Obsah:
Cestovatelia sa často pýtajú, či je ázijské pouličné jedlo bezpečné. Niektorí sprievodcovia varujú pred užívaním si pochúťok z mnohých pouličných vozíkov, ale cestujúci aj miestni obyvatelia sú často zoradení na dobré, lacné jedlo z mnohých vozíkov, ktoré lemujú ulice Ázie.
Od rýchleho občerstvenia po celé jedlá, môžete často nájsť najlacnejšie jedlá a najzaujímavejšie kultúrne zážitky vynechaním turistických reštaurácií a namiesto toho navštíviť mnoho pouličných potravinárskych vozíkov v Ázii.
Čo je Street Food?
Niekedy sa nazýva hawker jedlo, rezance vozíky, pouličné vozíky, alebo hawker stánky, pouličné jedlo sa podáva z jednoduchých vozíkov, ktoré sa zvyčajne špecializujú na jeden pokrm, alebo len malá hŕstka ponuky. Vzhľadom k tomu, kuchár len pripravuje rovnaké jedlo noc po noci, zvládnu to dobre.
Neočakávajte zážitok z reštaurácie! Jesť pouličné jedlo v Ázii je asi jedna vec: jedlo. S výnimkou potravinárskych kurtov, kde sa pod jednou strechou nachádza mnoho hawkerových vozíkov, môžete sa ocitnúť na jednoduchej plastovej stoličke alebo dokonca na špinavom chodníku. Bez potreby platiť nájom alebo prenájom mnohých zamestnancov, pouličné predajcovia potravín majú nízku réžiu a môžu ponúknuť kvalitné potraviny za lepšiu cenu.
Čas a energia sa zriedkavo premárňujú na atmosféru; namiesto toho sa kuchár zameriava na skvelé jedlo za najnižšiu možnú cenu. Aj keď môžete alebo nemusíte mať príjemné miesto na sedenie, ázijské pouličné jedlo je takmer vždy lacnejšie ako podobné ponuky v reštauráciách. Namiesto toho, aby ste sa zaviazali k jednému pokrmu, môžete často okusovať, odoberať vzorky a vyskúšať niekoľko miestnych špecialít bez porušenia rozpočtu.
- Pozrite sa na týchto 10 tipov cestovné cestovné, ktoré Backpackers použiť na cestovanie lacné!
Je ázijské Street Food bezpečné?
Ak ste sa predtým nestretli s ázijskými jedlami, nebojte sa! Vidieť surové mäso visiace na strane cesty sa môže zdať trochu neznesiteľné pre nezasvätených, ale sokolníci často kŕmia svojich priateľov, rodinu a seba z toho istého vozíka; nechcú nikoho chorého.
- Pozrite sa na najlepšie spôsoby, ako sa vyhnúť dostať zlý žalúdok pri cestovaní.
Na rozdiel od jedla vareného za záclonami v špinavých reštauračných kuchyniach, váš kuchár pripravuje jedlo priamo pred vami v jasnom výhľade. V miestach, ako je Penang, Malajzia, hawker potraviny vozíky slúžiace zlé alebo nebezpečné potraviny by netrvalo dlho! Súťaž je často neľútostná.
Stará cestovná mantra platí najmä pokiaľ ide o ázijské jedlá z ulice: ísť tam, kam chodia miestni obyvatelia. Najlepší spôsob, ako zabezpečiť bezpečné pouličné jedlo v Ázii je sponzorovať vozíky, ktoré majú vysoký obrat.Čím viac zákazníkov obsluhuje, tým je väčšia šanca, že ingrediencie sú čerstvé, pretože sa musia nakupovať denne.
- Zistite viac o chutnom jedle v juhovýchodnej Ázii.
POZNÁMKA: Veľa pouličných potravín v Ázii obsahuje MSG.
Tipy pre teší ázijské Street Food
- Pozrite sa na rušnejšie vozíky - to je dobré znamenie, že ingrediencie sú čerstvé a jedlo je dobré.
- Jedzte na vozíkoch, ktoré navštevujú miestni obyvatelia; nikto nevie lepšie, kde nájsť dobré jedlo ako miestni obyvatelia.
- Dostaňte sa z turistického pásu. Jednoducho ísť na ulicu alebo dva od hlavného turistického ťahu často prináša lepšie jedlo viac kuchárov, ktorí sa starajú viac o svojich zákazníkov.
- Prineste malú zmenu ako zdvorilosť. Hawker vozíky sú najhoršie miesto na rozbitie veľkej bankovky, ktorú ste práve dostali z bankomatu.
- Ak si kúpite nápoj, nechajte plechovku alebo fľašu v košíku. Mnohé miesta v Ázii majú návrat na fľaše a plechovky; veľa pouličných predajcov potravín využíva na kompenzáciu výdavkov. Získajte viac informácií o zodpovednom cestovaní.
- Kuchári často upravujú vašu objednávku; Budú šťastne vynechať zložku, ktorá sa vám nepáči - zvyšuje ich malé ziskové rozpätie.
