Juhovýchodná Ázia Cruise Journal - Hong Kong do Singapuru

Seabourn Sojourn Southeast Asia Cruise - Nalodenie v Hong Kongu

Náš prvý deň na Seabourn Sojourn bol deň na mori, ktorý všetci oceňovali po dlhých letoch do Hongkongu a hodinách strávených objavovaním tohto fascinujúceho mesta. Náš druhý deň na výletnej lodi bol v Ha Long Bay, vo Vietname, na zozname svetového dedičstva UNESCO.

Seabourn Sojourn mal päť organizovaných zájazdov v Ha Long Bay (tiež hláskoval Halong) a bezplatnú kyvadlovú dopravu do mesta. Museli sme kotviť mimo chráneného zálivu oblasti, ktorá je na zozname svetového dedičstva UNESCO 900 štvorcových míľ a 1969 ostrovov. Ha Long znamená "zostupný drak" vo Vietname.

Tri z týchto prehliadok zahŕňali skupinu 25-30 jazdcov v jednom z mnohých "junksov" alebo výletných lodí, ktoré sa plavili okolo zálivu a pohybovali sa veľmi pomaly. Tieto junks majú vnútorné boxy sedenie pri stoloch, a vonkajšie priestory na vrchole a zadnej časti hlavného salónu. Hostia sa nemôžu pohybovať vonku, keď sa loď pohybuje, aj keď sa pohybuje pomaly. Musia mať stovky týchto junks v Ha Long Bay, pretože sme videli desiatky z nich.

Najaktívnejšia prehliadka v Ha Long Bay bola kajaku časť zálivu, ktorý trval 8 hodín. Znelo to pre nás príliš veľa cvičenia, ale dozvedeli sme sa, že skupina na kajaku jazdila v nevyžiadanej zóne do oblasti Tri jaskyne predtým, než kajakovali a potom mali obed naspäť na odpad. Oni potom motored do inej časti zálivu, kde mali druhý kajak výlet do jaskyne Luon a rybárskej dediny. Vrátili sa naspäť na loď.

Najkratšia a najmenej aktívna prehliadka bola trojhodinová jazda okolo zálivu na junk, bez zastávok.

Dve zájazdy opustili prístavnú oblasť a išli do vnútrozemia. Prvý z nich bol 5-hodinová prehliadka krajiny Ha Long, ktorá zahŕňala 1,5 hodiny jazdy k budhistickému zenovému kláštoru Glac Tam. Tam sa dozvedeli o zenovom budhizme a sledovali zenovú meditačnú lekciu od mnícha. Navštívili tiež dom v malej dedine a dozvedeli sa o živote na vietnamskej farme pred návratom na loď.

Najdlhšia prehliadka bola "Hanoi Highlights", ktorá bola 12 hodín cesty, a zahŕňal 7 + hodín na autobus, pretože Hanoj ​​je docela cesty z Ha Long. Videli vrcholy Hanoja, vrátane neslávneho Hanoi Hilton POW tábora vietnamskej vojny (tzv. Americká vojna vo Vietname).

Rozhodli sme sa, že sme vybrali najlepšie turné s názvom "Deluxe Ha Long Bay Cruise", čo bolo asi 7 hodín. Mali sme 26 v našej skupine, a náš sprievodca meno bolo Stephen, ktorý je učiteľ matematiky a certifikovaný sprievodca.Povedal nám, že takmer všetci učitelia vo Vietname majú druhú prácu, pretože plat je tak zlý. (Poznámka: výmenný kurz vo Vietname je 22 000 Vietnam dong za 1 dolár, takže je ľahké byť milionárom aj vo vašej peňaženke.)

Nevyžiadaná pošta nás chytila ​​na lodi, a my sme išli na junk viac ako hodinu pred príchodom do jaskyne Thien Cung, našej prvej zastávky, ktorá je vidieť na fotografii vyššie. Odchod z junk, museli sme chodiť až 120 krokov do vápencovej jaskyne a potom hore a dole cez jaskyňu, ktorá bola účinne osvetlená, aby predviedla stalaktity a stalagmity. Keď sme opustili jaskyňu iným vchodom, vrátili sme sa späť k vode na inom mieste mimo ostrova, kde presunuli odpad.

