14 Pochutné čajovne a čajovne v Indii [S mapou]

"India beží na Chai" a Chai Point sa uistí, že je toho veľa, predávajúc viac ako 300 000 šálok denne! Najstarší a najväčší reťazec čajových predajní začal v Bangalore v roku 2010. V súčasnosti má 100 obchodov v ôsmich indických mestách - Bangalore, Dillí, Gurgaone, Noide, Bombaji, Pune, Hyderabade a Chennai. Existujú plány pridať ďalších 50 do roku 2019. Menu je jednoduché s obmedzeným rozsahom populárnych chai odrôd, ako je masala chai, zázvor chai a citrón chai. Tieto odrody sa mierne zmenili pre každý región. Napríklad pridanie Sulaimani chai v Hyderabade. Tam sú tiež niektoré inovatívne položky, ako je Masala Chai Latte. Reťazce zdroje najvyššej kvality čajov z nehnuteľností v Indii, vybrané profesionálne čajové ochutnávky každú sezónu. Predáva aj vlastnú ponuku sypaných čajov. Väčšina obchodov je navrhnutá tak, aby boli moderné a funkčné, s rýchlym servisom.

Reťazec: Chaayos, po celej Indii

Tento funky reťazec čajových kaviarní bola založená v Dillí koncom roka 2012, aby ľuďom poskytla perfektný šálku čaju, ktorý je špeciálne pripravený podľa ich predstáv mimo domova. Ťažisko je „ meri wali chai "- to znamená čaj, ktorý si môžete prispôsobiť výberom z množstva obľúbených surovín (ako je zázvor, svätá bazalka, kardamón, čierne korenie a fenikel). Aj množstvo vody a mlieka sa môže meniť. vyrobená špeciálnymi strojmi, nazývanými Chai Monks, aby sa zabezpečila konzistencia v každej predajni, je sprevádzaná indickým občerstvením určeným pre miestne poschodie, všetky obchody sú individuálne živé a nepredvídateľné, v súčasnosti je ich asi 70, hlavne v Bombaji a Dillí. najväčší z nich sa nachádza na letisku v Bombaji a zameriava sa na globálnych cestovateľov.

Chain: Tea Trails, po celej Indii

Čajové cesty boli spustené na predmestí Mumbai v roku 2013, s cieľom prilákať zákazníkov späť z kaviarní a vzdelávať ich o čaji nad rámec štandardu chai , Predtým vlastníci strávili dva roky výskumom a vyberaním čajov pre indické poschodie. Lákavá ponuka gurmánskych bielych, čiernych, oolongových, bylinných a špeciálnych indiánov chaise podávame s občerstvením v štýlovom prostredí. Odroda je väčšia ako tá, ktorú ponúka Chaayos. V súčasnosti je v Indii asi 30 kaviarní. Uskutočňujú sa pravidelné čajové festivaly.

Reťazec: Tea Villa Cafe

Prvá pobočka Tea Villa Cafe bola otvorená v Bombaji v roku 2014. Tento sofistikovaný reťazec čajových kaviarní sa od tej doby rozšíril po celej Indii. Podobne ako Tea Trails, jeho mladí majitelia chceli, aby India hovorila o čaji a pomohla čajovej kultúre získať späť svoje správne miesto nad prílevom západných kávových reťazcov (hoci káva je k dispozícii aj v Tea Villa Cafe). Menu obsahuje viac ako 100 variantov najlepších čajov na svete a 35 exkluzívnych čajových príchutí (myslím Herbal Coconut Chai a Orange Blossom Oolong). Na rozdiel od ostatných reťazcov čajovej kaviarne je jedlo prevažne európske. Je to vegetariánske a čerstvo uvarené v priestoroch. Ovocie vafle sú lákavé na raňajky!

Kníhkupectvo: Cha Bar, po celej Indii

adresa

N-81, Barakhamba Rd, Block N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, India Získajte pokyny

telefón

+91 99109 94865

web

Navštíviť webovú stránku

Chcete čítať, keď popíjate čaj? Zamierte do jednej z predajní Cha Bar v Oxfordských kníhkupectvách po celej Indii. Jeden v Dillí sa obzvlášť deje (nachádza sa na N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). 86 druhov čajov a čajových zmesí zahŕňa ručne zbierané odrody z Indie a medzinárodne. Cha Bar v Kalkate je tiež skvelé!

