Obsah:
Mnohí vegetariáni váhajú cestovať do Južnej Ameriky zo strachu, že celý subkontinent je obývaný slávnymi parrillami Buenos Aires alebo pečenými ošípanými v Ekvádore.Obávam sa, že v Južnej Amerike nie sú žiadne vegetariánske mestá.
Pravdou však je, že v Južnej Amerike existuje široká škála jedál a základom väčšiny jedál je ryža a fazuľa. Možno budete musieť vysvetliť čašníkovi, že sin carne (žiadne mäso) tiež znamená žiadne kurča alebo ryby, ale aj tie najmenšie reštaurácie sú často radi, aby vyhoveli ľuďom so špeciálnymi požiadavkami.
Termín vegetarián môže byť mätúce pre niektoré reštaurácie, ktoré šťastne ponúkajú kurča ako možnosť. Avšak, bezmäsité reštaurácie sú stále populárnejšie ako vegetariánska populácia rastie, vytvára nové rozbočovače pre vegetariánsky priateľské mestá v Južnej Amerike. Ak máte pochybnosti, opýtajte sa, či je v meste obyvateľstvo Hare Krišna, pretože to znamená, že bude sprevádzať vegetariánska reštaurácia.
Cali, Kolumbia
Mnohí považujú Cali za domov najlepších svetových tanečníkov salsy, ale je domovom skvelých čerstvých plodov. Populárna štvrti San Antonio je domovom unikátnej vegetariánskej reštaurácie, ktorá je obľúbená u miestnych obyvateľov v Kolumbii.
Mononoke je japonská vegetariánska reštaurácia otvorená v stredu až piatok od poludnia do troch hodín na obed za 5 dolárov. Ak hľadáte injekciu zelených vitamínov, je to skvelé miesto na to, aby ste ho dostali.
Cuenca, Ekvádor
Kým Ekvádor je určite domovom výborných pražených ošípaných a svetoznámej cuy, jej najkrajšie mesto je tiež miestom troch fantastických vegetariánskych reštaurácií: El Paraiso, Govindas a Café Austria.
A zatiaľ čo Govindas a Café Austria poskytujú vynikajúce možnosti, El Paraiso je obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi. Nachádza sa na rohu Simon Bolivar a Manuel Vega táto reštaurácia je známa pre svoje gigantické ovocné šaláty a je balená v špičke. Obed s čerstvým džúsom vám iba vráti pár dolárov.
Mnohí expati odchádzajú do dôchodku v Cuenca v Ekvádore a pomaly sa stávajú jedným z najlepších miest v Južnej Amerike.
Buenos Aires, Argentína
Môže byť prekvapujúce, že mesto so svetoznámymi parrílmi je tiež domovom niektorých veľkých vegetariánskych jedál. Zatiaľ čo veľa z mesta Buenos Aires túži po steaku a inom mäse, je tu stabilná vegetariánska populácia. Väčšina možností sa nachádza v štvrti Palermo: Palermo Hollywood, Palermo a Palermo Chico, štvrte veľmi populárne s turistami a expat komunity.
V Palerme Hollywood, Bio ponúka organické menu. Reštaurácia v meste Palermo zahŕňa veľmi obľúbený vegetariánsky bufet a často má dlhú radu patrónov. Palermo Chico je domovom Natural Deli, ktorý nie je úplne vegetariánsky, ale s mnohými vegetariánskymi možnosťami vrátane toho, čo si mnohí myslia, že sú to najlepšie možnosti šalátu v meste. Ako všetky tieto reštaurácie sú v elegantných oblastiach mesta byť pripravení platiť americké ceny jedál. Ak je argentínske pouličné jedlo na vašom rozpočte jednoduchšie, uistite sa, že hľadáte empanadas, ktoré sú vegetariánske alebo špenátové.
Lima, Peru
Pre vegetariánov, ktorí jedia ryby, Lima, Peru je veľmi jednoduché pre pescetarians / vegetariánov, ktorí jedia ryby.
Pravdepodobne domov najlepších ceviche na svete, Peruánci majú rad nádherných jedál z rýb a morských plodov, ktoré súperia s niektorými z najlepších kuchýň na svete.
Pre tých, ktorí nejedia ryby, existuje celý rad jedál na báze zeleniny, vrátane pečených plnených papričiek alebo vyskúšajte nejaké jedlo z peruánskej ulice. Jedným z najobľúbenejších vegetariánskych reštaurácií v Lime je El Alma Zen v Miraflores, ktorý stále dosahuje dobré výsledky aj napriek tomu, že je peruánskymi štandardmi trochu drahý.
Pre niečo menej formálne, La Gran Fruta v San Isidrois veľmi obľúbený pre čerstvé šťavy, ale je tu aj jednoduché menu ovocných šalátov a jednoduchých sendvičov. A pre tých, ktorí majú rozpočet, trh je vždy skvelým miestom na nájdenie čerstvo vylisovaných ovocných štiav a jednoduchých reštaurácií, ktoré sú ochotné uspokojiť vegetariánske štandardy.
