Obsah:
Le Relais de Venise je francúzska reštaurácia, ktorá servíruje len jedno jedlo: fritu so zeleným šalátom. Áno, žiadne menu (okrem dezerty). Existujú dve pobočky v Londýne, jedna v New Yorku a pár v Európe (pozri parížsku recenziu). Navštívil som reštauráciu Marylebone v Londýne.
Informácie o lokalite Relais de Venise L'Entrecote
Dôvodom je taliansky názov francúzskej reštaurácie je, že muž, ktorý začal spoločnosť, Paul Gineste de Saurs, kúpil taliansku reštauráciu v blízkosti Paríža v roku 1959 a držal meno.
Rozhodol sa slúžiť iba jednému pokrmu - steak frites - ale vytvoriť tajnú omáčku, aby jeho reštaurácia vynikla. Každá pobočka má teraz kultové pokračovanie.
Kľúčom k mnohým návratným zákazníkom sú kvalitné suroviny: steaky sú od Donalda Russella (dodávateľa HM The Queen) a dezerty sú všetky vyrobené doma (okrem zmrzliny).
No Menu
Je to zvláštne osviežujúce ísť do reštaurácie s vedomím, čo budete mať. Nie je tu žiadne menu, pretože slúžia len jednému pokrmu.
Tam je prísne žiadne rezervácie politiky, takže môžete mať aj frontu vonku. Zdá sa, že to nikdy neodrádza od jedla a keď sa ocitnete vo vnútri, nájdete tu pevne zabalené stoly s čalúneným sedením na lavičke okolo okraja miestnosti. Zatvorené tabuľky sú vlastne na podporu priateľského rozhovoru s tými, ktorí sú vedľa vás, čo je prekvapivo príjemný nápad. Reštaurácia opisuje seba ako ležérne, ale stále ma trochu zaujme, takže si myslím, že francúzsky príležitostný je trochu krajší ako som zvyknutý.
Keď som navštívil, nebola žiadna hudba, ale hlasitosť sa zvyšuje, keď je miesto zaneprázdnené kvôli všetkému, čo chatuje.
Akonáhle sedíte, servírka - oblečená s klasickou „francúzskou slúžkou“ - vezme vašu objednávku na nápoje a skontroluje, ako by ste chceli variť. To je načmáral na papierový obrus a zelené šaláty sa objavia pri stole v priebehu niekoľkých minút.
Jedlo
Zelený šalátový predjedlo je šalát s vlašskými orechmi a horčicovým vinaigrette. Čerstvé, chutné a nie mokré. (Ak chcete zobraziť fotografiu, kliknite na odkaz „Viac obrázkov“ vyššie).
Frity (hranolky) sa ručne štiepia v priestoroch s použitím zemiakov Bintje z Francúzska, aby sa zachovala konzistencia s parížskym miestom, hoci by som si nemyslel, že by to bolo potrebné pre vyprážané zemiaky.
Keď príde vaše hlavné jedlo, môžete si myslieť, že steak je trochu malý, ale je to preto, že polovica sa drží v teple. (Nebudú vám to povedať, tak si len pamätajte, že máte dve hlavné jedlá, takže je to ešte lepšia hodnota.) Steak je zakrytý v tajnej omáčke, takmer sa topí, takže povedzte, či nechcete príliš veľa. Spýtal som sa, čo je v omáčke, ale bolo mi povedané, "Je to tajomstvo", čo vysvetľuje meno. Môžem vám povedať, že je to máslo, ale má korenie, bylinky a korenie.
Moje priznanie
Som vegetarián. Jo, ja som šiel preskúmať steak reštaurácie ako vegetarián. Ale ja som si vzal masožravého priateľa, ktorý bol rád, že mi pomohol s touto časťou hodnotenia. Vegetariánom sa ponúka výber syra bez sušienok, ale k dispozícii je aj chlieb. Mal som hranolky a vyskúšal som tajnú omáčku, takže som mal skoro plné skúsenosti.
dezerty
Veci sa dali dobre, ale keď sme videli menu dezertov, boli oveľa lepšie. Oh moje slovo, ten zoznam je dobrý! Existujú profiteroles, pusinky, creme brulee, sorbety a ďalšie. Vybral som si „Le Vacherin du Relais“, čo sú vrstvy pusinky s vanilkovou zmrzlinou a zmrzlinou z lieskových orechov, medzi ktorými sa nachádzalo, posypané smotanou a dusené v mori roztavenej čokolády. Crikey, to bolo dobré. Veľmi dobre. (Kliknite na 'viac obrázkov' vyššie, aby ste videli tento báječný dezert.)
cena
Keď som navštívil v roku 2010, štartér a hlavný chod boli za 19 libier na osobu. Cítim, že to ponúka výnimočnú hodnotu za peniaze pre tieto vysoko kvalitné potraviny. Dôrazne odporúčam vybrať si niečo - čokoľvek! - z menu dezertov, pretože výbery boli veľmi dobré. (Môj obrovský dezert bol len £ 4.50.)
záver
Myšlienka žiadneho menu sa môže zdať podivná pred návštevou, ale akonáhle ste boli v Le Relais de Venise, bude to mať zmysel.
Požiadajte ich, aby nepreháňali tajnú omáčku a budete mať skvelé jedlo vo veľkom prostredí. Čo robia dobre, tak prečo by ste chceli niečo iné? A uistite sa, že máte dezert!
adresa:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (oproti reštaurácii Golden Hind fish and chips)
Londýn W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 pre otázky (nie sú k dispozícii žiadne rezervácie)
www.relaisdevenise.com
Ako je bežné v cestovnom ruchu, spisovateľovi bolo poskytnuté bezplatné jedlo za účelom preskúmania týchto služieb. Aj keď to nemá vplyv na túto recenziu, verne.info verí v úplné zverejnenie všetkých možných konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našej Etickej politike.
