Obsah:
Keď sa vaši priatelia vrátia domov z cesty do Talianska, o čo sa najviac rozprávajú? S najväčšou pravdepodobnosťou to bude jedlo a ešte pravdepodobnejšie gelato. Talianska zmrzlina, nazývaná gelato, je uznávaná mnohými odborníkmi ako najlepšia zmrzlina na svete. Gelato nie je v skutočnosti to isté ako zmrzlina, pretože má nižšie percento tuku ako zmrzlina a má v ňom menej vzduchu, pretože je pomalšie pomalšie, čo mu dáva bohatšiu textúru.
Kde ho nájsť
Najmä v teplejších mesiacoch je gelato všade v Taliansku. Žiadny snack bar alebo jednoduché jedáleň v Taliansku chýba pre veselý, chladený prípad gelato, či už predáva balené zmrzlinové tyčinky (zvyčajne celkom dobré) alebo ručne nabrané gelato z vaní. Obchod so zmrzlinou, ktorý sa nazýva gelateria, často predáva gelato, ktoré sa vyrába v podniku, a môže vyrábať rôzne špeciálne zmrzlinové pokrmy, ako sú poháre. Niektoré gelateria fungujú ako staromódne zmrzlinové salóniky, kde si môžete objednať z menu a sadnúť si k jedlu.
Iní sú malými otvormi v stene, kde si objednáte svoj gelato, aby ste ho išli a prechádzali sa. Pamätajte si, že zvyčajne zaplatíte viac, aby ste si sadli a zjedli zmrzlinu, najmä vo väčších mestách.
Budete chcieť hľadať znamenia ohlasujúce gelato fatto en casa (Domáci) produzione propia (naša vlastná výroba), alebo artiginale (Remeselné). Tieto signalizujú vyššiu kvalitu zložiek a hotového výrobku.
Tu je tip na nájdenie dobrého obchodu gelato - pozrite sa na príchuť pistácie. Ak farba vyzerá ako veľmi umelá zelená, pravdepodobne to nie je dobré miesto na jedenie. Príchute by sa mali podobať na skutočné potraviny, z ktorých sú vyrobené, takže sa vyhnite pestrofarebnému gelato, ktoré je nahromadené vysoko, aby vás zapôsobilo.
Ako si ho objednať
Ak nehovoríte po taliansky, nebojte sa. Karty označujúce gelato často obsahujú obrázky hlavných zložiek, takže by ste mali byť schopní zistiť, čo sú. Ukážte na to, čo chcete, ak musíte. Ak sa nemôžete rozhodnúť, akú príchuť vyskúšať, skúste niekoľko; Dokonca aj na malom kužeľovi si zvyčajne môžete vybrať dve chute. Budete musieť určiť, či chcete kužeľ ( Cono ) alebo pohár ( coppa ). Gelato je ocenený veľkosťou šálky alebo kužeľa, alebo koľko chutí vyberiete.
Ovocné príchute, vyrobené z pravého ovocia, sú obzvlášť osviežujúce v lete. limone (citrón) a fragola (jahody) patria medzi najobľúbenejšie chute v celom Taliansku. V týchto dňoch tiež nájdete viac kreatívnych chutí v niektorých obchodoch, najmä vo veľkých mestách, s použitím prísad, ako je bazalka, zázvor, alebo škorica, alebo dokonca robiť pikantné miesto sladké gelato. Niektoré gelato obchody ponúkajú aj sójové mlieko gelato alebo jogurt.
Slovná zásoba na poznanie
- gelato -zmrzlina
- Gelateria -zmrzlináreň
- Cono -Kónické
- coppa -pohár
- Gusti -flavors
- sorbetto - sorbet alebo sherbert
Prehliadky a triedy
Chcete sa dozvedieť viac o gelato, keď ste v Taliansku? Vo Florencii si môžete vziať pizzu a gelato triedy alebo gelato a ochutnávku vína, ktoré sú k dispozícii na výber cez Select Italy. V blízkosti Benátok, Mama Isa ponúka remeselnú gelato tvorby triedy.
Zájazdy s jedlom, ako napríklad Eating Italy Food Tours v Ríme alebo rímske Foodie, zahŕňajú zastávku pri obľúbenej gelaterii.