Znovu sme sa vrátili na nevyžiadanú poštu a odišli sme preskúmať viac Ha Long Bay, vrátane slávnych "bozkávajúcich sa skál", ktoré sme videli na nasledujúcej strane.

Ha Long Bay, Vietnam - Bozkávanie skaly

Ha Long Bay v severnom Vietname je krásnou časťou sveta a plavba po pomaly sa pohybujúcom odpade je ideálnym spôsobom, ako vidieť mnoho skalnatých výbežkov a malebných ostrovov. Najznámejšia skalná formácia je vidieť na fotografii vyššie. Je to "musíte mať" fotografiu Ha Long Bay. Nevyžiadaní kapitáni manévrujú lode perfektne, aby hostia mohli zachytiť fotografiu vyššie. Skaly sú vlastne ďalej od seba, ako sa objavujú na väčšine fotografií. Niektorí ľudia si myslia, že obrovské skaly vyzerajú skôr ako obrovské kurčatá, ktoré bojujú skôr než bozkávajú. Použite svoju predstavivosť.

Počas plavby do inej malebnej časti zálivu sme mali tradičný vietnamský obed. Začali sme s rôznymi vyprážanými predjedlami a omáčkami, vrátane kalamárov, kurčiat, jarných závitov, dusených škeblí a olihných guličiek. Potom sa v strede stola posadili do horúceho hrnca. To bolo potenciálne nebezpečné - hrniec vriacej vývaru kvapaliny sedí na sterno tortu pod horákom, ktorý nebol v plechovke alebo čokoľvek - len pálenie. Môj priateľ Claire a jeden z chalanov z nášho stola pridali bok choy, dva druhy rezancov, surové krevety s hlavami a chobotnicu a krátko varili. Ryža bola podávaná na boku. Oni tiež mali ryby na tanier variť, ale rozhodol sa používať.

Keďže odpad sa pomaly pohyboval, mohli sme fotiť a jesť súčasne. Než sme to vedeli, loď dorazila do dediny morských cigánov.

Ha Long Bay - dediny mora Rómov

V čase, keď sme varili a jedli obed, sme prišli do dediny morských cigánov, ľudí, ktorí žijú na drevených domoch na chodbách v zálive. Tieto domy sú v komunitách, ktoré zahŕňajú obchody a školy, tiež postavené na chodidlách. Tieto plávajúce dediny sú v chrbte vzdialených zátok, ktoré sú veľmi chránené pred vetrom, prílivmi a búrkami ostrovnými prekážkami.

Nechali sme junk a išli sme v malom člne poháňanom ženskou silou - malou vietnamskou ženou v kónickom klobúku a držiacu sa na dvoch dlhých veslách. Tieto malé lode držali 4 osoby plus veslári a vyzerali ťažko manévrovať. Videli sme domy a zastavili sa v komunite, aby sme sa dostali na vrchol školy a obchodov. Potom nás náš veslař odviedol späť na loď. Jazda v člnoch bola taká tichá a malé skalnaté ostrovy sú úžasne krásne.

Trvalo nám skoro dve hodiny, kým sme sa vrátili do Seabourn Sojourn, takže v čase, keď sme boli späť v kabíne, to bolo asi 5 hodín. Claire a ja sme mali 19:30 rezervácií na čínskej večeri v reštaurácii Colonnade, ale chvíľu sme si odpočívali, než sme sa pripravili.

Claire a ja sme obaja Pečené Barbary Duck Lumpia "Šanghaj štýl" alebo kačica rolka v palacinke a podávané s pikantnou uhorky a slivkovou omáčkou pre náš predjedlo, a Szechuan kurča s kešu orechy, hýbať vyprážané vegetariáni, a chow mein rezance pre naše hlavný chod. Dezert bol ázijský ovocný šalátový kôš s liči zmrzlinou. Bolo to chutné jedlo, prvé z niekoľkých ázijských večerov sme si užili na výletnej lodi Seabourn Sojourn.

Večera trvala asi do 10 hodín, vrátili sme sa do kabíny a spadli do našich postelí - od 4. hodiny sme boli hore. Tak šťastný, že druhý deň by bol náš druhý morský deň, keď sme sa plavili na juh v Tonkinskom zálive smerom na Da Nang.