Roadside spĺňa Hipster: Tapri - čajovňa, Jaipur

Pár priateľov začal Tapri - Tea House v roku 2010 slúžiť na ceste ( tapri ) chai, že všetci milujú, ale v čistom a chladnom prostredí. Urobil to tak dobre, že sa zlomil aj do šiestich mesiacov! V súčasnosti sú v meste Jaipur tri predajne Tapri (Tapri Pratham, Tapri Central a Tapri Ashram). Sú tak populárne, že budete pravdepodobne musieť čakať na stôl o víkendoch. Stojí to za to! Okrem širokej škály čajov (vrátane výnimočného Kashmiri Kahwa) sa v areáli pripravujú chutné indické občerstvenia.

Boutique: Infinitea čajovňa a čajovňa, Bangalore

adresa

2, 17/1, Ali Asker Road, komplex Shah Sultan, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, India Získajte pokyny

telefón

+91 80 4114 8810

web

Navštíviť webovú stránku

Infinitea obsluhuje viac ako 150 druhov čajov z celého sveta ľuďom v Bangalore od roku 2003. Začalo ho Gaurav Saria, majiteľ štyroch čajových panstiev v Západnom Bengálsku. Pôvodný obchod sa nachádza na luxusnej ceste Cunningham a zaberá dve úrovne. Dizajn poskytuje kompletný čajový zážitok s úryvkami informácií, obrázkov a plagátov všade. Je tu dokonca čajová chvíľa z Alenky v ríši divov Lewisa Carrolla. Nová pobočka je teraz otvorená na 100 Feet Road v hip Indiranagar. Ak nemôžete urobiť to Infinitea, môžete si kúpiť čaj z ich rozprávkového online obchodu s čajom!

Najširšia paleta čajov: Tasse de Thé, Mumbai

Čajová kultúra získala obrovskú podporu v Bombaji s otvorením expanzívnej Tasse de Thé (čo znamená "Šálka ​​čaju" vo francúzštine), v mestskej štvrti Fort na konci roku 2017. Táto kaviareň v štýle parížskeho štýlu sa rozprestiera na ploche 3,200 štvorcových stôp, s rozlohou veľkolepé mramorové schodisko a trblietavé lustre. Je to naozaj Instagrammable! Väčšina z 300 alebo takzvaných interných čajových zmesí vytvoril jeden zo spoluzakladateľov, ktorý je vášnivým certifikovaným čajovým mixérom. Zvlášť výnimočné sú ich liečivé a zdravotné vlastnosti. Nájdete čajov na riešenie všetkých druhov problémov, ako je cukrovka, chudnutie, cholesterol, menštruačné kŕče, emocionálne pohodlie a detoxikáciu. Ocenený Raw Puerh Tea a čaj Ripe Puerh Tea sú v Indii k dispozícii po prvý raz. Čaje je možné ochutnať a zakúpiť spolu s ponukou exkluzívnych čajových doplnkov. Dokonca aj jedálny lístok je určený na prípravu čaju s polievkami a šalátmi naplnenými čajom, ako aj luxusnými modernými európskymi vegetariánskymi jedlami. K dispozícii sú zdravé organické a bezlepkové jedlá.

Luxusné: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Bombaj

adresa

The Taj Mahal Palace Hotel, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Bombaj, Maháraštra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 6665 3366

web

Navštíviť webovú stránku

Sea Lounge je považovaný za mestskú inštitúciu pre svoj tradičný bufet s popoludňajším čajom, ktorý sa podáva od 15.30 hod. do 6,30 hod. každý deň. Uskutočňuje sa od 80. rokov. Nie je to len o čaji. Je to aj o histórii, kultúre, klientele a architektúre. Vďaka tomu je hotel Taj Palace cenným výletom. Sea Lounge má kúzlo starého sveta s klaviristom a malebným výhľadom na Indickú bránu. Ak nie ste tam na popoludňajší čaj, alebo nechcete platiť toľko (stojí 1,999 rupií na osobu za celý bufet), existuje viac ako 25 rôznych druhov čaju, ktoré si môžete objednať samostatne z menu. Vyskúšajte si sedačku na okno, aby ste sa mohli pozrieť na prístav.

