Najlepšie reštaurácie v štvrti Fort Mumbai

Fort, ktorý vyvinuli Briti, je obľúbenou turistickou a obchodnou štvrťou vedľa Colaba v južnom Bombaji. Vzhľadom k svojej rozmanitosti, nájdete tu všetky druhy reštaurácií, vrátane historických Parsi kaviarní a pekární, jednoduché pouličné jedlo spoje, reštaurácie, ktoré ponúkajú tradičnú indickú kuchyňu, a módne zdravé potraviny miest. Mnohé z nich sa nachádzajú v okrsku Kaly Ghoda Arts. Tu je to, čo jesť v Mumbai je Fort okolí.

Severoindická kuchyňa: Khyber

adresa

145, M G Road, Fort, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 4039 6666

web

Navštíviť webovú stránku

Jeden z Mumbai je musí vyskúšať indickej kuchyne reštaurácií, Khyber slúži autentické pokrmy z severozápadnej hranice nedelené Indie (teraz Pakistan). Táto pamiatková reštaurácia s regálovými interiérmi, založená v roku 1958, je pomenovaná po starobylom priesmyku Silk Road Khyber medzi strednou a južnou Áziou. V priebehu rokov sa v reštaurácii najali mnohé medzinárodné celebrity, vrátane Paula McCartneyho a Richarda Gereho. Jeho menu má viac ako 250 položiek, pričom najvýraznejšími sú tandoori a dusené jahňacie jedlá. Vegetariáni však nájdu aj množstvo rôznych možností.

Morské plody: Trishna

adresa

134, B Bharucha Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2270 3213

Trishna je ďalšou slávnou a dlhoročnou reštauráciou vo štvrti Fort. Je preslávený svojimi jemnými morskými plodmi na juhu Indie, ktoré patria medzi najlepšie v meste. V reštaurácii nie je veľa miesta a nie je prekvapujúce, že vždy kreslí dav, takže si zarezervujte vopred, aby ste sa vyhli čakaniu. Podpisový pokrm je krab v cesnakovej omáčke z maslového korenia. Medzi ďalšie obľúbené jedlá patria ryby v štýle Hyderabadi (potiahnuté mletým korením a grilované), chobotnice alebo krevety koliwada (marinované v cestíčku a vyprážané) a cesnakový cesnak.

Ak ste v rozpočte, Mahesh Lunch Home je o niečo lacnejší, ale stále vynikajúci. Prípadne zamierte do neokrášľavej Apoorvy alebo Pratap Lunch Home v blízkosti Horniman Circle pre množstvo lacných a chutných morských plodov.

Vegetariánsky Thali: Chetana

adresa

34, K Dubash Marg, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400023, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2284 4968

web

Navštíviť webovú stránku

Cítite sa naozaj hlad? Nehľadajte nič viac ako Chetana na Kala Ghoda Rampart Row pre jednoduchý, ale uspokojujúci vegetarián Thali (tanier), preklenujúce štáty ako Gujarat, Rajasthan a Maharashtra. Reštaurácia bola otvorená ako sendvič a kaviareň v roku 1946, aby slúžila mestským intelektuálom a elite, ktorí sa zaoberali filozofickými diskusiami a hrami. Avšak, to sa vyvinulo v priebehu rokov, a bol ďalej rozšírený a zrekonštruovaný v roku 2001. Vyberte si Chetana zdravie Thali pre jedlá varené bez oleja a mlieka a mliečnych výrobkov, a rotis vyrobené z nerafinovaného jowaru a bajrovej múky.

Parsi Kuchyňa: Britannia & Company

adresa

Wakefield House, 11, Šport Rd, 16 Ballard Estate, Opp New Custom House, Ballard Estate, Fort, Mumbai, Maharashtra 400038, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2261 5264

web

Navštíviť webovú stránku

Historická Britannia & Co je jednou z posledných reštaurácií, ktoré začali parsijské a iránske spoločenstvá v Bombaji. Je v podnikaní od roku 1923, vo vhodne veľkolepej historickej budove navrhnutej škótskym architektom Georgeom Wittetom (ktorý je najznámejší pre navrhovanie Gateway of India) v štvrti Ballard Estate v štvrti Fort. Zaujímavé je, že reštaurácia je veľmi obľúbeným podpisom baranieho bobúľ PULA reštaurácia nebola zavedená až do roku 1982. Reštaurácia pôvodne slúžila kontinentálnym jedlám pre Britov, po ktorých nasledovali Mughlai a Mangalorean riad, potom čo sa vrátili do svojich koreňov. Presný recept PULA , ktorý je prikrytý dovážanými iránskymi ostružinami, je úzko držaným rodinným tajomstvom.

