Austrália má viac ako 59 000 kilometrov nedotknutého pobrežia, 19 prírodných a kultúrnych pamiatok svetového dedičstva UNESCO, bohaté prírodné aktivity a dobrodružné aktivity. Krajina Oz má mnoho prírodných aktív, ktoré priťahujú návštevníkov z celého sveta, ale zachovanie týchto zdrojov je rozhodujúce pre budúcnosť. Austrálie.
Vychádzali sme na menej frekventovanom západnom pobreží a vydali sme sa do Exmouth, austrálskeho korálového pobrežia v Indickom oceáne. Miesto bolo prvýkrát použité ako vojenská základňa počas druhej svetovej vojny. Dnes už viac ako 2 000 ročných obyvateľov sa sústreďuje na privítanie návštevníkov, aby zažili „Range to Reef“ - Kapské národné národné parky, ktoré sú veľkolepými roklinami a prírodou v kontraste s pobrežím Ningaloo, ktoré bolo nedávno zapísané na zoznam svetového dedičstva UNESCO pre svoju prirodzenú krásu. a biologickej diverzity.
Ningaloo morský park chráni 260 km lemujúce útes mimo západnej austrálskej strednej časti severného pobrežia a je domovom 200 druhov tvrdých koralov, 50 mäkkých koralov a viac ako 500 druhov rýb, vrátane manta lúče, morské korytnačky a ohrozený žralok veľryby. Len kúsok od hotela môžu návštevníci potápať lagúny v zálive Coral.
Ak však hovoríme o útesových systémoch, je ťažké ignorovať Veľký bariérový útes, pravdepodobne jednu z najznámejších atrakcií Austrálie. Môžete si šnorchlovať, potápať sa, plachtiť, alebo dokonca vziať námorné lietadlo cez toto bludisko 3000 koralových útesov a viac ako 1000 ostrovov. Je to tak veľké, že ho môžeme vidieť z vesmíru.
Konzultovali sme s Davidom Stielowom, výkonným riaditeľom spoločnosti Explore Whitsundays, ktorý sa podelil: „Veľký bariérový útes je uvedený na zozname svetového dedičstva … je to najväčší korálový útesový systém na svete … je dlhý 2000 km a je to kombinácia útesu a ostrovov celé pobrežie Queenslandu. “ t
Pre viac informácií si pozrite náš video rozhovor s Davidom.
Austrália pracuje na realizácii Plánu dlhodobej udržateľnosti Reef 2050, ktorý bude slúžiť ako plán na zachovanie Veľkého bariérového útesu, aby zostal prirodzeným zázrakom pre budúce generácie. Morské plody, ktoré majú takmer 60 000 kilometrov pobrežia, sú dôležitou súčasťou akejkoľvek stravy Aussie a súčasťou udržateľnosti je získavanie miestnych potravín a vína.
Šéfkuchári ako Allistair z luxusného rezortu Qualia na ostrove Hamilton Island vyberajú pre svojich hostí miestnu udržateľnú produkciu a morské plody z celej krajiny. „Máme niekoľko rôznych druhov ustríc z celej krajiny. svojím vlastným spôsobom … Tazmania má fantastické kvalitné výrobky a ustrice je jedným z nich.
Získajte viac informácií o trvalo udržateľnom získavaní potravín a sledujte náš rozhovor s šéfkuchárom Allistairom.
Elegantné surfer mesto Byron je známe nielen svojimi bohatými plážami, outdoorovými aktivitami a pozorovaním veľrýb, ale je aj v popredí miestneho pohybu potravín.
Navštívili sme populárne kuchárky Sydney, The Blue Blue Ducks v TheFarme, ktoré sa otvorili v Byron Bay, ktorí si zobrali pohyb „farmy na stôl“ doslova. Posadili sme sa s kuchárom a jedným z majiteľov, Darren Robertson, aby sme hovorili o inšpirácii za jedlom podávaným na farme. "Myšlienkou bolo využiť celú zložku. Využiť veci, ktoré by ste obyčajne hodili do odpadkov."
Sledujte náš rozhovor s dvoma z troch modrých kačiek.
Po dopoludňajších hodinách na mori, na jogu v stodole a na obede na farme sme dohnali televíznu osobnosť Magdelinu Rozeovú, ktorá sa obliekala ako miestna v miestnom dizajnérovi. Navštívili sme kultový austrálsky módny štítok, Spell & The Gypsy Collective, ktorý predáva oblečenie od miestnych dizajnérov, ktorí zachytávajú životný štýl Byron „ležérny, uvoľnený, voľný a ženský“ odev.
Jediný plávajúci kontinent na svete a jeho priateľskí obyvatelia tvrdo pracujú na zachovaní svojich okolitých útesových systémov, lokálnom získavaní potravín a podpore svojich miestnych štýlových dizajnérov.
Viac informácií nájdete na stránke OhThePeopleYouMeet a sledujte naše najnovšie video, Michaela's Map: Austrálske plážové mestá.
