Sprievodca po reštauráciách Atlanta s najväčším počtom ocenení

Ako jedna z najlepších miest v krajine pre milovníkov jedla Travel + Leisure, Atlanta je domovom mnohých impozantných reštaurácií - v skutočnosti v roku 2015, naše lahodné mesto malo takmer tucet semifinalistov na súpiske James Beard Award. Od dobrého jedla po farmu až po elegantnú a sofistikovanú japonskú kuchyňu sme sa rozpadli Najlepšie, čo ponúka Big Peach, ktoré udeľujú najvýznamnejšie publikácie v krajine. Či už hľadáte ideálne miesto na oslavu príležitosti alebo zapôsobte na svojich obchodných partnerov, alebo si len chcete vychutnať skvelé jedlo v utorok večer, pozrite sa na náš zoznam najcennejších reštaurácií v Atlante.

Bakchanále

Nemožno ignorovať a za konzistentným víťazom bol Bacchanalia zvolený za najlepšiu reštauráciu Atlanty v Atlante. Semifinalista Jamesa Bearda z roku 2015 za vynikajúcu reštauráciu, Bacchanalia získal od otvorenia v roku 1993 stabilnú chválu. Nájdete tu úplne organické menu vysoko pestrých a kreatívnych tanierov súčasnej americkej kuchyne. Veľa použitých výrobkov dokonca prichádza priamo z Anne Quatrano's (jedného z priekopníkov dobrého stolovania v Atlante) osobnej farmy, Summerland, kde si najprv vytvorila vášeň varenia s babičkou. Dosky ako Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper a dokonca aj kaviárové služby sú súčasťou 5-kurzovej ceny zax 85 dolárov za osobu s pôsobivým výberom vína.

Miller Union

Miller Union, ktorý bol otvorený na jeseň 2009, získal množstvo miestnych a národných ocenení za ich autentické, ale moderné južné varenie, od Bon Appetit po Food & Wine a The New York Times. Spoluvlastníci šéfkuchára Steven Satterfield a generálny manažér Neal McCarthy spoločne pracujú na vytvorení útulného prostredia v budove priemyselného skladu, pričom každá izba sa môže pochváliť iným interiérom, ako sú zákutia, vysoké stropy, lustre a svieža terasa. Nenechajte si ujsť poľnohospodárske vajce pečené v zeler smotane - predávajú 250 týždenne. Farma-štýl varenie a použitie väčšinou miestnych zložiek stranou, Miller Union je obzvlášť známy pre svoje víno, a to aj keď je uvedený v Wine Enthusiast ako jedna zo 100 najlepších vinárskych reštaurácií v Amerike v roku 2013 a je menovaný 2015 James Beard Semifinalist pre vynikajúce víno.

Generál Muir

Burgery 4.2

Šéfkuchár Todd Ginsberg, vymenoval semifinalistu Jamesa Bearda za najlepší šéfkuchár na juhovýchode, a jeho reštaurácia inšpirovaná lahůdkami sa zdá byť vždy v tlači, všetko od ich slávneho burgera až po interiérový dizajn. Na scénu v januári 2013 vtrhli, keď ich Bon Appetit označil za jednu z najlepších nových reštaurácií a od tej doby len rástli. Generál Muir bol chválený časopisom Atlanta, Southern Living (ako jedna z najlepších reštaurácií na juhu) a Creative Loafing, medzi mnohými ďalšími. Zatiaľ čo ich burger je slávny, ich ručne valcované a varené bagely, stvorenie šéfkuchára Chrisa Marconiho, sú ich najlepšími predajcami.

Gunshow

Gunshow kombinuje štýly porcie brazílskej churrascarie a čínskej dim sum (niektoré z najlepších v krajine podľa Travel + Leisure) na vytvorenie jedinečnej chuti, ktorú Esquire v roku 2014 označil za jednu z najlepších nových reštaurácií v krajine. Ceny sú a la carte, a kuchári osobne ručne-dodať každý pokrm zákazníkom stoly, aby opísali chuť, techniku ​​a inšpiráciu, takže otočenie dosky takmer nemožné. Hoci Gunshow sa spolieha na in-season ingrediencie a mení svoje týždenné menu, niektoré z ich neustále populárnych položiek patrí Uzavreté v nedeľu Chicken Sandwich (hold sendviču Chick-fil-A) a Kung Pao Bruselské kapusty.