Chai a pečené výrobky: Pekáreň Yazdani

adresa

1, Horniman Circle, 11, 11A, Cawasji Patel Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2287 0739

Pekáreň Yazdani bola založená v roku 1950 iránskym pekárom v Zoroastrii na ulici Cawasji Patel, v preplnenom srdci areálu Bora Bazaar v štvrti Fort. Rovnako ako Britannia & Company, má to isté staromódne prostredie starej éry. Pripojte sa k lojálnym nasledovníkom štamgastov, ktorí tam chodia horúco chai a brun maska (smotanový chlieb rožok), čerstvo upečený v priestoroch v tradičnej peci na drevo. Excentrický starší majiteľ bol boxer v jeho mladosti, a on môže dokonca udrieť póza pre vás!

Občerstvenie, Pouličné jedlo a Šťava: Badshah Cold Drink

adresa

220 Lokmanya Tilak Marg, L K Market, opp Crawford trh, Zaveri Bazaar, Kalbadevi, Mumbai, Maharashtra 400002, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2342 1943

Keď Badshah (termín pre Mughalského kráľa) bol založený oproti Crawfordskému trhu v roku 1905, Briti stále vládli v Bombaji a brána Indie nebola ani v existencii. Reštaurácia je naďalej rešpektovaná pre svoje hygienicky pripravené juhoindické občerstvenie, miestne pouličné jedlo a džúsy. Je to vhodné miesto na odpočinok a natankovanie pri nakupovaní na okolitých trhoch. Vyskúšajte pav bhaji (pikantná šťouchaná zelenina s maslom a chlebom, špecialita v Bombaji), kráľovská falooda (zmrzlinový dezert s rezancami a sušeným ovocím) alebo Mysore sada dosa (prostá dosa s pikantným chutney).

Moderná indická a globálna kuchyňa: 145 Kala Ghoda

adresa

1. budova chrámu Bar, 145, Mahatma Gandhi Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 4039 6632

web

Navštíviť webovú stránku

Hoci 145 Kala Ghoda sa nachádza vedľa Khyber a je vo vlastníctve tej istej rodiny, čo ponúka, je úplne iné. Kým tam bolo veľmi málo zmien v menu na Khyber, na rozdiel od 145 Kala Ghoda je o experimentovaní. Majitelia sa rozhodli pre žiarivý bizarný dekor a eklektické menu s množstvom druhov kuchyne z celého sveta, s dôrazom na pohodlie jedla. Je tu všetko od makarónov a syra až po srílanské bravčové karí. Tí so sladkým zubom slinia nad dezertmi, ako sú napríklad piškótové koláče s čokoládovými lupienkami, čokoládové sušienky so slanou karamelovou náplňou a zmrzlinové poháre na zmrzlinu. Všimnite si, že táto moderná reštaurácia vo dne sa mení na chladné párty miesto v noci.

Zdravé kontinentálne jedlo: Spíž

adresa

Plot č. 14, prízemie, Yashwanth Chambers Military Square Lane, B Bharucha Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2267 8901

web

Navštíviť webovú stránku

Keď sa otvorila v roku 2012, táto roztomilá celodenná pekáreň viedla modernú novú vlnu reštaurácií zameranú na používanie surovín z miestneho zdroja vo štvrti Fort Bombaj. Napriek tomu, že majú elegantné francúzske priemyselné interiéry a slúžia v európskom štýle, The Pantry si kladie za cieľ znovuzavedenie hostincov na miestnu produkciu farmy na vidličku vrátane organickej sezónnej zeleniny, indických káv a čajov a syrov. Menu bolo rozšírené o výživné zdravé a vegánske jedlá.

Káva a koláč: Kala Ghoda Cafe

adresa

10, Ropewalk Lane, Kala Ghoda, Fort, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India Získajte pokyny

telefón

+91 22 2263 3866

web

Navštíviť webovú stránku

Kala Ghoda Cafe je koncipovaná ako alternatíva k reťazcom kaviarní a je neformálnym intímnym hangoutom, ktorý sa nachádza v stodole na začiatku 20. storočia oproti Trishne. Kaviareň tiež slúži ako galéria a obchodný priestor s umeleckými a modernistickými výrobkami. K dispozícii je bezplatné bezdrôtové pripojenie na internet. Menu je dosť krátke, ale robí to dobre. Tam sú organické čaje a kávy, kontinentálne a Parsi raňajky, vafle, šaláty, polievky, sendviče a báječný pečený tovar. Káva z domácej zmesi je vynikajúca, pretože by mala byť vlastníkom fotografa a znalca kávy.