Bar je umiestnený vysoko na pobreží Costa Di Mare vo Wynn Las Vegas

Ak kritici napísali nekrológy pre reštaurácie, dlhý zoznam spisovateľov Las Vegas by napísal emocionálne ľútosti ľútosti, že v Barlotta Ristorante di Mare vo Wynn Las Vegas sa nejedli častejšie. To je spôsob, akým myseľ pracuje, keď nás šéfkuchár, ktorého skutočne oceňujeme, odoberá bleskom.

Ale tu je nová správa: Šéfkuchár Paul Bartolotta nikdy nebol v kuchyni. Bol tam tak málo, v skutočnosti, že tento morský gem opustil už dávno.

Preto je ľahké privítať Marka LoRussa ako nového šéfkuchára, ktorý znovu prebudil priestor Costa di Mare, vyháňal duchy Bartolota a spustil menu s morskými plodmi, ktoré zahŕňa minulosť a zároveň zaviedlo veľa, čo je všetko vlastné. Každý deň je v kuchyni, nastavuje chodník, zastriháva plachty a pozoruje veľryby.

Keď sa otvoril Bartolotta Ristorante, kulinárska komunita bola vedľa seba, že niekto na Las Vegas Strip konečne prijal koncept získavania dokonale čerstvých rýb zo Stredozemného mora. Hoci Bartollota je preč, LoRusso dodržiava rovnaký záväzok. Rovnaká kvalita dodávateľov, rovnaký dôraz na morské plody, rovnaký záväzok slúžiť zákazníkom najlepšie jedlo. Hotel Costa di Mare, ktorý má na starosti mesto LoRusso, si na lahodnom ihrisku nastavil Costa di Mare.

Costa Di Mare vo Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109

telefón: (702) 770-3305
kuchyne: Morské plody Dobré jedlo
Cenové rozpätie: drahý

oblečenie: Obchodné voľný čas
doba:
Nočná 17:30 hod. - 22:00 hod.

Čo by ste mali očakávať na Costa Di Mare

Nastavenie je elegantné. Zákaznícky servis je pozorný, ale nie rušivý. Atmosféra je romantická, luxusná a upokojujúca. Predstavte si Jackie O na plachetnici. Obrázok, ktorý vo vašej hlave a previesť túto triedu do reštaurácie. Costa Di Mare sa cíti dobre.

Jedlo na Costa Di Mare

Slon v miestnosti je, že bývalý šéfkuchár Paul Bartolotta už nie je v kuchyni. To je pravda, ale musíte vedieť, že personál v tomto skvoste reštaurácie je do značnej miery rovnaký. Rovnako ako v tom držali ľudí, ktorí z neho urobili skutočného favorita po tom, čo kuchár odišiel. Ponuka je relatívne rovnaká, ako sa snažili prispôsobiť lojalite, ktorú značky Wynn ovládajú tým, že sa držia niektorých obľúbených a obľúbených jedál. Očakávajte, že špagety s homármi, kôrovcami, grilovanými uhlím, kôrovcami, Linguine & Clams, morskými rizotmi, pečenými rybami, sa pripravia na nové obľúbené jedlá.

Urobte si miesto na poschodí pre cestoviny Chitarra s morskými uhorkami a krabmi, sépia-Ink Tagliatelle s krevety, sušené paradajky a špenát, lastúry s feniklom Puree & Blood Orange Segmenty, pretože kuchyňa sa chystá previesť. Kvalita zložiek je stále rovnaká. Ten bar nebol znížený. Prezentácia a realizácia by mohli trvať trochu viac modernej cesty, ale možno to bolo potrebné.

Čo by ste mali vyskúšať na Costa Di Mare

• Špagety a homár. To je jedlo, ktoré robí plač s šťastím ako paradajková omáčka prakticky robí homára tanec na váš jazyk. Je to klasika a nutnosť, ak sa snažíte Costa prvýkrát.
• Cestoviny s morským uhorkom. Svet je lepšie miesto pre morského ježka. Áno, viem, že poškodzuje lesy morskej riasy, ale keď otvoríte tú škrupinu a naberiete tú krásnu, jemnú, textúrne napadnutú masu šťastia, môže to zmeniť vaše chuťové pocity. Táto cestovina exploduje s chuťou, pretože urchin hladí každý kúsok chuti pre vaše osobné uspokojenie.

• Rombo Chiodato (kambala) Keď sa celá ryba dostane do vášho stola, viete, že budete šťastní. Je to ruka vyrezaná priamo pred vami a potom zabalí toľko chuti, že každé sústo je takmer zmyselné. Ako keby sa na tágo rozpadli ryby v ústach a obálkovali vás. Pre mňa to ma odvezie do rána na oceán.

Musím poznamenať, že som v posledných týždňoch hovoril s mnohými odborníkmi na jedlo o Costa Di Mare, spisovatelia, kuchári a servery, ktorí milovali bývalú reštauráciu, ktorú mal Paul Bartolotta. Verní priatelia kuchára a reštaurácie mali výhrady k tomu, čo nájdu v novej inkarnácii. Niektorí nemohli prekonať zmenu mena, zatiaľ čo iní boli v rozpakoch povedať, že veľká časť starého kúzla nebola len tam, ale bola vylepšená. To, čo som našiel, je, že veľa z toho, čo robilo túto reštauráciu skvelú, sa zachovalo a tvrdá práca, ktorú dnes vykonávajú zamestnanci, nakoniec vráti tých lojalistov.

Hľadáte najlepšie reštaurácie v Las Vegas? Pozrite sa na naše návrhy pre reštaurácie, ktoré musia robiť a najlepšie dostupné reštaurácie v Las Vegas.

Ešte viac nápadov na miesta k jedlu v Las Vegas

• 77 miest pre lacné jedlo v Las Vegas
• Raňajky v Las Vegas
• 100 reštaurácií v meste Las Vegas