Deň na mori na Seabourn Sojournourn

Odchod z Halong Bay, Seabourn Sojourn naďalej plaviť na juh smerom k Da Nang v centrálnom Vietname, náš druhý prístav. Počasie zostalo zamračené, veterné a chladné, väčšinou po moriach (našťastie), čo zabránilo prílišnému hojdaniu a valeniu.

Mal veľké raňajky (zlý zvyk), po ktorom nasledoval čas na relaxáciu pár hodín. Mali sme krátku prehliadku navigačného mosta v 10:30, čo bolo podobné ostatným, ktoré som urobil, ale vždy fascinujúce. Zaujímavé, že dôstojník "riadenie" loď bola žena - prvýkrát som videl, kto to robí, aj keď som bol na lodiach so ženami dôstojníkov.

V poludnie som išiel do družstva v klube, kde som sa pripojil k tímu s názvom "In-Continents", ktorý by mohol mať ďalšieho člena. (Prvý deň mora som vynechal drobnosti a tímy majú maximálne 11). Pekná skupina, ale veľmi dobre sme to neurobili. Dostal som jednu odpoveď, ktorú nikto iný nevedel, ale išli so mnou, takže aspoň som urobil malý príspevok. Vždy sa teším hrať na hranie tímu trivia na mori, pretože poskytuje skvelú príležitosť stretnúť sa s viacerými mojimi spolujazdcami z celého sveta.

Pekný bufetový obed po triviách na Kolonáde - britské jedlo s chalupovým koláčom, muškátovým hráškom, rybami a hranolkami a pod. Po obede sme sa vrátili do kabíny, kde sme čítali a podráždili sa, keď Claire sledovala film. Čoskoro nastal čas pripraviť sa na "blokovú párty", ktorá je stretnutím a pozdravom všetkých susedov vonku v našej chodbe. Slúžia šampanské a jednohubky a všetci sme sa lepšie spoznali. Lode dôstojníci prehliadku paluby a pozdraviť. Pekná udalosť a viac lodí sa zdá byť pridanie.

Ďalšou zastávkou bola prednáška Dr. Lawrence Blaira na tému "Piráti, Headhunters, Kanibali - a zmiznutie Michaela Rockefellera". Blair je antropolog, autor, prieskumník a filmár. Narodil sa v Anglicku, kde žije 35 rokov v Indonézii. Bol dobrým rečníkom - veľmi pútavý a zábavný. Vyzerá ako prieskumník s relatívne dlhými piesočnatými sivými vlasmi, vysokým, tupým telom a náplasťou nad jedným okom. Napísal a skúmal veľa juhovýchodnej Ázie, a pevne verí, že Michael Rockefeller bol zabitý a zjedený kanibalmi na Novej Guinei v roku 1961.

Prezentácia sa skončila o 7:30 a Claire sa rozhodla, že nechce nič jesť - len obedované. Ale poznáte ma. Bol som mimo hlavnej jedálne. Pripojil som sa k dvom austrálskym párom na večeru - veľmi milí ľudia a mali dlhú, príjemnú večeru. Jedol som Caesar šalát; "bylinkové pečené sedlo z Elysijských polí farmového jahňacieho mäsa" s "Confit Biyaldi", pyré z fazuľky Tarbais a pečený cesnak jus (Thomas Keller navrhnutý pokrm videný na fotografii vyššie); a zázvor a jogurt semifreddo preliate šľahaným zeleným čajom a perzskou citrónovou pusinkou (iné jedlo Thomas Keller). Veľmi dobrá a zaujímavá večera. Jahňacie mäso bolo asi 2 palce hrubé a božsky varené médium. Dezert bol úžasný. Mrazené (myslím, že to, čo semifreddo znamená) zázvorový jogurt bol okrúhly a tvarovaný ako plechovka klobás z Viedne. To bolo zabalené v tenkej vrstve bielej čokolády, a citrónová pusinka nebola varená, len napenená. Šľahaný zelený čaj mal veľkosť mramoru a suché, ale našuchorený. Veľmi nezabudnuteľný dezert a niečo podobné, čo som očakával od šéfkuchára Michelin.

Späť do miestnosti o 10:30, aby Claire bola stále hore a sledovala koniec filmu. Bola prekvapená, keď zistila, že dokonca vynechala izbovú službu! Prečítajte si trochu knihu a my sme spali pred polnocou. Vo štvrtok by sme boli v Da Nang, našej druhej zastávke vo Vietname.

