5 faktov o King Cake ste vždy chceli vedieť

Začiatkom januára začnú mnohé obchody s potravinami predávať okrúhly kruhový koláč s fialovým, zeleným a žltým cukrom. Pre tých z New Orleans je King Cake základnou a očakávanou časťou osláv pred pôstou. Ak ste vždy premýšľal, čo je dohoda s kráľ koláč a čo to znamená, pozrite sa na týchto 5 vecí, ktoré potrebujete vedieť o kráľovi tortu.

• King Cake Season začína 6. januára (Epiphany) Do Tuk Utorok

  

  Na rozdiel od väčšiny potravín, kráľovské koláče sú podávané iba v určitom období roka. Kráľovská kolekcia sezóna je počas karnevalu, čo znamená medzi Epiphany, ktorá je 12. deň po Vianociach, až do Fat Tuesday (alebo Mardi Gras). Najmä kráľ koláč je očakávaná časť sviatku Epiphany, aj keď mnohí katolíci budú zdieľať kráľ koláč aspoň raz týždenne, kým Mardi Gras.

• "Kráľ" v Kráľovskom koláči sa odvoláva na troch kráľov

  

  Nová revidovaná norma z Matúša 2: 1-12 opisuje návštevu troch kráľov (alebo mágov) pri Ježišovom narodení:

  V čase kráľa Heroda, po tom, čo sa Ježiš narodil v Betleheme v Judsku, prišli mudrci z východu do Jeruzalema a pýtali sa: „Kde je dieťa, ktoré sa narodilo židovskému kráľovi? a prišli, aby mu zaplatili poctu. , , , , Keď počuli kráľa, vydali sa. A tam, pred nimi, išla hviezda, ktorú videli pri jej vzostupe, až kým sa nezastavila nad miestom, kde bolo dieťa. Keď videli, že sa hviezda zastavila, boli ohromení radosťou. Po vstupe do domu videli dieťa s Máriou, jeho matkou; a pokľakli a vzdali mu úctu. Potom mu otvorili truhlice s pokladom a ponúkli mu dary zo zlata, kadidla a myrhy.

  Predpokladá sa, že traja Mudrci navštívili Dieťa Ježiša asi dva týždne po jeho narodení, čo je dôvod, prečo sa slávenie sviatku Epiphany (alebo sviatok troch kráľov) oslavuje 6. januára. Kráľ koláč je jedlo na oslavu Epiphany alebo návštevu týchto troch kráľov.

• Existuje mnoho verzií King Cake

  

  Existuje mnoho verzií kráľovského koláča, vrátane:

  • New Orleans, Spojené štáty americké: This is the King Cake že väčšina Američanov vie, že sa skladá z prsteňa cesta s fialovým, zlatým a zeleným cukrom, tradičných farieb Mardi Gras, ktoré predstavujú spravodlivosť, moc a vieru.
  • Španielsky hovoriace krajiny: V španielsky hovoriacich krajinách pekárne vyrábajú rosca de reyes , sladký chlieb preliate kandovaným ovocím.
  • Francúzsko: Vo Francúzsku, Quebecu a Belgicku slúžia pekárne galette de rois , ktorým je lístkové pečivo plnené mandľovým krémom.
  • Nemecko a Švajčiarsko: Dreikönigskuchen , sladké buchty vyrobené s mandľami a hrozienkami, je tradičným kráľovským koláčom v Nemecku a Švajčiarsku.
  • Anglicko: V starom Anglicku, Dvanásty dort bol populárny pokrm podávaný na sviatok Epiphany. Twelfth Cake je ovocný koláč zdobený polevou.

• Dieťa bude v koláči skryté

  

  Tradične bola do koláča umiestnená malá fazuľa, ktorá bola pečená, aby symbolizovala Ježiša. Postupom času začali pekári používať Fèves, čo doslova znamená fazuľa, ale v skutočnosti boli porcelánové figúrky, ktoré boli zapečené do koláča. Tieto feves boli tak ozdobené a krásne, že múzeum vo Francúzsku má v skutočnosti zbierku feve, kde si návštevníci môžu prezrieť stovky porcelánových figurín. Dnes väčšina pekární využíva plastovú detskú bábiku, ktorá sa pečie do koláča, hoci niektoré pekárne používajú špeciálne navrhnuté porcelánové figúrky.

• Ak nájdete skryté dieťa, potom si kúpite ďalšie tortu!

  

  Tradícia hovorí, že ten, kto nájde skryté dieťa vnútri kráľovského koláča, je korunovaný za kráľa za deň a je zodpovedný za nákup ďalšieho koláča. Na mnohých miestach sedí najmladšie dieťa pod stolom a rozdeľuje kúsky torty, takže nikto nevie, kto nájde dieťa a bude korunovaný za kráľa. Osoba, ktorá nájde dieťa alebo figúrku, dostane papierovú korunku a musí si zakúpiť ďalší koláč.