Hlavné produkty Peru

V roku 2004 sa zišli zástupcovia rôznych vládnych inštitútov v Peru vrátane ministerstva zahraničného obchodu a cestovného ruchu, ministerstva zahraničných vecí, ministerstva poľnohospodárstva, PromPerú a INDECOPI. Spoločnosť Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA („Národný výbor pre vlajkové produkty“) mal za úlohu podporovať kvalitu a predaj určitých výrobkov vyrobených v Peru, vlajkových lodiach, ktoré sú známe pod názvom productos bandera del Perú , Podľa INDECOPI:

„Hlavnými výrobkami Peru sú výrobky alebo kultúrne výrazy, ktorých pôvod alebo spracovanie sa uskutočnilo na peruánskom území s vlastnosťami, ktoré predstavujú obraz Peru mimo krajiny. Spoločnosť Nacional de Productos Bandera (COPROBA) je peruánska agentúra, ktorej cieľom je dosiahnuť exportovateľnú ponuku a konsolidovať jej prítomnosť na medzinárodných trhoch. Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

K júlu 2013 zahŕňa COPROBA na svojom zozname vlajkových produktov nasledujúcich 12 peruánskych exportov:

• Camelids

  

  Peru je známe pre svoje ťavy: alpaky, lamy, guanacos a vicuñas. Zvlášť hodnotné sú vlákna z alpaky a vicuña. Podľa INDECOPI Guia Informativa , Peru poskytuje 89 percent celosvetového dopytu po vlákne alpaky, pričom Bolívia pokrýva väčšinu zvyšných 11 percent. Peru tiež vyváža výrobky z kože z ťavej kože, opäť hlavne z alpaky.

• Pisco

  Pisco je typ brandy, alebo aguardiente , vyrábané predovšetkým pozdĺž južného pobrežia Peru (v administratívnych regiónoch Lima, Ica, Tacna, Arequipa a Moquegua). Získaná chuť pri opitom čistom pisco sa bežne konzumuje v peruánskom národnom nápoji, Pisco Sour (najznámejšom kokteile na báze pisco). Pisco Sour bola vyhlásená za súčasť národného kultúrneho dedičstva Peru v roku 2007; Peruvians oslavuje Pisco Sour Day prvú sobotu vo februári a Pisco Day štvrtú júlovú nedeľu.

• Lucuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) je subtropické ovocie patriace do kvitnúceho stromu ( t lúcumo ) zapotovité family. V Peru sa žlté mäso ovocia často používa v ovocných šťavách, zmrzlinách a iných sladkostiach. Lúcuma sa často vyváža a predáva do zahraničia v práškovej forme. Vzhľadom na vysokú hladinu karoténu, vitamínu B3 a ďalších vitamínov B sa často predáva ako „superpotravina“.

• Peruánska gastronómia

  

  Myšlienka peruánskej gastronómie ( gastronomía del Perú ) sa môže zdať trochu nejasný ako vývoz, ale určite je v popredí, pokiaľ ide o propagáciu krajiny v zahraničí. Vrcholní šéfkuchári Peru sa stali neformálnymi veľvyslancami národa, pričom Gastón Acurio je na čele. Jeho Astrid & Gastón a reštaurácia La Mar pomohli predstaviť peruánsku kuchyňu medzinárodnému publiku, pričom ďalšie reťazce ako La Caravana a Pardo's Chicken si užívali peruánsky štýl. pollo a la brasa (rotisserie chicken) na svetový trh.

• bavlna

  Peru vyrába tri odrody Gossypium barbadense druh bavlny ( t algodón ): tangüis, áspero a pima. Druhá, peruánska bavlna Pima, je bavlna Extra Long Staple (ELS), ktorá sa pestuje predovšetkým pozdĺž severného pobrežia Peru. Je to jedna z najluxusnejších bavlnín dostupných na svetovom trhu, konkurujúcich egyptským a iným vysoko kvalitným výrobcom bavlny.

• maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) je ďalším peruánskym produktom, ktorý často nesie označenie „superfood“ na zahraničných trhoch. Hoci skutočný vedecký výskum je obmedzený, maca sa bežne verí, že zvyšuje fyzickú výdrž, zvyšuje hladinu energie a zvyšuje sexuálnu funkciu. Maca je koreňom andskej rastliny, ktorá rastie v Juníne a Cerro de Pasco vo výške viac ako 13 000 stôp (4000 m) nad hladinou mora. Môže sa užívať v rôznych formách, vrátane piluliek, ako tekutý extrakt alebo ako prášok (práškový koreň maca).

• Keramika Chulucanas

  Keramika v štýle Chulucanas sa vyrába v špecifickej časti severného Peru: okres Chulucanas v regióne Piura. Táto oblasť je známa svojou výraznou keramikou, keramikou, ktorá často nesie žiarivé čiernobiele vzory. Miestni obyvatelia vyrába keramiku v Chulucanas, pretože pre-Inca časy a ich keramika je teraz vyváža po celom svete.

• špargľa

  

  Peru je druhým najväčším producentom špargle na svete ( Espárrago ) - druhá za Čínou - a bola najväčším svetovým vývozcom špargle v roku 2012. Peru má prospech z okienka na vývoz špargle medzi novembrom a januárom, čo je obdobie, v ktorom takmer žiadna iná krajina výrobok nevyváža. Podľa správy Andiny z novembra 2012, „vývoz špargle z Peru predstavoval v období od januára do septembra 2012 220,6 mil. USD,“ pričom hlavnou exportnou destináciou je USA. Špargľa sa pestuje pozdĺž pobrežného pásu južného Peru. Napriek obrovskému množstvu špargle pestovanej v Peru, zelenina nie je silne zastúpená v peruánskej kuchyni alebo na mnohých trhoch Peru - pestuje sa takmer výlučne na export.

• káva

  

  Káva ( café ) je jedným z hlavných poľnohospodárskych vývozov Peru spolu so špargľou a čerstvým hroznom. Pestovanie kávy má veľký sociálno-ekonomický význam v Peru, pričom 150 tisíc výrobcov - veľkých aj malých - zaberá približne 330 tisíc hektárov. Peru je tretím najväčším pestovateľom kávy v Južnej Amerike za Brazíliou a Kolumbiou. Produkcia klesla v roku 2013 v dôsledku pokračujúcej bitky proti rastlinnej hube nazývanej hrdzaveniu.

• Peruánsky striebro

  

  Peru bolo tretím najväčším producentom striebra na svete v roku 2012 za Mexikom a Čínou (pozri Top 20 Silver Producers Countries v roku 2012, The Silver Institute). Krajina má dlhú históriu výroby striebra a strieborných šperkov, od predkolumbovských kultúr ako Chimu, Moche a Inca až po súčasných peruánskych umelcov a remeselníkov.

• Peruánsky paso kôň

  Kôň peruánskeho Pasa ( Caballo Peruano de Paso ) je medzinárodne známa svojou pôvabnou prirodzenou chôdzou a všestrannou eleganciou. Peruánsky Paso, ktorý sa narodil v relatívnej izolácii štyri storočia, sa vyvinul s malým krížením mimo pôvodnej španielskej populácie, ktorá prvýkrát prišla do Peru s Franciscom Pizarrom v 30. rokoch 19. storočia. Pred rokom 1980 bolo toto plemeno mimo Peru relatívne neznáme. Počas posledných 25 rokov sa však vývoz peruánskeho Pasa zvýšil na destinácie vrátane Európy, Austrálie a Ďalekého východu.

• quinoa

  

  Quinoa ( Quinua z názvu Quechua kinwa ) je najnovším prírastkom do zoznamu vlajkových produktov Peru, ktoré boli vyhlásené za a producto bandera dňa 25. marca 2013. Obilná plodina sa pestuje primárne pre svoje jedlé semená; Inkovi to považovali za „materské zrno“ a za dôležitú súčasť svojej stravy. Quinoa sa zatiaľ nestal medzinárodným menom domácnosti, ale jeho povesť je určite na vzostupe. Valné zhromaždenie Organizácie Spojených národov vyhlásilo rok 2013 za Medzinárodný rok Quinoa, pričom uznáva obrovský potenciál tohto tzv. „Supercropu“.