Voľnočasové aktivity - Da Nang, Vietnam a Tra Que Vegetable Village

Seabourn Sojourn prišiel do Da Nangu (niekedy napísal Danang) skoro ráno. Toto mesto na juhočínskom mori sa nachádza v centre Vietnamu, na polceste medzi Hanojom a Hočiminovým mestom (Saigon). Bola založená v druhom storočí nášho letopočtu v Indii ovplyvnenom kráľovstve Champa. Dnes je domovom najväčšej zbierky umenia a artefaktov na svete. Väčšina z nás v USA; sú však oboznámení s Da Nangom kvôli úlohe, ktorú hral vo vojne vo Vietname (tzv. Americká vojna vo Vietname). To bolo tiež miesto televízneho seriálu, "Čína Beach" a film "Good Morning Vietnam".

Dnes je Da Nang rušným obchodným a turistickým centrom, predovšetkým vďaka svojej centrálnej polohe vo Vietname a jeho plážím. Navštívil som Da Nang v apríli 2009 a bol som prekvapený, koľko hotelov bolo pridaných (a sú vo výstavbe), odkedy som tam bol pred 7 rokmi. Čínsky vplyv je veľmi na mieste, pričom niektoré hotely (a kasína) sa značne stravujú čínskym turistom. Náš sprievodca povedal, že tieto hotely sú mimo cenového rozpätia väčšiny Vietnamcov a zisky z hotelov sa vracajú do Číny. Claire a ja sme neboli jediní ľudia, ktorí z nášho sprievodcu vycítili strach / odpor voči Číne. Ostatní hostia pri večeri, ktorí boli na iných zájazdoch si tiež všimli to isté.

Okrem bezplatného kyvadlového autobusu z lode do centra mesta Da Nang, Seabourn Soujourn mal šesť organizovaných výletov na pobreží v meste Da Nang a okolitých oblastiach:

• Da Nang, Múzeum Cham a mramorové pláže (4,5 hodiny). Mama a ja sme urobili podobné turné v tomto roku v roku 2009, ktorý navštívil Da Nang na motorcoach, a zahŕňa zastávku v továrni na vyšívanie, múzeum Cham, mramorovú horu a Pagu Tam Thai a Marble Beach, ktorá bola použitá Americkí vojaci za R&R počas vojny. Cham art / artefakty vyzerajú trochu indicky a datujú sa od 4. do 14. storočia.
  Mramorové hory sú vzdialené asi 7 km od Da Nangu a 5 vrcholov je pomenovaných pre 5 prvkov - vodu, zem, kov, oheň a drevo. Hory sú plné jaskýň používaných Viet Cong ako úkryty počas vojny. Táto oblasť má mnoho pagod a svätyne, pretože Vietnamci považujú za náboženské miesto. Tam thajská Pagoda je na najvyššom vrchole a môže byť dosiahnutý prostredníctvom výťahu a potom 153 krokov.
• Objavte Hoi An na bicykli (5 hodín). Transfer autobusom na bicyklovú chatu pri Marble Mountain a potom 2,5 hodinovú jazdu na bicykli do historického mesta Hoi An, ktoré je na zozname svetového dedičstva UNESCO. Účastníci mali hodinu voľného času v Hoi An a potom sa vrátil na loď tréner. (Poznámka: Táto skupina bola zabláznená a mokrá, ale mal dobrý čas, hoci jeden človek si nemyslel, že jazda je dosť dlhá).
• Hoa Chau a Ancient Hoi An (5 hodín). Výlet autobusom do Hoa Chau, poľnohospodárskej dediny obklopenej ryžovými poliami. Účastníci navštívia miestnu školu a statok, kde sa podáva čaj a občerstvenie. Oni pokračovali autobusom do Hoi An, ktoré cestovali pešo pred návratom na loď.
• Imperial City of Hue (9 hodín). 3-hodinový autobusový výlet do Hue, ktorý bol hlavným mestom zjednoteného Vietnamu od roku 1802 a pokračoval až do roku 1945. Počas tejto doby to bolo aj kultúrne a náboženské centrum pod dynastiou Nguyen.
  Kým v Hue, účastníci cestovali tri dôležité miesta - Royal Citadel postavený v roku 1804, Zakázané Purple City vyhradené pre cisára, a Pagoda Thien Mu. Táto pagoda bola postavená v roku 1601 a bola centrom mnohých politických protestov počas prvých šesťdesiatych rokov. Po obede v hoteli, skupina išla mimo Hue navštíviť Nguyen dynastie Tu Duc hrobku južne od mesta. Potom, čo bol ponorený do vietnamskej histórie po dobu 3 hodín, museli čeliť 3 hodiny jazdy autobusom späť na loď.
  Zakázané purpurové mesto bolo väčšinou zničené počas vojny vo Vietname, rovnako ako okolité Imperial City. Tieto miesta boli väčšinou prestavané. Kráľovské hrobky sú tiež miestom paláca Tu Duc, najdlhšieho vládnuceho cisára Vietnamu. Jeho hrobka je tiež na mieste a trvalo 3 roky stavať, ale nikto presne nevie, kde je pochovaný, pretože "hrobka" je obrovský a extravagantný. Tu Duc mal viac ako 100 manželiek, takže niet divu, že potreboval toľko miesta. (Poznámka: Jeden človek nám povedal, že si naozaj užívali stránky, pretože boli "veľkolepé a nádherné", ale obed bol len tak-tak.)
• Presun do Hoi An (7 hodín). Autobus do Hoi An (menej ako hodinu) a potom voľný čas na vlastnú päsť. (Poznámka: Teraz, keď som navštívil Hoi An, to by bola dobrá voľba pre spiatočnú cestu.)
• Hoi Trieda varenia. (9 hodín) Claire a ja sme urobili túto exkurziu a milovali ju. Mali sme 26 účastníkov a sprievodcu menom Hung. Opustili sme loď o 8:30 a išli sme cez okraj mesta Da Nang pozdĺž malebného pobrežia smerom k Hoi An, kde sme sa zastavili pri komunálnej záhrade (nezabudnite, že je to komunistická krajina). V skutočnosti to bola zeleninová dedina s názvom Tra Que, ktorá bola obklopená úžasne bohatou pôdou a záhradami naplnenými šalátmi, všetkými druhmi zelenín a mnohými druhmi zeleniny. Obyvatelia obce pracujú v oblastiach. Pozorovali sme farmára až na mieste, naplnili ho sušenými morskými riasami používanými na hnojivo a potom ich zakryli späť. Potom zasadil nejaký druh reďkovky. Táto zelenina sa pestuje organicky a je základom každodenných jedál 100 000 obyvateľov Hoi An.

