Holland America Maasdam Výletná loď - jedáleň

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill je elegantná alternatívna reštaurácia na výletnej lodi Maasdam v meste Holland America Line. Gril je otvorený niekoľko dní na obed a väčšinu nocí na večeru; obidve jedlá sú za príplatok. Deti do 12 rokov môžu stolovať zadarmo. Večera v Pinnacle Grill je veľmi zvláštne a nezabudnuteľné.Táto služba je výnimočná a jedlo je chutné a delikátne. Veľkosti porcií sú dostatočne malé, aby ste si mohli vychutnať jedlo bez toho, aby ste sa cítili príliš naplnení. Jedlo začína výberom zo štyroch polievok a / alebo štyroch šalátov. Môj priateľ Claire miloval homára bisque, zatiaľ čo ja som mohol urobiť jedlo z paradajok Beefsteak a krabie zákusky (ale ja nie).

Vstupy zahŕňajú dobrý výber grilovaných mäsa a morských plodov, vrátane steak (samozrejme), teľacie mäso, kuracie mäso, losos, homár, kebab, ryby a jahňacie mäso. Ak sa nemôžete rozhodnúť, môžete mať vždy kombináciu surfovania a trávnika. Tí, ktorí hľadajú nejaké pohodlie jedlo s twist môže chcieť vyskúšať makaróny homára a syra. Je to určite iné, ako ten, ktorý môj manžel rozvíja doma, ale rovnako chutný.

Uistite sa, že ušetriť miesto pre dezert, pretože voľby zahŕňajú populárne predmety, ako je trio creme brulee alebo horiace pečené Aljašky.

Claire a ja sme si vychutnali stolovanie v Pinnacle Grill natoľko, že sme sa zaregistrovali na ďalšie dve noci - večer na Le Cirque a večeru v pivnici.

Večer na Le Cirque v Pinnacle Grill

Mnohí ľudia, ktorí sa dozvedeli o slávnej reštaurácii Le Cirque v New Yorku, by mohli byť prekvapení, že spoločnosť Holland America Line má dohodu s majiteľmi Le Cirque, aby ponúkli "Večer v Le Cirque" vo svojej reštaurácii Pinnacle Grill. Táto špeciálna jedálenská udalosť sa zvyčajne vyskytuje po každej plavbe. Lokality a vynikajúce služby sú rovnaké; menu, stolovanie a výber vína sú iné. Večera Le Cirque je k dispozícii za príplatok.

Francúzske kontinentálne menu na našej večeri v Maasdame bolo nasledovné:

predjedlá

• Lobster šalát "Le Cirque" - pošírovaný homár s haricots verts a citrusy
• Le Trio - kaviár, údený losos a pate de foie gras
• Caesar šalát - výklad klasického šalátu

polievky

• Butternut Squash s Huckleberries so šalviou Chantilly
• Chladený jogurt a melón s krevetami

Hlavné chody

• Spálený aljašský treska čierna - pór, červené víno beurre rouge
• Rack of Lamb - kozia syrová panvica, artičoky a rukola
• Chateaubriand - chrenová flan a sladká a kyslá repa
• Tri syry Ravioli - čerstvé bazalkové paradajky
• Kuracie mäso pod tehla - dusená zelenina, zázvorový med jus

dezerty

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Čokoláda Souffle - tradičná čokoláda souffle s vanilkou gelato
• Napoleon - čerstvé bobule

Aj keď sme si večer vychutnali stolovanie v Rotterdamskej jedálni, rýchlo sme vyrazili na ďalšiu príležitosť na večeru v Pinnacle Grill na večeru v pivnici Majstra.

Pivnica Majster večera v Pinnacle Grill

Po každej plavbe, hlavná someliérka (majsterka pivnice) v Maasdame má večeru pri párovaní vína v Pinnacle Grill. Je to určite nezabudnuteľný večer jedla a pitia. Večera stojí 69 USD na osobu, ale hlavná someliér si vyberie skupinu zaujímavých vín, ktorá bude sprevádzať špeciálnu večeru šéfkuchára. Aj keď menu sa líši každú plavbu, myslel som, že čitatelia by mohli mať záujem vidieť jedlo sme si užili. V ponuke sú jedálne aj doplnkové vína. Jedálny lístok bol fixovaný okrem hlavných jedál panenky alebo kombinácie morských plodov.

