Heady Topper: Ak ste o tom počuli, ste pravdepodobne znalcom piva alebo obyvateľom Vermontu. Táto nová dvojitá IPA varená Alchymistom vo Waterbury a Stowe vo Vermonte má viac ako bzučiak, a keďže je to pokrstené najlepšie pivo na svete, zlatistá oranžová kvapalina s peniacou hlavou bola zvodným nektárom. pre pijanov piva. Stojí za to ísť do Vermontu len preto, aby ste ochutnali tento nápoj, ktorý získal perfektné "100" skóre od RateBeer aj Beer Advocate.
Moje prvé stretnutie Heady Topper sa udialo v slepej uličke v reštaurácii Wood v Waterbury, ktorá je vzdialená asi pol kilometra od pôvodného pivovaru Alchymistu: stále je to jediné miesto na svete, kde sa vyrába Heady Topper. Keď som si všimol pivo na zozname nápojov, bol som ponížený výberom z jedálneho lístka. Počul som, že Vermont je doma pre najlepšie hodnotené pivo na svete, takže som okamžite rozpoznal, že to bola príležitosť, ktorú som potreboval chytiť. A akonáhle som si objednal pohár Heady Topper na ťahu, bolo ľahké vybrať si párovanie potravín: vyprážané ustrice.
Facebook priatelia a Twitter nasledovníci mali dve reakcie, keď som zdieľal fotografiu zriedkavé variť: Potreboval som asistenta? a čo som si myslel? Odpovedal som: "Som teraz rozmaznaný pre iné pivá, takže si myslím, že sa musím presťahovať do Vermontu."
Za normálnych okolností považujem IPA za horké. Heady Topper bol tak hladký a pitný, hoci: nebezpečný pre 8% pivo! To je viac ako dvojnásobok obsahu alkoholu môjho zvyčajného jedu: Amstel Light. S nádhernou citrusovou chuťou a komplexnosťou, ktorá vyžaduje pokojné popíjanie, trvala jediná Heady Topper celú cestu cez dezert.
Alchymista varil celé toto pivo. Prečo sa hádať s dokonalosťou? Od získania ďalších priestorov v Stowe sa však pivovar pridal do svojej zostavy a návštevníci nájdu v tomto dopyte všetky piva Alchymistu, existujú obmedzenia, koľko plechoviek si môžete kúpiť v novom pivovare a návštevníckom centre. (Pivovar Waterbury nie je otvorený pre verejnosť.)
Aj keď Alchymista dramaticky narástol aj produkciu Heady Toppera, je tu ešte dosť tohto varu na svetovej úrovni, aby dodalo smädný Vermonters: Nenajdete ho mimo štátnych línií. Ak dúfate, že ochutnáte sklenku alebo si vezmete domáce plechovky, sprievodca Kde nakupovať vám pomôže nájsť Heady Topper v Mad River Valley vo Vermonte a väčšie oblasti Burlington a Stowe.
Byť varovaný: Môže byť ťažké nájsť Heady Topper, a to aj v najväčšom meste Vermontu. Nemohol som však ísť domov bez tejto hľadanej suveníry. Počas môjho pobytu v hoteli Vermont v Burlingtone som si myslel, že krátka prechádzka bude všetko, čo bude potrebné. Keď som sa však pýtal na Heady Topper v Burlington Bay Market & Cafe, zamestnanec sa trochu zasmial a vysvetlil, že sa zvyčajne predávajú do jedného dňa po doručení. Veľkoryso navrhol, že by som mohol mať šťastie v Burlington's Pearl Street Beverage, takže moji zhovievaví cestujúci spoločníci sa ku mne pripojili 15 minút chôdze na 240 Pearl Street.
Bol som nadšený (áno, pivo je že dobrý) vidieť statný muž v rade drží výrazný, 16-unca, strieborné plechovky … a dúfam, že to nebolo posledné štyri-pack v obchode, pretože bol tiež burly pre mňa zápasiť na zem!
Našli sme niekoľko prípadov Heady Topper stále k dispozícii v chôdzi-v chladič: Štyri-pack ma späť 14,10 dolárov po daniach a vklad. Ako 2019, Heady Topper stojí $ 15.17 za štyri balíčky plechoviek na Pearl Street.
Ale ochutnal by Heady Topper tak dobre, ako to bolo na návrhu? Všetko, čo som potreboval, aby som dokázal, bol jeden dúšok. Alchemist tiež zdokonalil svoj najmodernejší konzervárenský proces, ktorý chráni zlatú tekutinu pred kyslíkom a UV svetlom. "Pite z plechovky," hovorí tučným pokynom, ale keď som pozval kamarátov milujúcich pivo, aby si vychutnali svoju prvú chuť, zistili, že sa im to páči trochu lepšie, keď sa naleje do krémovej hlavy.
Môj švagor okamžite povedal: "Môžete cítiť chmeľ," a môj najstarší priateľ môjho manžela povedal: "Je to zložité. Zakaždým, keď to skúsim, je tu niečo iné. Som šťastný. Je to chmúr! Milujem to." " Zdvíhali, že Heady Topper je naplnený tajnou zmesou šiestich chmeľu - každý kvet požičiava výraznú chuť. Heady Topper je ovocná aróma a kvetinové korenie, aby bolo ťažké povedať, že je to 8% pivo. A na rozdiel od iných silných IPA, ako napríklad Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper nemá horkosť, ktorá ostáva s vami.
"Prvý dúšok, môžete cítiť alkohol v zadnej časti hrdla. Potom, to vyhladí, a je to naozaj dobré," povedal môj švagor.
Takže, ak vy milujú pivo, plánujú navštíviť Vermont. Ale radšej by ste zostali na pár dní a postavili sa na kúsok pokladu. Pivovar Alchemist a návštevnícke centrum v meste Stowe je otvorené denne a aktualizácie ich dostupnosti si môžete overiť na svojich webových stránkach.
Vermont môže zostať jediným miestom na zemi, kde bude možné dlho získať dokonalé pivo.
