Za poznaním francúzskej vinárskej oblasti Languedoc Roussillon

Región Languedoc je enormným výrobcom francúzskeho vína a pozostáva z viac ako jednej tretiny plochy vinohradov celej krajiny.

Môžete získať oveľa viac tresku pre vaše Buck s vínami Languedoc, ako mnoho iných podobnej kvality, pretože táto oblasť produkuje veľkú časť francúzskych stolových vín alebo viny de tables a väčšina francúzskych vidieckych vín alebo vin de platí , Je to ideálna destinácia pre turistiku vo vinárskej krajine Francúzska, na návštevu viníc na ochutnávky, alebo len na pohárik v bare alebo na terase kaviarne.

S požičovňou áut alebo turistickou skupinou je jednoduché sa vydať na prehliadku vinárskej krajiny Languedoc. Najlepšou metódou je vybrať jedno alebo dve z mnohých regionálnych vinárskych území a jazdiť po tejto oblasti. Nemôžete nechať ujsť vinice. Vinohradnícka krajina dotvára krajinu v tomto regióne.

Ako zaujímavá poznámka, Limoux tvrdí, že boli skutočným miestom, kde bolo vynájdené šumivé víno, a miestni obyvatelia hovoria, že slávny dom Perignon prešiel cez dedinu na ceste do Champagne a len ukradol nápad. Do dnešného dňa môžu návštevníci ochutnať nádherné šumivé víno Limoux s názvom Blanquette.

Francúzska vláda upravuje označovanie výnimočných vín ako „appellation d'origine controlée“ alebo registrovaného označenia pôvodu s požiadavkami na pestovateľské metódy, výnosy a niekoľko ďalších noriem. Úradníci vykonávajú chuťové testy, aby sa uistili, že tieto vína majú vysokú kvalitu.

Languedoc má desať „AOC“ území a „ Vin AOC de Languedoc “Popisuje ich takto:

Vínne územie Corbières

Vyrába sa v Carcassonne, Narbonne, Perpignan a Quillan, kde sa nachádzajú mladé vína s príchuťou čiernych ríbezlí alebo černice. Deväťdesiatštyri percent týchto vín je červených. Zrelejšie vína majú tóny korenia, korenia, sladkého drievka a tymiánu.

Červené sú silné, s vôňou starej kože, kávy, kakaa a zveri. Odrody Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan a Cinsault sa používajú pre červené a ružové vína. Na biele vína sa používajú Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne a Roussanne.

Côteaux du Languedoc Víno

Toto je domovom najstarších viníc vo Francúzsku, rozprestierajúcich sa pozdĺž pobrežia Stredozemného mora od Narbonne na západe po Camargue na východe a až po úpätie Montagne Noire a Cévennes.

Červené vína sú zamatové a elegantné, s tónmi malín, čiernych ríbezlí, korenia a korenia. Akonáhle vo veku, vína rozvíjať poznámky z kože, vavrín a vône garrigue (cade, jalovec, tymián, a rozmarín). Odrody hrozna zahŕňajú Grenache, Syrah a Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc však bude v roku 2017 postupne zrušený

Minervois vína

Tieto vína sa vyrábajú v oblasti ohraničenej Canal du Midi na juhu a Montagne Noire na severe, ktorá sa tiahne od Narbonne po Carcassonne.

Mladé vína sú dobre štruktúrované a elegantné, s vôňou čiernych ríbezlí, fialky, škorice a vanilky. Akonáhle vo veku, majú vlastnosti kože, kandizované ovocie a slivky. Majú hodvábne taníny a sú plné a dlhé na podnebí.

Červené vína sa vyrábajú zo syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan a Cinsault. Bielky sa vyrábajú z Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenca, Clairette, Grenache, Vermentina a macara malého.

Saint Chinian Wine

Tieto vína vyrábané severne od Béziers na úpätí pohoria Caroux a Espinouse používajú hrozno Grenache, Syrah a Mourvèdre, Carignan, Cinsault a Lladoner Pelut.

Mladé vína Saint Chinian majú dobrú štruktúru a tóny balzamu, čiernych ríbezlí a korenia. Zrelejšie vína vytvárajú komplexné arómy kakaa, toastu a ovocia.

Víno Faugères

Na severe od Béziers a Pézenas, toto územie produkuje mladé vína, ktoré sú dobre štruktúrované, ale pružné, s minerálnymi tónmi a vôňami malých červených plodov, sladkého drievka a korenia. Tieto vína majú nízku kyslosť a majú elegantné a rafinované taniny.

Po 12 mesiacoch zrenia sú hodvábne triesloviny ďalej zvýraznené poznámkami z kože a sladkého drievka. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan a Cinsault sú odrody hrozna.

Fitou Wine

Pestuje sa v deviatich obciach v južnom Languedoc: Jaskyne, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan a Villeneuve. Exkluzívne červené víno vyrábajúce AOC, to sú robustné vína s komplexnými a bohatými arómami černice, maliny, korenia, sliviek, opekaných mandlí a kože.

Víno Clairette du Languedoc

Toto AOC vyrába výlučne biele víno odrody hrozna Clairette. Ponúka mladé vína s poznámkami mučenky, guavy a manga a zrelé vína s náznakmi orechov a džemu. Sladké vína majú dominantné chute medu a broskyne.

Limoux Víno

Na juh od Carcassonne toto územie produkuje šumivé vína. Šumivé vína „Méthode Ancestrale Blanquette“ majú južné kytice z marhúľ, akácie, hlohu, jablka a broskyňového kvetu. Biele vína Limoux majú jemný tón vanilky a sú to čerstvé, štruktúrované vína.

Cabardès Wine

S šiestimi riek zavlažujúcimi svoje svahy, toto vinárske územie sa opiera o Montagne Noire a naskytá sa z neho výhľad na mesto Carcassonne. Starostlivé miešanie dvoch hlavných skupín odrôd hrozna dáva vína, ktoré sú dobre vyvážené a zložité, s červeným ovocím, rafinovanosťou a živosťou atlantických odrôd a bohatosťou, plnosťou a intenzívnou hladkosťou stredomorských odrôd.

Malapere víno

Okolo severne je to kanál Canal du Midi a na východe rieka Aude v trojuholníku medzi mestami Carcassonne, Limoux a Castelnaudary. Toto AOC vyrába mladé vína s vôňou červeného ovocia, jahôd, čerešní a niekedy aj černého ríbezľa. Staršie vína majú tóny toastu a kandizovaného ovocia, sliviek a fíg.