5 reštaurácií v meste Pittsburgh Farm-to-Table

Mnohí cestujúci sa snažia jesť miestne potraviny, kdekoľvek ich cesta berie. V oblasti Pittsburghu sa tieto farmy-to-table reštaurácie spojili s miestnymi farmármi, aby zdôraznili miestne a trvalo udržateľné potraviny, od dedičstva ovocia a zeleniny až po voľný chov, hovädzie mäso bez bravčového mäsa, bravčové mäso, jahňacie mäso a hydinu. Vychutnajte si čerstvé, organické zložky, elegantné prezentácie a denné meniace sa sezónne menu.

struk

adresa

214 N Craig St, Pittsburgh, PA 15213, USA Získajte pokyny

telefón

+1 412-621-2700

web

Navštívte webovú stránku Fine Dining 4.3

Toto bistro na vyžiadanie v štvrti Oakland v štvrti Oakland využíva čo najviac miestne potraviny a biopotraviny, vrátane sezónnych produktov a bio mäsových výrobkov. K dispozícii je aj vegetariánske ochutnávkové menu. Techniky varenia sú francúzske, s americkými a európskymi vplyvmi. Položky menu sa na dennej báze mierne menia, aby odrážali sezónnu dostupnosť. Menu na nasledujúci deň je zverejnené online do 17:00 hod.

liek

adresa

5336 Butler St, Pittsburgh, PA 15201, USA Získajte pokyny

telefón

+1 412-252-2595

web

Navštíviť webovú stránku

Šéfkuchár Justin Severino bol menovaný šéfkuchárom roka Pittsburgh Magazine v roku 2015. Vychutnajte si chuťové poháriky v tejto malej reštaurácii Lawrenceville s jedlom mäsom z domácej konzervy, výrobkami v sezóne, hlavnými jedlami a dezertmi, ktoré sa zameriavajú na miestne, stredomorské jedlá. Reštaurácia má silný záväzok podporovať etické poľnohospodárske postupy a udržateľnosť.

jedálenský

adresa

5996 Center Ave, Pittsburgh, PA 15206, USA Získajte pokyny

telefón

+1 412-362-0202

web

Navštíviť webovú stránku

Udržateľnosť je kľúčom k Dinette, ktorá sa špecializuje na pizze s tenkými krustami a predjedlá, ktoré obsahujú čerstvú zeleninu, bylinky a syry. Krátke menu sa denne mení, aby ste využili najčerstvejšie miestne ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v okolí. V letných mesiacoch dopĺňa reštaurácia v zelenej strešnej záhrade svoju miestnu produkciu. Dokonca filtruje a fliaš svoju vlastnú pitnú vodu. Jedáleň je bezbariérová reštaurácia.

Stagioni

adresa

2104 E Carson St, Pittsburgh, PA 15203-1904, USA Získajte pokyny

telefón

+1 412-586-4738

web

Navštíviť webovú stránku

Miestne, sezónne a trvalo udržateľné jedlo s talianskou atmosférou opisuje ponuky v tejto elegantne elegantnej reštaurácii. Šéfkuchár Stephen Felder má svieži a jednoduchý prístup k talianskej kuchyni pomocou miestnych a sezónnych surovín. Felder dokonca robí svoju vlastnú klobásu a uhorky, cestoviny a zaváraniny. Jedálny lístok zahŕňa taliansku klasiku ako hovädzie carpaccio, pošírovanú chobotnicu a ricotta gnocchi. Vinný lístok ponúka aj sezónny prístup s jedinečnými odrodami hrozna. V utorok večer môžete BYOB bez poplatku za korekciu.

lyžice

adresa

134 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206-3968, USA Získajte pokyny

telefón

+1 412-362-6001

web

Navštíviť webovú stránku

Lyžica vo východnom Liberty sa pýši moderným menu od farmy až po stôl, poháňaným miestnymi a udržateľnými výrobkami z oblasti Pittsburghu. Položky menu sa pohybujú od európskej kačice, ktorá je inšpirovaná kačicami, až po tradičnejšie bravčové rameno. Lžíce tiež ponúka päťchodové kuchárske ochutnávkové menu, ktoré vyžaduje účasť všetkých pri stole. Jedinečný kokteil, pestrý vínny lístok a skúsený personál dopĺňajú gastronomický zážitok.