Marec je Národný rezance Mesiac, ale v Chicagu, väčšina obyvateľov ich po celý rok zvrhne. A prečo nie? Windy City sa môže pochváliť niektorými z najinovatívnejších obchodov v okolí mesta Ramen, či už hľadáte autentický zážitok s jedinečnými zložkami alebo súčasnou alternatívou s postojom.
Ak sa chystáte na obed a budete pracovať v centre mesta, budete chcieť vkĺznuť dovnútra Ajida, malé, nenápadné priečelie, ktoré sa tiež stáva rodinným. Diners si vyberajú zo siedmich odrôd ramen, troch druhov rezancov (tenké, hrubé alebo udon) a piatich proteínov (hovädzie mäso, kuracie mäso, bravčové mäso, krevety, kraby). Jedným z najlepších stávok je kari mono ramen-dry hot rezance s japonskou kari omáčkou a červeným zázvorom. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Od otvorenia pred niekoľkými rokmi, Arama mal troch rôznych výkonných kuchárov, z ktorých každý z nich urobil svoje vlastné menu. Jedna vec je však istá: nikdy, nikdy neodoberú podpis Arami ramen. To môže vyzerať ako štandardné cestovné (domáce rezance, bravčové mäso, dusené hovädzie mäso), ale je to tiež prekypujúce tajnou omáčkou, ako aj čerstvé kúsky naruto (vyliečené ryby), grilované enoki (huby), a domáce tsukemono (japonská zelenina ). A musíš priznať, naruto , enoki a tsukemono sú zábavné slová, ktoré môžete povedať, keď ste vonku so svojimi kamarátmi. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Nie príliš ďaleko od Arami Enso, Je to najlepšie známe pre sushi, ale je tu aj jedlo z morských plodov, ktoré by ste si po prvom slurpe pravdepodobne chceli utajiť. Tempura udon má najrôznejšie vegetariáni, biele ryby a krevety v lahodne svetlom pomarančovom sójovom bujóne. 1613 N. Damen Ave, 773-878-8998
Furious Spoon majiteľ Shin Thompson otvoril tento obchod, aby vzdal hold jeho japonským koreňom a pôvodným receptom dedka. Furious Spoon je neskoro večerná reštaurácia, ktorá je vítaným oddychom pre tých, ktorí prechádzajú po krčmovej scéne Wicker Park. Večere si vyberajú zo štyroch rôznych misiek a potom ich naložia s podobnými zákuskami, pečeným cesnakom a marinovanými hubami. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Skryté pod rušnýmGreen Street údené mäso je High Five Ramen, diminutive den cranking z vzácnych, groovy hip-hop jamy ako diners potešenie v niektorých z najkrajších rezance v meste. Dobrá vec je, že sa môžete rozhodnúť, že budete mať svoje "rady sladkého miso" na skrotenie tepla, ale to by nebolo zábavné. Kompromis a požiadať o "polovica korenia", ktorý prichádza s nakrájané bravčové brucho, alkalické rezance, korenené vajcia, a miestne pestované fazuľové klíčky. Bez ohľadu na to, čo si objednáte, ste si istí, že budete mať skvelý zážitok, pretože kosti boli varené niekoľko hodín, aby sa vyrobil legit tonkotsu štýl vývaru.
112 N. Green St., 312-754-0431
KorytnačkaUž tak veľkolepé ponuky ramena sú zosilnené pridaním polevy, ako je napríklad bravčová šunka (japonské bravčové bravčové mäso), pečené kuracie mäso alebo korenená „sopková pasta“. hviezdičkou Michelin Šéfkuchár Takashi Yagihashi každú noc v týždni. 116 W. Hubbard St., 312-464-0466
