Kde ochutnať (a dozvedieť sa o) Víno v Milwaukee

Už pred desiatimi rokmi boli možnosti ochutnávky vína vo vinárni alebo vinotéke v Milwaukee - meste, ktoré je viac oslavované pre svoju remeselnú scénu ako vino - minimálne. Dnes sa však vinárne, vinotéky a reštaurácie otvárajú svojim vinárom. Či už ide o veľkolepú večeru s viacerými chodmi spárovanú s vínom (predsedá vinár) alebo ochutnávkou v bare, tu sa dozviete viac o rozdieloch medzi Chardonnay a Charbonom a Merlotom a Montepulcianom.

Dokonca si môžete vyzdvihnúť pár tipov na párovanie potravín, ktoré pomôžu vášmu ďalšiemu účastníkovi potešiť dav.

Waterford Wine Co.

Tento butikový butik Brady Street organizuje každý mesiac semináre. Nedávno bola napríklad téma „The Power Packed Wines of France“. Sú to aj festivaly počas celého roka, ako napríklad Rose Festival a Champagne Bubbly Festival, kde sa obchod mení na ochutnávku a večeru vinárov. Prihláste sa k odberu noviniek, ktoré obsahujú podrobnosti (vrátane vín, ktoré sa nalejú) o triedach a ochutnávkach vín. Majiteľ Ben Christiansen dostal svoj vstup do vína pri varení v reštauráciách ako Charlie Trotter v Chicagu a Dream Dance v Milwaukee, ako aj pri spravovaní vínneho lístka v kaviarni Milwaukee Café Vecchio Mondo.

Zlodej Wine Shop & Bar

S dvomi lokalitami - verejný trh Milwaukee v historickom treťom oddelení a Oakland Avenue v centre mesta Shorewood - Thief Wine slúži ako miesto na nákup vína vo fľaši, ako aj na popíjanie vína pri pohári popri chrumkavkách, ako sú napr.

Lety vína sú naozaj dobrý spôsob, ako zažiť rôzne výrazy toho istého hrozna. Každý mesiac sa konajú štyri ochutnávky typu „drop-in-style“, často s hosťujúcim vinárom, plus každoročná ochutnávka jari, ktorá sa koná na verejnom trhu v Milwaukee a je obmedzená na 125 ľudí, aby sa zabezpečilo, že nie je príliš preplnená.

Nedávne tematické ochutnávky zahŕňajú „Majstrovský Malbec“ a „Rosé-Palooza“. Spoluvlastníci Phil Bilodeau a Aimee Murphy žili a pracovali v kalifornskej vinárskej krajine pred premiestnením do Milwaukee, aby otvorili Thief Wine v roku 2008.

Bin One Jedenásť

Táto vinotéka sa nachádza v meste Hartland a ponúka vinársky klub. A tá najlepšia časť bytia v tomto vinárskom klube je, keď pustíte, aby ste si vyzdvihli svoje fľaše v piatok večer od 18.00 hod. do 19:30 hod. To je, keď tam je "vyzdvihnúť party", čo znamená, že vína zahrnuté v sortimente sú uncorked a dostanete sa k nim vzorka. Aký lepší spôsob, ako vedieť, čo otvoriť prvý späť vo vašom dome - a spárovať s tým, čo jedlá?

Ray's Wine & Spirits

Hoci Ray's pôsobí ako obchod s likérmi od roku 1961, len nedávno to urobil morfom do hlavnej destinácie pre milovníkov vína. Troll uličky a je ľahké vidieť, že majitelia a zamestnanci poznajú svoje víno. V reštaurácii Growler Gallery & Wine Bar sa konajú ochutnávky vín a podujatia. (Tip: zaregistrujte sa rýchlo, ako sa často predávajú.) Témy, o ktorých sa hovorí na jar, patria „Piemont: taliansky kráľ kvality“, „Degustačná prehliadka Španielska“ a „Návrat Patio Pounders“.

Vínna pivnica vo Wisconsine

Vinárska pivnica vo Wisconsine v Elm Grove hostí ochutnávky Spotlight v piatok večer, ktoré vám predstavia portfólio vinárstva.

Tento rok na jar plodina zahŕňa Wagner rodinu (za Kalifornie štítky ako Conundrum, Mer Soleil, a Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Kalifornia) a Warre (Portugalsko výrobca z Portugalska). 21. mája je „Pinot Party! Ochutnávka veľkého vína. “

Reštaurácia skupiny Bartolotta

Táto rodinná reštauračná skupina hostí večere s vínami na niekoľkých z jeho reštaurácií, vrátane Bacchus na dolnej strane Milwaukee, Harbor House vedľa Milwaukee Art Museum a Lake Park Bistro na East Side. Foodies nebudú sklamaní, pretože kurzy sú premyslene skonštruované, odstraňujúc sezónne prísady. Majiteľ vinárstva alebo vinár často predsedá tejto udalosti a dáva vám možnosť klásť otázky a dozvedieť sa viac o vínach, ktoré popíjate. Na jar tohto roka sa vinárske večere zúčastnia rančového kňaza Napa Valley v Bacchuse, večera talianskych vinárov v Bacchuse (so štyrmi rôznymi vinárstvami z Talianska) a Champagne Jacquart v Lake Park Bistro.

Ponuky sú vždy zverejnené online - začnite sliniť. Bývalý hráč Green Bay Packers Charles Woodson, ktorý vlastní vinárstvo v Napa (TwentyFour Charles Woodson), je tiež častým hostiteľom.

Víno Maniacs

V roku 2013 sa v Walker's Point, priamo pri rieke, objavila lokalita Milwaukee pre túto vinárňu zameranú na potraviny, ktorá je orientovaná na potraviny. Kým vinárske večery sú organizované pri príležitosti (pozrite sa na jeho webové stránky, aby zostali v slučke), program Street Sommelier je len pre vinárov. Päť-trieda série poučuje o tom, ako správne spárovať víno s jedlom a zahŕňa dva kurzy jedla, z ktorých každé je spojené s tromi vínami.

V Milwaukee a jeho predmestiach sa nachádza niekoľko reštaurácií, v ktorých sa počas celého roka sporadicky konajú vínne večere. Zahŕňajú Easy Tyger (East Side of Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (centrum mesta Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (centrum mesta Milwaukee), The Capital Grille (centrum mesta Milwaukee) a Múzeum umenia Milwaukee ,