Obsah:
- Do-It-Yourself Lobster Bakes: Tu je návod
- Maine Lobster Bake Catering
- Nič nenarazí na Maine Windjammer Lobster Bake
Ak Maine homáre a mušle dusené v hromadu skál a morských rias, máčané v rozpustenom masle, a podávané s horúcou kukuričným klasom znie dobre pre vás, dostať sa do pečene Maine homára. Existuje mnoho spôsobov, ako zažiť túto tradičnú letnú dovolenku v Maine, od prenájmu kuchára, aby si to urobil sám, aby ste sa nalodili na pobrežnú plavbu na Maine na palubu historickej plachetnice.
Do-It-Yourself Lobster Bakes: Tu je návod
Ak chcete urobiť svoj vlastný humra piecť (alebo presnejšie, "homára pára"), budete potrebovať veľké pozinkované umývadlo, niektoré skaly, slanej vody a morských rias. Umiestnite umývadlo na skaly o nohu mimo zeme a pod ním postavte drevený oheň. Umiestnite dva palce slanej vody do vane a priveďte ju do varu.
Pridajte homáre (kúpil čerstvý deň pečenia z jedného z čerstvých Maine je ulovených homárov predajcov, ako je Pine Point Fisherman Co-op v Scarborough), a kryt s dvoma palcami morských rias. Pridajte škeble a mušle a prikryte ďalšou tenkou vrstvou morských rias. Miesto kukurice na klas na vrchole, takže niektoré šupky na ušiach. Obal s morskými riasami. Do tejto doby by ste mali mať ohnivý požiar. Umiestnite maslo do prázdnej kávy, položte ho vedľa ohňa a nechajte ho roztaviť.
Všetko varte približne 20 minút. Neprehrievajte. Homáre sa robia, keď sa zafarbia na červeno. Škrupiny a mušle sa robia, keď sa otvoria. Pečenie homára je najlepšie si vychutnať na pláži (uistite sa, že nepotrebujete povolenie na oheň), ale je to dosť jednoduché urobiť na vlastnom dvore.
Maine Lobster Bake Catering
Ak chcete, aby niekto iný robil prácu, zvážte prenájom maine-based caterer. Foster Downeast Clambake v južnom Maine slúžil ich Downeast Clambakes po celom svete, vrátane svišťa pre Kongres slúžil na trávniku Bieleho domu a clambake v Pentagone. Ich slávne clambakes majú cenu-víťazný polievka, kultivované mušle, čerstvo vykopané mušle, homára Maine, čerstvé kukurice na klas, pečené červené zemiaky blaženosti, pečená cibuľa, horúce ťahané maslo a maine borůvkové drobky koláč.
Na požiadanie je možné nahradiť homára grilovanú pol kurča alebo vegetariánsku ponuku a k dispozícii je aj detské menu. Foster sa pripraví a bude slúžiť ako prevrat na vašej lokalite alebo na ich mieste: Vyberte si z troch dostupných miest.
Pobrežné Critters Clambakes slúži základné, štandardné a delikátne pečivo homára na mieste podľa vášho výberu v Maine, New Hampshire alebo Massachusetts. Štandardné pečivo patrí celý Maine homár, lastúra škeble, údené kielbasa, kukurica na klas, domáci zemiakový šalát, zelný šalát, čerstvý chlieb, ovocie a nápoje. Už viac ako 40 rokov radujú milovníkov homárov.
Yarmouth, maine-založené Finest Kind Caterers sa objavil na Bobbyho Flay je Potravinový národ Program na potravinovej sieti, a celebrity šéfkuchár je vzrušujúci súhlas robí tento kuchár vynikajúcou voľbou pre tradičné Downeast-štýl humra pečivo. Prinesú všetko do vašej polohy a parný Maine homára, mušle, zemiaky a kukuricu na klas v deku z morských rias cez dymový oheň.
Najať Cathy je Lobster Bake, a ste v pre autentické Maine skúsenosti. Manželka Cathy, Paul, je lobsterman už takmer 30 rokov. Homáre, ktoré poskytujú, sú ulovené denne a ich mušle sú ručne vykopané. Poskytnete miesto, a oni budú poskytovať lahodnosť.
Pečivo z morských homárov poskytuje aj:
- Churchill Catered Events (na portlandskom základe)
- Sam's Great Northern Lobster Bakes (Portland a ďalšie)
- Reštaurácia Diamond Edge Edge (Veľký diamantový ostrov)
Nič nenarazí na Maine Windjammer Lobster Bake
Pre mnohých cestovateľov z Maine, konečný zážitok z homára sa počas plavby na palube jednej z legendárnych plachetníc s vysokými stožiarmi, ktoré ešte stále ladia s vodami pri drsnom pobreží štátu. Osem lodí, ktoré tvoria flotilu združenia Maine Windjammer, sú všetky odlišné a kurzy, ktoré uvádzajú, sú rozmarom vetra. Ale je tu jedna vec, na ktorú sa môžete spoľahnúť pri každej plavbe. Nemali ste naozaj žil, kým ste sedeli na pláži a čakali na libry a libry homára, aby sa obrátili na červeno a boli pripravené na hltanie.
Tieto pečivo homára sú all-you-can-jesť, a ako slnko klesá, budete chcieť, aby ste mali záložný žalúdok.
