Obsah:
Veľká väčšina Američanov ponorí svoje hranolky do kečupu a pozerá sa na každého, kto odchádza z tejto cesty. Ponorné hranolky v mayo sú väčšinou európske potešenie, ale je to rastúci trend na tejto strane Atlantiku. Niektorí ľudia ponorte hranolky v ranči alebo dressingu. Niektorí chcú, aby boli premočené v roztavenom syre. Ale každý, kto je rodák z Utahu, by nepochybne mal naozaj ťažký čas jesť hranolky bez omáčky. Každý, kto na Západe nikdy nežil ani necestoval, nemá takmer žiadnu predstavu o tom, čo je to za milované.
Čo je Fry Sauce?
Utah smažiť omáčku, nesmie byť zamieňaný s ázijskými hýbať-smažiť omáčkou, je jednoduchá kombinácia kečupu a majonézy populárne v reštauráciách v Utahu a cez hory West ako jednoduchý omáčka na omáčku pre hranolky a niekedy šíri na hamburgery a sendviče.
Utah-založené burger reťazca Arctic Circle tvrdí, že vynašiel smažiť omáčkou v roku 1940. Samozrejme, že kombinácia kečupu a majonézy nie je jedinečný nápad, a korenie je známe rôznymi názvami a má rôzne využitie po celom svete. Napríklad v Argentíne sa to nazýva "golfová omáčka" a používa sa na hranolky, hamburgery a sendviče. V Nemecku sa to nazýva "rott weiss" alebo "red white". V rôznych typoch kuchyne, kečup a mayo sú kombinované s malými množstvami horčice, cesnaku, citrónovej šťavy a / alebo horúcej omáčky na použitie ako korenie.
Recept na smaženú omáčku
Vytvorenie vlastnej omáčky je asi tak jednoduché, ako sa niečo dostane do kuchyne. Kasey Christensen, výkonný riaditeľ pre Arctic Circle reštauráciu, hovorí, že reťaz zostáva s originálnym receptom, ktorý je rovnaký ako majonéza a kečup. Existuje však mnoho variácií. Niektorí to majú radi s 1 časť kečupu a 2 časti majonézy alebo iné úpravy pomeru kečupu k mayo. Pre non-puristi, dodatky patrí Worcestershire omáčka, horúca omáčka, ocot, korenie a len o nejaké korenie, ktoré zasiahne vaše fantázie, ak sa vám páči pikantné alebo horúce.
A potom je tu variácia založená na subbing grilovacej omáčke na kečup, akýsi spôsob, ako lenivý človek vyžiť teplo v jednom jednoduchom kroku.
Kde ho nájdete v ponuke
Fry omáčka môže vznikli v Utahu, ale je to rozšírila svoje obzory výrazne. Samozrejme, je to požadovaná voľba menu v podstate všade v Utahu. Teraz ho môžete nájsť v národných burgerových reťazcoch ako McDonald's a Five Guys nielen v Utahu, ale aj v západných štátoch na jeho hraniciach. V Denveri to bol veľký impulz, pretože je v ponuke na Smashburger Mile-High City, ktorý je samo o sebe rozbíjajúcim úspechom. Smashburger varil recept, miešanie kečupu s rančovým dressingom skôr ako originálne mayo.
Ako to kúpiť
Zaujímate sa a umierate, aby ste to vyskúšali? Ste rodák z Utahu ďaleko s obrovskou túžbou po chuti domova? V týchto dňoch si ho môžete kúpiť vo fľaši. Môžete si objednať originálny výrobok z Arctic Circle, ako aj kúpiť v reštauráciách. Máte inú možnosť, ak by ste chceli porovnať chute, alebo chcete trochu dobrodružstvo z originálu: Stephenova Gourmet Dipping Sauce dostane rave a predáva sa vo fľašiach v obchodoch s potravinami v Utahu a online.
