Obsah:
- Patatas Bravas
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Pan con Tomate
- Paella Vegetariana
Aj keď je to často opisované ako studená polievka, tento obraz niekedy vyvoláva myšlienku misy polievky, ktorá bola vynechaná celý deň. Namiesto toho si to namiesto toho myslite ako "tekutý šalát".
V Španielsku sa gazpacho skladá z čerstvých paradajok, čerstvej uhorky, čerstvej papriky, olivového oleja, octu, cesnaku a soli, s voliteľnou cibuľkou na kop a niekedy chlieb ako zahusťovadlo a nič viac , Len tieto zložky a nič z cínu -Priamo k tomu, čo vám môže povedať mnoho amerických webových stránok s receptami.
Patatas Bravas
Patatas bravas je ďalšie populárne španielske vegetariánske jedlo. Hrubo nakrájané zemiaky pokryté pikantnou omáčkou sú zvyčajne na dennom poriadku, aj keď niekedy uvidíte zemiakové alebo polovičné zemiaky, ktoré prechádzajú na "bravas".
Bohužiaľ, nanešťastie niekedy je omáčka nahradená ružovou omáčkou, pretože mnohí Španieli nedokážu zvládnuť ani kúsok tepla. Ak by ste chceli, aby to bolo pikantné, bar by mohol mať fľašu tabasco zhromažďovanie prachu niekde.
Tortilla de Patata
Ak tapas bar v Španielsku nemá tortu na bare hore, nie je to tapas bar. Ste si istý, že ste v Španielsku? Jedná sa o omeletu so zemiakmi a často cibuľu, ale môžete dať takmer čokoľvek do tortilly. Cuketa je obľúbeným doplnkom. Pri niektorých príležitostiach môže toto často vegetariánske jedlo obsahovať šunku. Jednoduchá "tortilla de patatas" na jedálnom lístku nebude mať mäso, ale ak práve ukazujete na tortilu na vrchole baru a nemôžete si byť istí, mali by ste sa opýtať.
Berenjenas con Miel
Berenjenas con miel sú plátky alebo kúsky baklažánu alebo baklažánu, vyprážané a pokryté tmavým, mierne horkým medom alebo melasou. Tieto sú obzvlášť populárne v Malage.
salmorejo
Tam je malý rozdiel medzi salmorejo a gazpacho. Salmorejo, príležitostne označované ako "porra antequerana", je hrubšia verzia gazpacho, dosiahnutá pridaním pomerne veľkého množstva chleba. Toto robí pripomínajú cín paradajkovej polievky, ktorá sa ochladila, ale chutí oveľa lepšie. Salmorejo je obyčajne ozdobený šunkou a vajcom. Požiadať o to " hriech jamon "ak ste vegetarián alebo" hriech jamon o huevo "ak ste vegánsky."
Garbanzos con Espinacas
Jedná sa o garbanzos alebo cícer, podávaný so špenátom. Pomery sa môžu veľmi líšiť: Niekedy je to špenátový guláš posiaty garbanzos, inokedy je to tanier garbanzos zdobený špenátom. Niekedy sa podáva ako polievka.
Pimientos del Padron
' Algunos Picante , otros žiadny "(niektoré sú korenisté, iné nie sú") je fráza, ktorá sa vždy používa na opis pimientos del padron - dokonca sa predáva na tričkách. Tieto sú obzvlášť obľúbené v haličských a galicijských reštauráciách po celom Španielsku, kde sú malé zelené papriky varené s olivovým olejom a veľkými kúskami soli.
Pan con Tomate
Toto jedlo je v podstate paradajka na toast. Neznie to ako kulinársky génius, ale je to úžasné. Tradične sa kúsok cesnaku vydrhne na nejakom jemne opekanom chlebe, po ktorom sa na ňom rozdrví polovica paradajok a potom sa na vrchole vyleje olivový olej. V súčasnej dobe, veľa barov len dať celú dávku v mixéri a potom šíriť pastu na vrchole.
Paella Vegetariana
Napriek mýtu, že paella je pokrm z morských plodov, môžete si dať čokoľvek na paella, tradičné jedlo z valencie zo šafranovej ryže posiate mäsom a zeleninou. Väčšina reštaurácií urobí vegetariánsku paellu.
