Čo sú Briti pre Zucchini? British Food Names zoradené

Prečo by ste chceli poznať britské slovo pre cukety?

No, predstavte si, že ste sa práve usadili v luxusnom reštauračnom jedle a objednali si jedlo z exoticky znejúcich cukiet? Ako sklamanie potom, aby sa podal na tanier niečo, čo ste museli byť podplatený jesť ako dieťa. Môžete sa stretnúť s podivnými menami v Británii pre dokonale bežné veci, ktoré už doma jedíte.

Niektoré z vecí, ktoré Briti jedia, berú zahraničných návštevníkov prekvapením a sú určite získané chute.

Chip butties (sendviče z hranolkov), fazuľa na toaste a ananás alebo konzervovaná kukurica na pizzu sú len niektoré. Niektorí ľudia si tiež vychutnajú ostré butties - americký štýl zemiakové lupienky medzi plátkami maslového bieleho chleba s hnedou omáčkou.

Ale väčšinu času, obyčajné veci, ktoré Briti jedia, nie sú odlišné od toho, čo Severoameričania pravidelne varia. Práve cestujú pod predpokladanými menami.

Takže v záujme pomôcť vám prekonať americko-anglickú jazykovú bariéru, aby ste našli potraviny, ktoré už poznáte a ktoré chcete, objaviť dreň že vegetariáni môžu jesť a uhorky, ktoré nie sú uhorky, vytvorili sme tento praktický sprievodca.

Jedzte zeleninu

• baklažán je baklažán. Keď sa zelenina vrátila do britského stola po skončení prídelov v päťdesiatych rokoch (ak to nebol zemiak, cibuľa alebo mrkva, nebolo k dispozícii), prišli z kontinentu a so sebou niesli svoje francúzske mená. Je iróniou, že to boli Briti, ktorí priniesli túto zeleninu do západnej Európy z Indie, kde sa nazýva Brinjal (viac o tom neskôr). Spoločný americký názov, baklažán, pochádza z 18. storočia, pretože plody rastliny potom pestované v Európe boli malé, žlté alebo hnedej farby a vyzerali ako husacie vajcia.

• červená repa je len ďalší spôsob, ako hovoriť o repy. Zvláštne, oni sú často predávané v supermarketoch už varené, v sggy plastové tašky. Je možné, že sme sa držali slova koreň, pretože tam bol čas, kedy repy greeny (trochu ako horký špenát) boli viac bežne k dispozícii. Ale to je len môj odhad.
• cuketa prešiel anglický kanál do Británie z Francúzska, ale najprv prišiel do Ameriky z Talianska, čo je dôvod, prečo to Američania nazývajú cuketa. Je iróniou, že vznikol v Južnej Amerike, ale nemáme tušenie, čo to Aztékovia nazvali.
• dreň nie je len to, čo prichádza zo stredu mäsových kostí, je to tiež veľká, nevýrazná zelenina súvisiaca s cuketou - to vyzerá trochu ako cuketa na steroidoch (čo je vlastne druh toho, čo to je). Niekedy sa v záujme presnosti dá nazvať zeleninová dreň. To je zvyčajne plnené nejakým pikantné náplň, aby to charakter.
• tekvica nie je zelenina vo Veľkej Británii, ale sladký nealkoholický nápoj s ovocnou príchuťou, s malým množstvom ovocnej šťavy v ňom. Je zmiešaný s vodou. Zeleninová squash, na ktorý sú Američania zvyknutí, je relatívnym nováčikom v Británii. To je zvyčajne volal jeho názov odrody - orech squash, žaluď squash - a niekedy aj oranžová mäsová zelenina, ktorá by sa nazýva squash v USA sú zoskupené ako tekvica.

skratky

Briti majú vo zvyku upustiť slová a kúsky slov od mien niektorých potravín. Pre Severoameričanov to môže byť mätúce. Vajcia majonéza, napríklad nie je majonéza vyrobená z vajec.

Je to varené vajcia, na polovicu alebo niekedy krájané, pokryté majonézou. Karfiolom je karfiol a syr. Syr Makaróny je makaróny a syr, nie syr vyrobený z makarónov. Kuracie šalát je kúsok kuracieho mäsa - noha alebo kúsok kuracieho mäsa - na boku šalát a paradajkový šalát. Ditto šunkový šalát. V skutočnosti je americké jedlo nasekanej šunky s majonézou a chuťou v Británii úplne neslýchané.

Puding a koláče

Slovo dezert sa občas objaví v konverzácii ľudí alebo na jedálnych lístkoch, ale sladký priebeh na konci jedla sa takmer vždy nazýva puding , Je to kategória, ktorá dokáže pokryť všetko od čokoládovej peny až po ovocný šalát. Odpoveď na otázku "Čo je pre puding?" môže byť ľahko "Meloun."

Ale práve naopak, pudingy nie sú vždy sladké a nie sú vždy podávané na puding (inými slovami, dezert).

Sladký "puding", ako je puding Yorkshire je popover slúžil vedľa hovädzieho mäsa, alebo v Yorkshire, ako prvý kurz s cibuľovou omáčkou. Steak a puding z obličky je tradičným hlavným chodom vo vnútri pečiva. Pečieme v pečive a steak a obličky koláč , A čierny puding je klobása vyrobená z ošípaných a niekoľko ďalších príťažlivých surovín.

koláče na druhej strane, takmer nikdy nie sú kurzom pudingu a sú takmer nikdy sladké - s dvoma výnimkami - jablkový koláč a koláče (ktoré sú vždy malé, jednotlivé košíčky). Ostatné sladké koláče sa nazývajú koláče - citrónový koláč, koláč Bakewell, koláč z melasy.

Koláče, ktoré sa vyrábajú tak, aby samy o sebe boli v hustej kôre, sú známe ako vyvýšené koláče. Sú jedení za studena, nakrájané na kliny alebo slúžia ako drobné jednotlivé koláče a zjemňujú sa aspikom. Melton Mowbray Pork Pies sú vynikajúcim príkladom. Ostatné mäsové koláče, ako je napríklad steak a ale pie, majú len hornú kôru - to, čo by Američania nazvali "hrnčiarske koláče". A niektoré z najznámejších "koláčov", Shepherd's Pie (mleté ​​jahňacie mäso), Cottage Pie (mleté ​​hovädzie mäso) a Fish Pie (ryby a mäkkýše v krémovej omáčke), vôbec nemajú žiadne pečivo. so zemiakovou kašou.

Rôzne prekvapenia

nakladaná zelenina môže byť kopije alebo mince nakladanej uhorky, na ktoré ste zvyknutí. Ale slovo sa používa aj na opis zeleninových jedál, ktoré sú podobné chutney, ale veľmi kyslé alebo korenisté. Brinjal kyslá uhorka je vyrobená z baklažánu a uhorky Branston, značkový výrobok na ochutenie podávaný s mäsom alebo syrmi, je korenistý.

A jedno posledné slovo - ak ste nikdy neochutnali anglickú horčicu, nenechávajte ju na klobáse ako americká žltá horčica - ak nechcete vyhodiť vrchnú časť hlavy. Vyrobené z mletého horčičného prášku, anglická horčica je veľmi horúca - tak si to ľahnite.