Obsah:
Mexico City patrí medzi najväčšie svetové potravinárske mestá. Nájdete tu báječný pouličné jedlo, stánky s trhmi prekypujúce lahodnými pochúťkami a najčerstvejšie ingrediencie, reštaurácie v strednom rozsahu, ktoré ponúkajú vynikajúce miestne a medzinárodné jedlá a niektoré gurmánske reštaurácie, ktoré patria medzi najlepšie na svete.
V roku 2015 boli tri z reštaurácií Mexico City uznané za jednu z 50 najúspešnejších na svete. Zoznam organizuje William Reed Media a sponzoruje ho S.Pellegrino & Acqua Panna. Je založený na prieskume takmer tisíc nezávislých expertov, medzi nimi sú aj spisovatelia potravín, kritici, kuchári, reštaurátori a gastronómovia.
Pozrite sa na úplný zoznam 50 najlepších reštaurácií na svete alebo si prečítajte ďalšie informácie o reštauráciách Mexico City na zozname.
Reštaurácia Pujol
Nachádza sa v elegantnej štvrti Polanco v Mexico City, Pujol sa ukázal na Top 50 List za posledných 5 rokov. Šéfkuchár Enrique Olvera prináša svoju osobnú víziu mexickým základom a vytvára inovatívny kulinársky zážitok, ktorý zahŕňa pouličné potravinárske výrobky, ako sú esquity (kukuričné klasy) a tacos, ktoré ich pozdvihujú na úžasnú novú úroveň.
Chef Olvera je rodák z Mexico City, ale študoval na Americkom kulinárskom inštitúte v New Yorku. Pujol otvoril v roku 2000 a má niekoľko ďalších projektov, vrátane Eno, malého reťazca kaviarní reštaurácií v Mexico City, ako aj reštaurácií v San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) a New Yorku (Cosme).
Pujol bol v roku 2015 zaradený medzi reštaurácie číslo 16 na svete.
Webová stránka: pujol.com.mx
Adresa: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefón: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sociálne médiá: Facebook | Twitter | Instagram
Reštaurácia Quintonil
Dôraz v tejto reštaurácii je na čerstvých, sezónnych surovinách, ako aj na miestnych bylinkách a obilninách, ako napovedá jeho názov (Quintonil je názov jedlej listovej zelenej zeleniny). Šéfkuchár Jorge Vallejo predtým pracoval v Pujole a otvoril túto reštauráciu v marci 2012. Je uznávaný za to, že vyrába elegantné, chutné jedlá a zároveň zachováva záväzok znížiť ekologickú stopu svojho jedla. Veľká časť čerstvých plodov používaných v jej jedlách pochádza z vlastného mestského sadu Quintonil. Výsledkom sú nezabudnuteľné jedlá, ktoré sú bohaté na chuť aj výživnú hodnotu.
Quintonil bol v roku 2015 zaradený do reštaurácie číslo 35 na svete.
Internetová stránka: www.quintonil.com
Adresa: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefón: +52 (55) 5280-2680 +52 (55) 5280-1660 +52 (55) 5280-0254
Sociálne médiá: Facebook | Twitter | Instagram
Reštaurácia Biko
Výkonný šéfkuchár Mikel Alonso je narodený vo Francúzsku, ale vo svojom srdci sa považuje za baskického a mexického.Spolu so španielskymi šéfkuchármi Brunom Oteizom a Gerardom Bellverom kombinuje to najlepšie z Mexika a Španielska kreatívnym kombinovaním baskických chutí s čerstvými mexickými ingredienciami.
Biko zaradil v roku 2015 číslo 37 reštaurácie na svete.
Webová stránka: www.biko.com.mx
Adresa: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefón: + (52) 55 5282 2064
Sociálne médiá: Facebook | Twitter | Instagram
