Obsah:
Návšteva v Bombaji jednoducho nie je úplná, bez toho, aby sa snažili o šťavnaté kebaby a grilované kurča z Bademiya v turistickej štvrti Colaba. Je to jedna z najlepších pouličných jedál, ktoré budete mať v meste.
Čo robí Bademiya tak legendárny?
Tento "pod šírym nebom" cestná "reštaurácia" slúži od roku 1940 do jedla s jedlom. To je teraz beží synom zakladateľa a stal sa jedným z najobľúbenejších reštaurácií v Bombaji.
Nie je to len preto, že je to jedno z mála miest, kde sa môžete zdržať neskoro do noci - jedlo tu naozaj vyniká.
Ľudia zo všetkých úrovní spoločnosti vyhľadávajú Bademiya pre svoje lahodné rožky a špeciality na grile. Seekh a boti kebabs (vyrobené z mletého jahňacieho mäsa) a grilované kurča tikka sú obľúbené. Bheja smažiť (vyprážané kozie mozgy) je tiež obľúbený u tých, ktorí majú radi takéto jedlá!
Nie je však potrebné, aby sa vegetariáni cítili vynechaní, pretože Bademiya má aj samostatný porast, ktorý servíruje chutné vegetariánske alternatívy.
V reštaurácii, ktorá je naozaj len prepracovaným stánkom s potravinami, sa nachádza rad stolov a stoličiek, na ktorých sa nachádza okolo 50 ľudí. Mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, aby sa ich jedlo podávalo na kapote svojho auta, hoci v scéne pripomínajúcej americkú večeru v ére rock and roll.
Príjemná vec na tejto reštaurácii je, že je to prekvapivo hygienické.
Nájdete tu pracovníkov na sebe gumové rukavice a klobúky kuchárov, dráždivo variť jedlo cez plamene priamo pred vami.
Čo to nie je?
Aj napriek ikonickému statusu Bademiya sa spokojnosť mnohých pravidelných zákazníkov v posledných rokoch znížila. Existujú sťažnosti na nepozornú službu a neuspokojivý štandard potravín.
Ceny sa zvýšili. Navyše kvalita mäsa nie je taká dobrá ako predtým a veľkosť porcií je menšia.
Ďalšie nevýhody sú veľmi pomalé služby, keď je zaneprázdnený. Často sa čaká na stôl, najmä po 19:00. Dav z okolitých nočných škriat skutočne začína stavať okolo polnoci.
V týchto dňoch je hlavnou atrakciou atmosféra a pohodlie reštaurácie je neskoro otvorené.
Rýchle fakty
- Nachádza sa na ulici Tulloch Road (bočná ulica medzi Colaba Causeway a Taj Mahal Hotel), v južnej štvrti Colaba v Bombaji.
- Otvorené do cca 3 hod.
- Chodník pre 50 osôb.
- K dispozícii je služba odnášania.
- Jedlo sa podávalo aj na kapotu vášho auta.
- Alkohol nie je k dispozícii.
- Len hotovosť.
- Očakávať, že zaplatí 180-250 rupií za kebab. Kebab tanier stojí 700 rupií.
- Okrem kebabov je k dispozícii celý rad ďalších jedál.
Všimnite si, že Bademiya otvorila uzavretú reštauráciu na juhu Mumbai Fort okres (to sa nachádza v budove Botawala, v blízkosti blízko štátnej centrálnej knižnice v Horniman Circle). Menu je podobné, aj keď s niekoľkými extra riadmi. Jedálenský zážitok nie je až taký jedinečný alebo ako pamätná Colaba pobočka.
Viac informácií nájdete na ich webovej stránke.
