Vinárstvo Blízko Cape of South Africa

Keď sa stretávate s niečím ako 800 vinárstva, ako idete na identifikáciu najlepších vín a vinárstva Cape? Rozhodnutie o tom, čo kúpiť alebo piť, môže byť takmer rovnako skľučujúce, ako snaha o odhalenie tajomného francúzskeho systému Appellation d'origine contrôlée.

Niektorí miestni autori vín navrhli klasifikáciu „prvého rastu“ pre špičkové vína a vinárstvo Cape, založené na rodokmeni a výkone ich vín. Tento zoznam desiatich najlepších vinárov v Cape je zostavený z návrhov v víno (Južná Afrika).

• Vergelegen

  

  Vergelegen sa nachádza v lokalite Somerset West. Pravdepodobne najvzácnejšia časť starých Kapských statkov, ktorú založil guvernér Willem Adriaen van der Stel na konci 17. storočia. Chytil sa ako vinár, kým vinohradnícky čarodejník André van Rensburg prevzal na začiatku 21. storočia pivnicu a premenil ju na najkrajšie vinárstvo mysu. Jeho červení a bieli súperia s tým najlepším z Bordeaux.

• Meerlust

  

  Meerlust sa nachádza v meste Eersterivier, Stellenbosch. V rodine Myburgh osem generácií je táto najelegantnejšia zo všetkých holandských kaštieľov známa svojou zmesou Rubicon v štýle Bordeaux. V rokoch, keď sa hviezdy nezosúladia s Meerlustom, fľašu Rubicon neaplikujú.

• Rust en Vrede

  

  Jedna z najstarších vinárstva v regióne Stellenbosch (založená v roku 1694), v roku 1977 ju kúpila legenda Springbok rugby Jannie Engelbrecht. Od tej doby je dôsledným umelcom, najmä s červenou zmesou v štýle Bordeaux, ako aj s Shirazom (Syrah) a inými samostatnými odrodami.

• Kanonkop

  

  To je vlajková loď majetku šampión Pinotage, juhoafrický hybrid vytvorený krížením Hermitage (Cinsaut) a Pinot Noir. Vzhľadom k niektorým zlým príkladom, to malo zlý tlač neskoro, ale na jeho najlepšie Pinotage súperia plody akéhokoľvek ušľachtilého viniča.

• Klein Constantia

  

  Klein Constantia sa nachádza v lokalite Constantia. Prvé slávne pre svoje sladké Vin de Constance na začiatku 1800s, to je súčasný vynikajúci výrobca zelenej zelene Constantia údolia. Obnovili Vin de Constance predávanú v replikách ručne vyrábaných fliaš. Vin de Constance predávaný v replikách ručne vyrábaných fliaš.

• Hamilton Russell Vineyards

  

  Hamilton Russell Vineyards sa nachádza v Hemel en Aarde Valley, Hermanus. Pravdepodobne najlepší výrobca Chardonnay a Pinot Noir v Cape, ale aj silný bojovník za miestne hrozno Pinotage.

• Thelema Mountain Vineyards

  

  Plodný, oceňovaný producent moderných klasík; avenue eukalyptových stromov lemujúcich prístup k vinárstvu dodáva Cabernet Sauvignon jemný, najpríjemnejší odtieň mäty. Kráľovná (Anglicko) zrejme schválila Sauvignon Blanc.

• Simonsig

  

  Toto ubytovacie zariadenie (vinohrad) sa nachádza v meste Simonsberg. Priekopník a špičkový výrobca Méthode Cap Classique (šumivé víno vyrobené v štýle Champagne); prináša vynikajúce, ocenené červené a biele. Bol tiež priekopníkom prvej vínnej cesty v krajine.

• Rustenberg

  

  Rustenberg je v údolí Idy, Stellenbosch. Ďalší zo starších vinárov Južnej Afriky (založených v roku 1682). Pozrite sa na vynikajúce príklady Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

• Cederberg

  

  Táto vinica sa nachádza v pohorí Cederberg, Clanwilliam. Až pred niekoľkými desaťročiami bolo víno vyrobené na mieste priamo na mieste - až do dnešného dňa prevzal kontrolu súčasný vinár Dawid Nieuwoudt; tento majetok zo začiatku 18. storočia bol od svojho vzniku v rovnakej rodine. Vo výške 1 000 metrov nad morom má najvyššie vinohrady v mysu a vyrába stále oceňované vína. Stojí za návštevu, ak len na výlet cez divoké západné Kapské hory severne od Kapského Mesta.