Naša druhá zastávka na tejto exkurzii na pobreží varenia z Seabourn Sojourn bola v zariadení na výrobu rezancov v Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Tvorba Cao Lau Noodles

Naša druhá zastávka v Hoi An bola na jedinej Cao Lau rezance. Táto oblasť je známa pre tento typ rezance, ktorá je vyrobená z ryže a vody čerpané len z jedného zdroja, ktorý dáva skôr žltý odtieň ako biely videný vo väčšine ryžových rezancov. (Urobilo ma to trochu krčiť, keď som premýšľal o tom, aký druh vody z rezancov žltej.)

Múka a voda sa zmiešajú, vyvaľajú, kartáčujú s arašidovým olejom a potom sa kŕmia výrobcom rezancov, ktorý robí hrubé špagetové rezance (väčšie ako talianske špagety, ale tenšie ako ceruzka). Tieto rezance sa potom dusia na drevenom ohni v obrovskom hrnci, ktorý im dáva dymovú chuť. Ochutnali sme niektoré z parníka a dohodli sa, že potrebujú nejaké maslo alebo omáčku, ale môžete ochutnať dym.

Odchod z rezortu, ideme do centra Hoi An na trénera a potom chodil do reštaurácie pre našu kuchyňu.

Hoi An, Vietnam - Trieda varenia

Motorizovali sme na krátku vzdialenosť do starobylého mesta Hoi An s fascinujúcou historickou architektúrou, ktorá je na zozname svetového dedičstva UNESCO. Väčšina mestských ulíc je príliš úzka pre autá a autobusy, ale úzka nezastavuje všadeprítomné motorické bicykle.