Čaj značky: Taj Mahal Tea House, Bombaj

Jeden z najlepších miest k jedlu a pitie v Bandra West, kuriózne Taj Mahal Tea House bola založená v roku 2015 spoločnosťou, ktorá vlastní India prémiu Brooke Bond Taj Mahal čaj značky. Sídli v rozľahlej obnovenej 3 500 štvorcových stôp portugalského bungalovu, ktorý prináša romantiku čaju. V ponuke je viac ako 40 odrôd, špeciálne kuriérov na domácom čaji. Sú podávané v kombinácii s jedlom, na elegantnom riade na mieru, ktorý je inšpirovaný hinduistickými ragami a Taj Mahal. Zákazníci môžu ochutnať čaj, vyskúšať klasický High Tea s koláčikmi, alebo si vybrať relax s knihou z kolekcie, ktorá je roztrúsená. Skúsenosti nie sú obmedzené len na čaj. Uskutočňujú sa tu vystúpenia indickej klasickej hudby.

Koloniálne a súčasné kúzlo: Aap ki Pasand Tea, Dillí

adresa

15, Netaji Subhash Marg, Diagonálne oproti Golcha Cinema, Daryaganj, New Delhi, Dillí 110002, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 2326 0373

web

Navštíviť webovú stránku

Galéria čajových čajov Aap ki Pasand je obľúbená medzi znalcami čajov v Dillí. Tento koloniálny štýl, 1,200 štvorcových stôp obchod sa nachádza v Starom Dillí, v blízkosti Red Fort. Relaxujte a počúvajte upokojujúcu hudbu, vdychujte vôňu čerstvo uvareného čaju a ochutnajte a kúpte viac ako 35 rôznych odrôd. Väčšina z nich je z Darjeeling, Assam, Kangra a Nilgiri.

V kontraste, spoločnosť má súčasné San-Cha čaj butiky v Dillí, Mumbai a Bangalore rovnako. Predávajú viac ako 65 druhov bielych, zelených, oolong, čiernych a ochutených čajov z celej Indie. Plus, nádherné čajové doplnky.

Špecializovaný maloobchod: Mittal Teas, Delhi

adresa

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, New Khanna Market, Sundar Nagar, New Delhi, Dillí 110003, India Získajte pokyny

telefón

+91 11 2435 8588

web

Navštíviť webovú stránku

Ak máte záujem o ochutnávku a nákup vzácnych čajov, nenechajte si ujsť návštevu Mittal čajov. Jeden z najstarších čajových spoločností v Dillí, Mittal začal predávať tam čaj v roku 1954. Čaj Darjeeling je špecialitou. Spoločnosť má množstvo predajní. Mittal Stores je malý a vzácny obchod s čajom na 12 Sundar Nagar Market. Ďalšia pobočka Mittal Tea House sa nachádza na trhu 8A Lodhi Colony. Majiteľ je vášnivý a veľmi informatívny o čaji. On opustil svoju inžiniersku kariéru, aby prevzal rodinný podnik.

Roztomilý a konverzačný: Chai Jaai, Srinagar

Inšpirovaný čajovňou v Cotswolds v Anglicku, Chai Jaai je možno najroztomilejší miesto pre čaj v Indii a jedna z atrakcií v Srinagare. Otvorila sa v roku 2016 a odráža anglickú aj Kasmiri lásku k čaju. Budete mať možnosť vyskúšať tradičné Kašmíre Kahwa, rovnako ako mnoho ďalších miestnych a medzinárodných čajov. Konverzácie o umení a literatúre sú bonusom! Nájdite ho nad fotografickým štúdiom Mahatta & Co. v budove Dhanjibuoy na Bund v Lal Chowk. Je otvorená denne od 9:00 do 21:00.

Wellness Čaje: Karma Kanvica, Kalkata

adresa

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kalkata, Západné Bengálsko 700019, India Získajte pokyny

telefón

+91 98312 75568

web

Navštíviť webovú stránku

Čajový obchod Dolly v Dakakinskom nákupnom centre Dakshinapan raz dominoval čajovej scéne v Kalkate. Sťažnosti týkajúce sa tejto služby však prebiehajú už roky. Našťastie trend v čajovej kultúre priniesol nové vzrušujúce alternatívy. Karma Kanvica, ktorá sa otvorila v roku 2017, je jednou z nich! Tento elegantný obchod s čajom a čajovňa zaberá atmosférický starý bungalov na mieste Ballygunge Place. Bol obnovený s európskym vzhľadom, ktorý kombinuje bengálske dekoračné prvky. Meno tiež dáva východný dotyk (áno, môžete získať dobré karma podávaním dobrého čaju!). Majiteľ je certifikovaný someliér čaju. Gurmánske čaje, vrátane wellness čajov, sú k dispozícii pre každú náladu. Špeciálne menu High Tea bolo vytvorené tak, aby oživilo aj rituál popoludňajšieho čaju. Budete mať možnosť vychutnať si pozorné jedlo a čaj párovanie.