Obsah:
-
Ultimate úniky pre milovníkov vína!
Zážitok z údolia Hunter Valley začína, keď sa vydáte na menej cestovanú cestu a vychutnáte si malebnú cestu po Veľkej severnej ceste. Prejdite sa po zelených kopcoch fariem, kde sa dobytok a kone voľne tiahnu po krajine NSW.
Potom, prvý na zozname by mal byť Krinklewood, Gordon radí.
„Toto biodynamické vinárstvo funguje v súlade s pôdou na výrobu prírodného vína bez konzervačných látok, sulfidov alebo prísad. Ak sa teda pýtate, prečo ráno nemáte bolesť hlavy, je to preto, že víno je úplne prirodzené a organické, “zdieľa.
„Stojí za to navštíviť menšie vinárstvo, ktoré je menej navštevované turistickými skupinami, ako je napríklad Blueberry Hill, ktorý sa nachádza v známej vinárskej štvrti Pokolbin a ponúka rôzne boutique vína zo šiestich rôznych hrozna pestovaných na mieste. Len aby sa vaše chuťové poháriky brnali, ich Sauvignon Blanc z roku 2015 kombinuje angrešt, mučenky a citrónovú charakteristiku, aby vytvoril ostrú, osviežujúcu a tropickú ovocnú príchuť, ktorá zanechá trvalý vzhľad. “
Najlepšie zo všetkého je, že Blueberry Hill je tiež butikom BnB, takže je ideálnym miestom na odpočinok unavenej hlavy po dni strávenom občerstvením, odoberaním vzoriek a objavovaním regiónu Hunter.
-
Yarra Valley: Victoria
Ak máte radi pohár Pinot noir, šumivé víno a ďalšie chladno-klimatické vína, idete na správne miesto, pretože údolie Yarra je známe po celom svete pre výrobu niektorých z najlepších austrálskych najlepších.
"Jedným z najlepších spôsobov, ako oceniť prekrásne vinice, je rezervácia nezabudnuteľného zážitku z horúceho balóna v horúcom slnku nad údolím Yarra," navrhuje Gordon.
"Je to tiež skvelý spôsob, ako začať s ochutnávkou vín šampanským v miestnom vinárstve po pristátí."
Vinárstvo Chandon je najbližšie k pravému francúzskemu vinárskemu zážitku, keďže ide o rozšírenie od domu Champagne Moët & Chandon, s podobnými vinohradníckymi technikami, ktoré sa uplatňujú v chladnom podnebí údolia Yarra.
Chandon bol tiež ocenený Best Large Cellar Door v ocenení Gourmet Traveler Wine, takže ak sú vaše preferencie bubliny, je to nutnosťou!
„Pre viac aktívnych typov si môžete prejsť cez vinice pozdĺž historickej 38 km dlhej trasy. To je pokojná cesta, ako zažiť miestnu produkciu s odporúčanými zastávkami na ceste k káve, obedu a možno aj vínu alebo dvom, “hovorí Gordon.
-
Margaret River: Západná Austrália
Margaret River sa nachádza v tesnej blízkosti nádherných brehov Perthu a pýši sa pestovateľskými podmienkami pre vinice, ktoré sú optimálne a umožňujú bohatú rozmanitosť vinohradov.
„Ako zakladajúce vinárstvo v regióne má Cape Mentelle solídnu históriu výroby vína, ktorá je uznávaná, pretože ich priestory sú„ povinnou návštevou “pre túto oblasť,“ hovorí Gordon.
"Na Cape Mentelle, budete presmerovaní vinárskym procesom z vinohradu do spracovateľských oblastí a pivnice Cabernet, kde si môžete vychutnať zážitok z párovania s vínom a potravinami. Za niečo trochu intímnejšie, zvážte rezerváciu súkromnú ochutnávku s Amelia Park, ktorý môže prispôsobiť zážitok pre vaše chuťové poháriky. Dvere pivnice sa tiež nedávno otvorili a odvezú vás na prehliadku barelu. “
Rieka Margaret je ideálnym miestom pre ľudí, ktorí majú radi svoje víno so stranou aktivity.
Navštívte miestne farmárske trhy v regióne, pozrite sa na film medzi vinicami pri západe slnka, sledujte veľryby alebo zažite jeden z mnohých koncertov počas celého roka.
„Jedného dňa môžete presúvať medzi víťaznými vinárstvami a prestávkami na svetovej úrovni - získať to najlepšie z oboch svetov!“ Hovorí Gordon.