• Rouleaus z foie gras a pastrami s mrkvou a zázvorovou marmeládou - Domaine Ste. Michelle Brut, šumivé víno N.V. Washington State, USA
• Grilovaná špargľa s údeným lososom a wasabi krémom - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Španielsko
• Orechová squashová polievka s karamelizovanými jablkami a vyprážanou šalviou - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Kalifornia, USA
• Konfit z fíg s octom balsamico - taliansky likér limoncello, citrónový sorbet s trochou šampanského
• Grilovaná sviečkovica s omáčkou beurre blanc, zapálená lastúra s cesnakovým zemiakom a sprevádzaná omáčkou z mladej zeleniny t
• Kombinácia morských plodov Pinnacle - medailon homára s limetkovým zázvorom beurre blanc, grilované lastúry s pomarančovou pomarančovou omáčkou a lososovým filetom s citrónovými bylinkami - 2007 Chardonnay Apex, štát Washington, USA
• Dark Chocolate Extravaganza - Graham's Six Grapes, prémiový rubínový prístav, Portugalsko

Hoci sme si vychutnali naše jedlá v Maasdame, nie všetky jedálne sú tak elegantné a formálne ako Rotterdamská jedáleň a Pinnacle Grill. Pozrime sa na tri ďalšie neformálne stravovacie zariadenia na lodi, počnúc talianskou reštauráciou Canaletto.

Talianska reštaurácia Canaletto

Canaletto je talianska reštaurácia v Maasdame, pomenovaná pre benátskeho umelca z 18. storočia. Malá špeciálna reštaurácia nemá za príplatok. Hotel Canaletto je otvorený len na večeru a rezervácie sú potrebné. Neformálna reštaurácia ponúka klasické talianske jedlá. Je to pekná večera, ale nezabudnite si rezervovať včas, pretože priestor je obmedzený.

Jedlo v Canaletto začína výberom predjediel, po ktorom nasleduje zelený šalát s paradajkami a olivami a / alebo minestrone alebo zeleninová polievka z morských plodov. Hlavné jedlá zahŕňajú vegetariánske cestoviny, lasagne, teľacie scaloppini Milanese, kurča Marsala scaloppini, tresku Putanesca, alebo špagety s karbonátky.

Po takom veľkom jedle môžete byť v pokušení vynechať dezert, ale nie. Miloval som limoncello krém a môj priateľ Claire sa cítil rovnako o trio tiramisu. Canaletto má tiež čokoládový dezert a výber želatín.

Hotel Canaletto sa nachádza na zadnej strane paluby 11 a nachádza sa v rohu reštaurácie Lido.

Reštaurácia Lido

Reštaurácia Lido je neformálnym bufetom hotela Maasdam, kde sa podávajú kontinentálne raňajky od 6:00, po ktorých nasledujú kompletné raňajky formou bufetu od 6:30 do 11:00. Akonáhle sú raňajky u konca, bufetová linka začína obedom a pokračuje až do asi 14 hodín. K dispozícii je občerstvenie až do asi 5 hodín, ale potom hostia budú musieť počkať do 5:30, aby jedli večeru, ktorá prebieha do 20:00. Zrátané a podčiarknuté je, že Lido má niečo dať na jedlo asi 14 hodín denne!

Vzhľadom k tomu, že Maasdam je staršia výletná loď, reštaurácia Lido má skôr tradičné štýly kaviarní, ako koncepcia stanice nachádzajúca sa na novších lodiach. Avšak, loď sa rozdelil linky trochu, takže nemusíte stáť v celej línii vyzdvihnúť len pár položiek. Napríklad, oni dali do priehradky tak, že tí, ktorí chcú raňajky jedlo z bufetu nemusia stáť v rovnakej línii ako tí, ktorí čakajú na omelety. Rovnaký nápad sa používa pri obede rozdeliť šalát a teplé jedlo linky. Je to taká jednoduchá (a lacná) myšlienka, ale dosahuje cieľ skrátiť počet bufetových liniek.

Raňajkové menu je každý deň približne rovnaké, so všetkými bežnými pokrmami a vafľovou stanicou. Obedy a večere výbery sa líšia denne, ale je tu vždy dobrý výber šalátov a niektoré medzinárodné voľby. Menu Lido vždy obsahuje niektoré z tých istých položiek, ktoré sa podávajú v jedálni Rotterdam.

Jedným z mojich pár miláčikov o tejto lodi boli nápojové stanice v reštaurácii Lido. Ľad a voda boli prakticky nemožné dostať sa z dávkovača, dokonca aj zamestnanci majú problémy. Okrem toho sa nikdy nezdalo, že by bolo dosť čistých okuliarov, čo by viedlo k zálohám a linkám. Dúfajme, že počas ďalšej renovácie lode budú tieto stroje vymenené.

