagne.

Veľmi obľúbená je aj trieda kvasenia 101. Študenti sa naučia umenie a vedu o fermentácii a prečo sú tieto malé baktérie také dôležité pre zdravie čriev. Naučíte sa vyrábať kimchi, miso a kyslú kapustu. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Silver Whisk

Nie je to typická škola varenia, Silver Whisk prezentuje súkromné ​​podujatia namiesto verejných tried.

Silver Whisk môže premeniť vašu ďalšiu večeru na domácu kuchyňu. Profesionálni kuchári spoločnosti urobia pre vašich hostí úžasné jedlo a zároveň vás naučí, ako to urobiť sami nabudúce. Pre začínajúcich Iron Chefs vonku, Silver Whisk tiež ponúka súťaž v štýle podujatia v jeho profesionálnej kuchyni. Súťažiaci sú rozdelení do dvoch tímov a spoločne pracujú na tom, aby si vybrali šéfkuchárov Silver Whisk. Ak vaše zručnosti varenia ešte nie sú na úrovni súťaže, sú k dispozícii aj praktické kurzy varenia. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Butiková nocľah s raňajkami, ktorý ponúka aj kurzy varenia, sa v penzióne Gateway Guesthouse konajú stretnutia zamerané na vytváranie celých jedál (florentské hody, grécke hody) a konkrétnejšie témy (nôžové zručnosti a bezpečnosť potravín). Očakávajte množstvo praktickej práce, odberu vzoriek potravín a priateľstva. Študenti dostanú brožúru, aby si vzali domov, ktorý obsahuje všetky recepty zahrnuté v triede. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Centrálny trh

Po druhé len na Whole Foods ako najpredávanejší obchod s potravinami v Austine, centrálny trh je tiež domovom vynikajúcej školy varenia. Mnohí inštruktori sú vysokokvalitní šéfkuchári, autori kuchárskych kníh a osobnosti televízie.

Mnohé z týchto kurzov nasledujú sezónne úrody, ako napríklad trieda na prípravu jedál s chilli klobúkmi Hatch, ktorá sa koná v spojení s koncom leta Hatch Chile Fest. Ďalšie triedy sú všeobecnejšie, ako napríklad Sara Moultonová Ako urobiť všetko lepšie. Jednou z najobľúbenejších tried je Sushi 101, kde sa naučíte základy tvorby sushi roliek. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Faraday's Kitchen Store

Predovšetkým predajca pre high-end kuchynské doplnky, obchod ponúka aj plný rozvrh hodín varenia po celý rok. Triedy pokrývajú štýly varenia z celého sveta, vrátane interiéru mexickej, indickej, talianskej, francúzskej a španielskej. Väčšina z nich je triedou demonštračných štýlov, kde sa pozeráte na učiteľa, ktorý pripravuje jedlo a potom sa dostane do vzorky jedla. Niekoľko tried vám umožní dostať vaše ruky špinavé, ako napríklad praktická trieda na výrobu cestovín.

12918 Obchody Parkway; (512) 266-5666

7. Make It Sweet

Aspiring pekári môžu zdokonaľovať svoje remeslo na Make It Sweet. Prakticky každý aspekt pečenia je zahrnutý v triedach pre deti aj dospelých. Môžete sa naučiť robiť košíčky, torty, odstupňované koláče, kvasnicový chlieb a čokoládové hľuzovky. Niektoré triedy pokrývajú estetiku pečenia, od zdobenia cookies až po výrobu jedlých čipiek. Medzi triedy pre deti patria plážový večierok Mini Cupcake Beach, sladké pochúťky (cukríky, sušienky a praclíky) a pečenie a zdobenie súborov cookie. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thajské čerstvé

Ak vás vôňa thajského jedla pošle cez mesiac, prečo neprinesiete ten zmyslový vnem do vášho domova? Výučba v domácom prostredí je trochu drahá, ale môže to stáť za to, ak ste typ človeka, ktorý sa vo veľkých skupinách nenaučil dobre. V interných kurzoch sa môže ubytovať 1 až 15 osôb. Väčšina ľudí sa však rozhoduje pre cenovo dostupnejšie verejné kurzy v komerčnej kuchyni spoločnosti. V triede Thai Favorites sa naučíte nádherne aromatickú kokosovú polievku, thajskú polievku, červené karí s kuracím mäsom a lepkavú ryžu a mango. Ostatné triedy sa zameriavajú na rezancové pokrmy a môžu byť upravené tak, aby vyhovovali vegetariánom. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Udržateľné potravinové centrum

Trvalo udržateľné potravinové centrum prevádzkuje poľnohospodárske trhy v okolí regiónu Austin a triedy organizácií sa zameriavajú na prípravu jedál s miestnymi potravinami. Môžete sa naučiť všetko od toho, ako urobiť talianske gelato, ako vyliečiť svoje vlastné hovädzie trhané. Ostatné triedy pokrývajú nôž, karí a pestovanie kulinárskych bylín. Každý dolár, ktorý tu strávite, tiež podporuje celý rad komunitných projektov vrátane programu Farm Direct, ktorý pomáha dostať produkty miestnych farmárov do škôl, reštaurácií a kaviarní v okolí Austinu. Program Happy Kitchen ponúka bezplatné kurzy varenia pre komunity s nízkym príjmom a komunity s nízkymi príjmami v regióne. 2921 Východná 17th Street, Budova C; (512) 236-0074

10. Kuchynské podzemie

The Kitchen Underground ponúka kurzy varenia na miestach po celom meste. Medzi inštruktormi patria profesionálni kuchári, blogeri a domáci kuchári s osobitnými schopnosťami. V niektorých triedach nebudete vedieť, kde sa koná, kým sa neprihlásite do triedy. Väčšina z nich je v centrálnom Austine. Odber vzoriek z pripravovaných tried: výroba domácej tortilly, indického korenia a nátierok, sumca a zeleného gréckeho mäsa a vegánskeho grilovania.

11. Sur la tabuľka

S výučbou varenia od príchutí gréckych ostrovov až po pizzu na grile vás Sur la Table môže naučiť základy alebo premeniť vás na začínajúceho majstra kuchára. Obchod ponúka aj praktické kurzy varenia pre páry (ruky na jedlo, to znamená). Keď sa dozviete niekoľko nových zručností, pravdepodobne si budete chcieť kúpiť niektoré z gurmánskych riadov alebo kuchynských pomôcok. To je pravdepodobne všetko, čo je súčasťou vynikajúceho plánu. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179