10 Základné veci k jedlu v Milwaukee

Iste, Milwaukee je známy pre svoje syry a pivo, ale je tu toľko ďalších potravín, ktoré absolútne potrebujú zasiahnuť vaše chuťové bunky, keď je v najväčšom meste Wisconsinu. Od rybích hranolkov po mrazený puding - a samozrejme syr, tu je to, čo jesť pred odchodom z mesta.

Syry Tvaroh

adresa

138 W Bruce St, Milwaukee, WI 53204, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-273-9711

web

Navštíviť webovú stránku

Príbeh je taký, že ak chcete zabezpečiť, aby vaše tvarohy boli čerstvé, vytrite dva syry z knobby dohromady a zistite, či vrzú. Kým žlté čedar je najčastejšie tvaroh, odrody sú nekonečné, ako syrovia zmes v pažítke, kôprom, cesnak, paradajka-bazalka a chren, tiež pomocou bieleho čedaru. Na Clockshadow Creamery môžete dokonca sledovať, ako sa vyrábajú. Pro tip: tvaroh čerstvý v stredu av piatok.

Mrazený puding

adresa

3131 S 27th St, Milwaukee, WI 53215-4337, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-383-1784

web

Navštíviť webovú stránku

Mrazený puding je vyrobený z vajíčok, smotany a cukru a je nostalgickou pochúťkou okolo Milwaukee, ktorá má na celom svete najviac mrazených obchodov s pudingom. Leon's Frozen Custard na južnej strane bol prakticky nedotknutý od svojho debutu v polovici storočia. Tri Koppove miesta - Glendale, Greenfield a Brookfield - sú poctami zakladateľovi Else Kopp, ktorá otvorila prvý Kopp v roku 1950. Praví fanúšikovia pudingu dávajú pozor na prognózu chuti, uverejnenú na internetovej stránke spoločnosti Kopp, ktorá prezentuje príbehy off-beatu ako Joe Dirt a Éclair Affair.

Ovocné knedle

adresa

5430 S Packard Ave, Cudahy, WI 53110-2235, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-369-1249

Populárna pochúťka na trhoch miestnych farmárov v letných mesiacoch, vegánske East Side Ovens (úprimne neviete!) Knedle s čučoriedkami, rebarborou, jablkom a iným ovocím sa predávajú v Outpost Natural Foods. Vychutnajte si šálku kávy Fair Trade (strelenú z kaviarne Outpost) a nezabudnite na raňajky.

Ryby Fry

adresa

1872 N Commerce St, Milwaukee, WI 53212, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-372-8800

web

Navštíviť webovú stránku

Mohli by ste si myslieť, že rybie hranolky (pálené, vyprážané tresky, s podpisovými stranami zelného šalátu, tatárska omáčka, zemiakové placky, plátky rasce a plátky citróna) sú ľahšie nájdené počas pôstu, ale sú skutočne celoročne v Milwaukee. Pivovar Lakefront ponúka aj rybí poter - so stranou kapusty a tatárskou omáčkou - denne. Pre návrat druh jedla, podnik do americkej Serb Hall na južnej strane, ktorá má dokonca aj jazdu-thru, keď otvorené piatok večer. Pite Wisconsinbly je novšie miesto, ktoré sa rýchlo stalo známym pre svoje rybie poter.

údeniny

adresa

330 E Menomonee St, Milwaukee, WI 53202, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-273-3375

web

Navštíviť webovú stránku

Syrový syr nie je jedinou hrou v meste. V priebehu niekoľkých posledných rokov začali reštaurácie Milwaukee pridávať tanieriky, ktoré sa skladali z regionálneho údeného mäsa a mäsa, od dodávateľov ako sú podzemné mäso. James Beard Award nominovaný šéfkuchár Karen Bell prevádzkuje kuchyňu v Bavette La Boucherie, so syrovým a karotkovým tanierom (možnosť oboch zmien denne). Na Odd Duck, tapas-štýl jedlo je povzbudený začať s tanierom na zuhoľnatenie hromadí s možnosťami, ako je elk saláma alebo duch pepperoni.

Krém Puff

adresa

8200 W Greenfield Ave, West Allis, WI 53214-4412, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-727-7886

web

Navštíviť webovú stránku

Ak máte to šťastie, že ste boli v Milwaukee začiatkom augusta počas Wisconsinského štátneho veľtrhu, behajte - nechoďte - do stánku Cream Puff na jeho výstavisku West Allis. Hrubá vrstva vzdušného krému je zaklinená medzi dvoma šupinatými, maslovými krustami. Celoročne si môžete objednať smotanovú buchtu na miestach, ako je pekárstvo Petra Sciortina na Brady Street; alebo cukráreň Le Rêve Patisserie a kaviareň, kde sa smotanové puffy delia o miesto s macaronmi a koláčmi v prípade pečiva.

Burger a Bloody Mary

adresa

1601 W Wells St, Milwaukee, WI 53233, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-933-1601

web

Navštíviť webovú stránku

Wisconsin bary a reštaurácie sú známe tým, že robia dobrú Bloody Mary, ale niektorí to robia s twist: burger je plnený na špíz. Sobelman na Milwaukee's South Side získal medzinárodnú pozornosť pre svoju verziu, ale môžete tiež získať dobrú Bloody Mary v inom burger joint, AJ Bombers v centre Milwaukee, ktorý bol tiež uvedený v televízii reality pre svojich hamburgery. a Bloody Marys.

Vyprážané syrové syreniny

adresa

779 N Front St, Milwaukee, WI 53202, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-271-2007

web

Navštíviť webovú stránku

Čo je lepšie ako čerstvé tvarohy? Keď sú obalené, zbité v pive a vyprážané. Prakticky je to bar, ktorý môžete nájsť v SafeHouse (talkeasy-style, spy-themed eatery v centre Milwaukee), Drink Wisconsinbly (v Walker Point), Lakefront Brewery's East Side a Iron Horse Hotel v Walker's Point, kde si môžete objednať tempura-fried Clock Shadow Creamery syr na Smyth a Branded, rovnako ako v Yard.

Zmrzlina na whisky

adresa

205 S 2. St, Milwaukee, WI 53204, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-988-2521

web

Navštíviť webovú stránku

Obchod s lopatkami v meste Walker´s Point je len niekoľko rokov starý a môžete staviť takmer každý deň. Chuť je očakávaná a jedinečná, s whisky zmrzlinou, ktorá patrí do jedinečnej kategórie. Kúpte lopatku v miske alebo v kuželi (cukor alebo vafle), alebo si vezmite pintu. Whisky je z iného obchodu firmy Walker's Point - z Veľkej jazernej pálenice - za účelom celkovej lokálnej liečby. Môžete tiež vyzdvihnúť pintu u mnohých špeciálnych potravín v okolí Milwaukee, vrátane štyroch lokalít Outpost Natural Foods.

Sýrová doska

adresa

400 N Water St, Milwaukee, WI 53202, USA Získajte pokyny

telefón

+1 414-289-8333

web

Navštíviť webovú stránku

Ak sa nachádzate len v Milwaukee na krátku dobu, potom sa snažíte vyskúšať niektoré z ocenených remeselných syrov štátu. Dve vinárne uľahčujú pre vás tým, že sa do syrového obloženia natáčajú len tie najlepšie. Či už je to vo veku žltý čedar, talianske syry od výrobcov ako Sartori alebo Bel Gioloso, alebo najlepší syr, ktorý ste si kedy vyskúšali, považujte tento sampler za návod, ako nakupovať ako jedlé suveníry (pre tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Verejný trh Milwaukee má úžasný výber syrov).