Okrem položiek menu na bufete Lido si príležitostní hostia môžu vybrať grilované jedlá z grilu Terrace, ktorý sa nachádza vedľa vnútorného / vonkajšieho bazéna na palube Lido.

Terasa Gril

Penzión Terrace Grill sa nachádza v rohu vnútorného / vonkajšieho bazéna na Maasdame. Je to skvelé miesto pre rýchly obed alebo občerstvenie a je zvyčajne otvorené od 11:30 do 18:00. Gril slúži všetkým našim dekadentným obľúbeným - hamburgery, párky v rožku, tacos, hranolky, atď. Plus niekoľko zdravších možností ako lososový burger. Kondenzačná tyčinka obsahuje všetky upevňovacie prvky spolu s kukuričnými lupienkami, salsou a guacamole.

Na niekoľko dní každá plavba, terasa gril a reštaurácia Lido majú obed cookout pri bazéne, ktorý rozdeľuje dve miesta. To je skvelá alternatíva na obed a vždy má lákavý titul ako "Crab Fest", "Fish Market", alebo "indonézsky bufet". Všetky boli chutné a zábavné. Popoludní sme mali popoludní spoločnú zmrzlinu v Terrace Grill. Vzhľadom k tomu, zmrzlina je môj obľúbený dezert, nemohol som minúť, že jeden!

Ďalšou udalosťou na maasdamskej pôde je kulinárske centrum umenia, ktoré si užívajú všetci kuchári (a tí, ktorí milujú jedlo) na lodi.

Centrum kulinárskeho umenia

Na dlhú plavbu s množstvom morských dní, je dôležité, aby výletné lode mali na palube aktivity, aby sa hostia informovali a bavili. Centrum kulinárskych umení v Maasdame určite spĺňa oba tieto ciele.

Program v Kulinárskom centre umenia bol vyvinutý Jedlo a víno časopis. To umožňuje kuchárom predviesť svoje talenty (a ich osobnosti), a hostia vidieť, ako niektoré z ich obľúbených jedál sú pripravené. Centrum v Maasdame sa nachádza v divadle, ale má vynikajúcu demonštračnú kuchyňu, ktorá obsahuje viacero veľkých plazmových obrazoviek, ktoré umožňujú účastníkom sledovať činnosť zblízka a tých, ktorí sa nachádzajú v ich kabínach, aby mohli demonštráciu zachytiť neskôr.

Naša plavba "Voyage of the Vikings", palubný tím mal mnoho podujatí v Kulinárskom centre, najviac vedenom loďou Party Planner Amber a "show chef" Fredom. Boli to zábavné duo a ďalší šéfkuchári sa zúčastnili, keď sa zvýraznili ich špeciality. Šalát z homára a creme brulee podávané v Le Cirque boli jeden deň ukážkami a pečený Aljaška a chlieb puding z Pinnacle Grill bol pripravený ďalší deň. Jedlá zo severovýchodného USA boli predstavené jeden deň, odkedy loď plávala z Bostonu, a šéfkuchár nám ukázal, ako vyrobil stále populárne škorice a lepkavé buchty. On tiež robil jeden z obľúbených Amber, Ensaymadas, ktoré sú filipínske potešenie. Jedlá ako cioppino, grilovaná kreveta bruschetta, steak Diane a jablkový závin boli pripravené v iných triedach. Dobrou správou bolo, že účastníci dostali recepty na všetky položky pripravené šéfkuchári.

Okrem bezplatných demonštrácií varenia má Maasdam za poplatok aj „praktické“ kurzy varenia. V týchto triedach sa účastníci naučili niekoľko tipov na prípravu rôznych jedál a zdokonalili svoje zručnosti varenia. Bola to zábava pre účastníkov i pre číhajúcich!

Hotel Holland America Maasdam má širokú škálu jedál a kuchýň, aby sa jeho hostia dobre stravovali, ale aj predvídali ďalšie jedlo. Aj keď si želám, aby loď mala priestor pre jednu z mojich obľúbených reštaurácií v americkej špecialite Holland America, Tamarind, štyri ďalšie miesta v reštaurácii sú vynikajúcou prácou s kvalitou služieb a kvalitou potravín na palube.

Ako je bežné v cestovnom ruchu, spisovateľ bol vybavený bezplatné výletné ubytovanie na účely preskúmania. Aj keď to nemá vplyv na túto recenziu, verne.info verí v úplné zverejnenie všetkých možných konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našej Etickej politike.