BoccaLupo

Neformálne reštaurácie 4.7

Bruce Logue bol v reštaurácii už takmer tridsať rokov a rozprestieral sa všade od Talianska po New York. Svoju susednú reštauráciu BoccaLupo otvoril v apríli 2013, kde každý deň ručne vyrába každé rezance. Od otvorenia BoccaLupo získal špeciálne miesto v srdci Atlanty s mnohými miestnymi oceneniami, vrátane ocenení časopisu Atlanta Magazine pre najlepších talianskych v meste, kreatívneho Loafingu a AJC. Ak sa rozhodnete navštíviť hotspot v štýle bungalovu, vyskúšajte legendárne špagety s logom, ktoré sú s calabrese klobásou a červenými krevetami - predávajú každý týždeň viac ako 100 kusov.

Optimista

Reštaurácie s morskými plodmi 4.2

Keď Ford Fry otvoril tento bar v roku 2012, vybuchol na scénu a bol okamžite menovaný Esquire's Restaurant of the Year. Optimisticky navrhnutý zo starého zariadenia na starnutie šunky do námorného tábora pre ryby, má dva odlišné priestory: základnú reštauráciu a dom inšpirovaný plážou. Predávajú viac ako 5 000 ustríc týždenne a šéfkuchár Wesley True si vychutnáva kombináciu ázijských surovín, aby pridal nečakanú kvalitu umami k jedlám, ako je rybia omáčka v gumbo a miso čiernom cesnakovom pyré so steakom na vešiaky. Optimist bol tiež uznaný ako jedna z najlepších nových reštaurácií v krajine Bon Appetit v roku 2013 a Travel + Leisure ako jedna z najlepších reštaurácií s morskými plodmi v USA.

árie

Aj keď miestny klenot Gerryho Klaskala je otvorený od roku 2000, neprestal si získavať pochvalu za svoje menu, aktualizované v noci. Najlepší dezert v Atlante a celkovo deviaty časopis Atlanta, Aria ponúka elegantný a elegantný interiérový dizajn s hlavnou jedálňou a možnosťou intímnejšieho horného balkóna. Zatiaľ čo ich dezert je ťažké ignorovať - ​​pozeráme sa na teba, chevre tvarohový koláč s čerstvými ostružinami - maslo-dusené mäso homára a pan-spárované jumbo New Bedford morské mušle sa nemajú nechať ujsť.

Bone je

Keď si väčšina ľudí myslí o steaku v Atlante, na mysli príde Bone. Ocenená najlepšia reštaurácia v Atlante od Zagatu v roku 2014 a jedenásťročná steakhouse v Amerike šestnásť rokov po sebe, päťhviezdičková, kriticky uznávaná reštaurácia v oblasti morských plodov a steakov bola od roku 1979 milovníkom mäsa. Časopis Atlanta, ktorý udelil spoločnosti Bone miesto, kam pôjdete, ak budete jesť v biznise, a vezmite svojich kolegov do odborne vysušeného rebrového oka, ktoré je spojené s výberom z viac než robustného vínneho lístka, ktorý ponúka všetko od cenovo dostupných a klasických Kalifornský pinot noir za približne $ 33 až $ 500 Cristal za najkrajšie príbehy.

umi

Dobré jedlo 4.5

Jedna z najlepších reštaurácií v Atlante podľa časopisu Atlanta, táto prvotriedna japonská sushi mekka má sofistikovaný a elegantný priestor navrhnutý umelcom Toddom Murphym, ktorý nasledoval princíp wabi spoločnosti Axel Vervoordt, aby vytvoril harmonickú rovnováhu. Otvorená v roku 2013, Umi je pravdepodobne najlepšie sushi vo všetkých Atlante a bola založená spolumajiteľom a šéfkuchárom Fuyuhiko Ito. Podpisom Umi je Yellowtail Jalapeno - predávajúci asi 300 objednávok týždenne - vyrobený z odborne nakrájaného žltohnedého chvosta s ohnivým jalapeno chiles, jasným koriandrom a pikantnou ponzu omáčkou. Je však ťažké objednať si niečo nespokojné, pretože Umi letí denne v najkvalitnejších rybách z celého sveta.

Reštaurácia Eugene a Holeman & Finch

Linton a Gina Hopkins sú snáď reštaurácia pár v Atlante. Ten, šéfkuchár, a ona, someliér, vytvorili verejný dom Holeman & Finch - dom najlepšieho hamburgera v meste - a reštauráciu Eugene - tretiu reštauráciu Atlanta v Atlante. Reštaurácia Eugene, skvelý jedálenský kútok, ktorý sa pochváli za ich služby a eleganciu, si z južných surovín vytvorí jemnú a rafinovanú chuť, s jedlami, ako sú napríklad jahňacie sladkosti s anglickou horčicou, jablkom a medom; zatiaľ čo Holeman a Finch, burger stranou, ponúka viac ležérne južnej klasiky, ako je Nashville horúce kuracie slider, pimiento syr a domáce uzeniny.