Obsah:
Cerveza Cusqueña je jednou z najobľúbenejších pív Peru po celé desaťročia. Pôvod mena sa dá vysledovať až po demonym pre obyvateľov Cusco, Peru, kde bolo pivo založené.
História Cusqueña
1. októbra 1908 založila skupina podnikateľov pod vedením Ernesta Günthera Cervecera Alemana („nemecký pivovar“) v meste Cusco. O rok neskôr si novo nájdený pivovar plnil fliaš cerveza premium del Perú (prémiové peruánske pivo).
Obyvatelia Cusco (volali cusqueños ) boli zvyknutí piť alkoholické nápoje, najmä tradičné chicha Pivo vyrobené z kukurice a netrvalo im dlho, aby si obľúbili nový - a oveľa ľahší - ležiak Cusqueña.
V roku 1939 zmenil pivovar svoj názov na Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), zvýšil výrobu a rozšíril svoju distribúciu po celom južnom Peru.
Do roku 1995 sa Cusqueña etablovala ako jedno z najobľúbenejších pív v Peru. V roku 2000 sa Compañía Cervecera del Sur pripojila k odboru pivovaru Backus a Johnston, čím sa stal Backus - najväčší pivovar v Peru - majiteľ Cerveza Cusqueña.
O rok neskôr získala spoločnosť Backus a Johnston spoločnosť Grupo Empresarial Bavaria, ktorá sa v roku 2005 stala súčasťou skupiny SABMiller - druhého najväčšieho pivovaru na svete - vďaka čomu značka Cusqueña získala oveľa väčší priestor na expanziu doma iv zahraničí.
Rôzne druhy piva Cusqueña
Pivo Cusqueña sa dodáva v štyroch hlavných odrodách, ktoré sa predávajú v celom Peru.
- Cusqueña Dorada (Zlatý ležiak): Štandardné a najobľúbenejšie pivo Cusqueña, vyrobené z „100% čistého jačmeňa a chmeľu SAAZ“, je dostupné vo fľašiach s objemom 330 ml a 620 ml, v plechovkách a kohútiku ( Choppa ) v niektorých tyčinkách.
- Cusqueña Roja (červený ležiak): Vyrobené pivo „pre najnáročnejších chalanov, s výraznou chuťou sladu a chmeľu, ktoré mu dodáva červeno-zlatú farbu.“ Tento nápoj sa predáva vo fľašiach s objemom 330 ml a 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Pšeničné pivo): Pšeničné pivo Cusqueña: „Má zlatistú farbu a prirodzenú opacitu vytvorenú procesom svetelného filtrovania, ktoré dodáva konzistentnejšie telo a jemnú arómu.“ Trigo je tiež k dispozícii vo fľašiach s objemom 330 ml a 620 ml.
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusezova negra (niekedy známa ako Malta ) alebo čierne pivo vyrobené zo sladového jačmeňa a predávané vo fľašiach s objemom 330 ml a 620 ml.
Stručný prehľad
Cusqueña je dobré, ale nie výnimočné pivo. Pri objeme 5% alkoholu (ABV) je ľahké piť a osviežiť v horúcom dni. Štandard Cusqueña Dorada so svojou jasnou zlatou farbou nesie o niečo viac chuti ako Plzeň a Cristal, čo zrejme robí zaujímavejšie ako jeho najbližší konkurenti.
Pšeničné pivo neponúka dostatok rozdielov na to, aby sa zaručila zvyčajne vyššia cena, ale červený ležiak je jedinečný na to, aby strávil extra sol alebo dva. Čo sa týka Cusqueña Negra, niektorí ľudia si to užívajú, ale mnohí to považujú za príliš sladký. Celkovo nie je Cusqueña príliš výnimočná. Je to pomerne lacné, ľahko k nájdeniu, a tiež ľahko piť, čo z neho robí dobrú voľbu, keď si chcete oddýchnuť od pestovateľskej peruánskej scény piva a tešiť sa z priemerného varu.
