Obsah:
Toto svetlé ovocie je jemné a šťavnaté, čo ho robí obľúbeným v regióne. Veľká, oranžovo-červená odroda je známa v Kostarike as manga tomi a ponúka sladkú, ale mierne pikantnú chuť s textúrou strun. Menšie mangá v tvare obličiek, známe lokálne ako mango pita , sú mäkšie a sladšie. Craving niečo koláč? Skúste zelenú, nezrelú mango sele , ktorý sa často predáva pri cestných stojanoch, nakrájaný na plátky a podávaný s limetkou a chile.
kokosový orech
Ležať na pláži, popíjanie kokosovej vody je obrazom raja. A v Kostarike je to jednoduché. Mladé, veľké kokosové orechy coco pipa ), ktoré sú stále zelené a naplnené čírou, polosladkou tekutinou, sa často predávajú v plážových mestách pozdĺž pobrežia. Mäso vnútri tohto nezrelé ovocie je mäkké a jemné. Menšie, hnedé, vyzreté kokosové orechy (známe ako coco playero ) odhaliť tvrdšiu a hrubšiu buničinu pod ich drevenou škrupinou.Toto mäso sa často používa v kostarických dezertoch, fazuľových jedlách a karibskej ryži.
Granadilla
Ak rozbijete na tejto mučenke ovocie pomarančovej farby, nájdete malé, sivasté, jedlé semená zapletené do želé. Aj keď to nemusí vyzerať chutné, granadilla je sladká a chutná, čo je dôvod, prečo je to tiež populárna zmrzlina chuť v regióne.
Maracuya
Táto o niečo väčšia odroda mučenky má trvanlivejšiu, žltú kožu a používa sa hlavne na výrobu šťavy. Keď sa nakrájame na dve časti, jej vnútro odhalí jasne oranžový, dužinatý nektár naplnený jedlými semenami. Ak by ste chceli vyskúšať jesť priamo z škrupiny, uistite sa, že posypeme cukrom na vrchole, aby sme zmiernili koláč, kyslú príchuť.
guayaba
Guayaba alebo guava je podobná hruške. Jeho tenká kôra - ktorá môže byť mierne horká - a drobné semená sa môžu jesť spolu s jemným mäsom. Vo vnútri voňavé ovocie je sladký, ale nie príliš sladký, a je buď off-biela alebo tmavo ružovej farby.
Mamones
Tieto malé, zelené plody môžu byť popraskané otvorené v jednom uhryznutí. Najbežnejším spôsobom, ako ich zjesť, je nasať broskyňovú dužinu, ktorá pokrýva veľké semená vo vnútri. Chuť trochu ako limety a majú veľa mien v celom Karibiku, vrátane quenapa, genip, guaya, lemoncillo, a španielske vápno.
Guanabana
Guanábana (alebo soursop) je veľké, špičaté ovocie podobného tvaru a veľkosti ako futbal. Najčastejšie sa používa na výrobu krémovej šťavy. Keď sa nakrájame na plátky, vrecká z bielej, mäkkej dužiny sa dajú z ovocia vytiahnuť ako sláčikový syr, pričom veľké čierne semená zostanú za sebou. Chutí ako kombinácia ananásu, banánov a kokosu.
tamarínd
Tamarindove dlhé, zakrivené škrupiny - ktoré vyzerajú ako veľké arašidy alebo fazuľové struky - sa používajú v Kostarike na výrobu šťavy, pasty, sirupu a džemu. Buničina je sladká aj kyslá, takže skvelé sladkosti, keď je pokrytá cukrom.