Naša prvá zastávka v centre mesta Hoi An bola na veľkom miestnom trhu, kde sme rozdelili do štyroch skupín, aby sme chodili s sprievodcom po trhu a videli druhy vecí, ktoré Vietnamci používajú v každodennom varení - mäso, ryby, zelenina a bylinky. To bola pre nás všetkých veľká zábava, aby sme videli rušný trh. Claire a ja sme obaja veľmi milovali voňajúce niektoré z nádherných bylín ako rôzne druhy bazalky a citrónovej trávy. Vzhľadom k tomu, že to bolo poludnie, mäso a ryby nevyzerali tak sviežo, ako dúfali, že to urobili skoro ráno. Milovali sme aj rôzne druhy ovocia, ktoré je pre nás tak cudzie - diamantové ovocie, hviezdne ovocie, všetky druhy melónov a slávne ovocie Durian, ktoré kúzli väčšina ľudí. Myslím, že musíte mať chuť ako dieťa.

Odchod z trhu, sme šli smerom k reštaurácii (pani Vy to Chuť Vietnam reštaurácie), kde sme mali varenie triedy. Kurzy varenia vo Vietname musia byť veľmi populárne v Hoi An, pretože sa zdalo, že aspoň jeden tucet sme šli na našej ceste do Vy. Naša trieda bola na 3. poschodí a cítila som sa zle pre tých, ktorí majú problémy so schodmi, pretože tam nebol výťah.

Už si pripravili pokrmy (ako na televíznej show), takže sme nemuseli robiť veľa meraní alebo sekania. Učiteľ stál v prednej časti triedy a sedeli sme na štyroch radoch dlhých stolov. Povedala, že si pripravíme vlastný obed a potom zjeme to, čo sme pripravili. Trieda mala na výber dve fľaše troch rôznych nápojov - fľaškovú vodu, nealkoholické nápoje alebo pivo. Viete, že mám dve fľaše piva - jednoduché rozhodnutie. Mala cez zrkadlo, takže sme mohli sledovať, čo robí.

Naše prvé jedlo bolo ryžový papier, ktorý nazývame vietnamské letné rolky. To sú studené, nevarené rolky, nie vyprážané. Rovnako ako väčšina vietnamských potravín, sú podávané s lahodnou rybí omáčkou, ktorá sa zdá ísť so všetkým. Toto jedlo najprv vyžadovalo montáž jarnej rolky, ktorá mala krájané bravčové mäso, dusené krevety, ryžové rezance, pažítku a zmiešané byliny (aníz bazalka, mäta, vietnamská mäta, koriander, šalát z masla, drvené stonky slimákov a listy chryzantémy). Po položení všetkých týchto predmetov (ktoré boli úhľadne zoradené na dlaňových listoch) na ryžový papier sme ich pomaly prevalili, namočili do sladkokyslej omáčky z rybej omáčky, limetky, cukru, cesnaku a chilli. , Chutné.

Naše druhé jedlo bolo grilované barbecue kurča. Dali sme dve kože, surové, vykostené kuracie stehná každý v miske a potom pridal soľ, cukor, korenie a kurkuma, cesnak, šalotka, chilli pasta (podľa chuti), limetkové listy, sezamový olej, citrónovú trávu, päť korenia a rybacia omáčka. Každá z týchto položiek bola v malej miske, a my sme si mohli vybrať, koľko z chilli pasty a / alebo čokoľvek iné sme chceli v našej marináde. Obliekli sme gumové rukavice a niekoľko minút pracovali zmes do kurčaťa, potom sme navliekli na drevenú špajzu. Každý z nás mal inú zeleninu, aby si na vrchol špajle nasadil špíz, aby si kuchári mohli oddeliť kebab. Vzali naše kurča preč marinovať po dobu 30 minút, zatiaľ čo my sme naše ďalšie dve jedlá - zelený mango šalát a Banh Xeo, čo je vyprážané palacinky s bylinkami, hviezdne ovocie a zelené banánové rezy vnútri.

Naše tretie jedlo bolo Banh Xeo. Už pripravili palacinky z ryže, mung fazuľa, jarná cibuľa, kurkuma a kokosový krém. Použili sme plynové sporáky a viac sme sa obávali, že by sme mohli vypáliť reštauráciu. Vyhrievali sme malé panvice s malým množstvom oleja a potom pridali trochu tenké plátky bravčového mäsa a niekoľko detských kreviet. Po troche varenia mäsa sme pridali naberačku alebo takú cesto a potom zakryli palacinku. Nakoniec (vo vietnamskej druhej, čo je menej ako minútu) sme obrátili palacinky a znova ich zakryli. V druhej vietnamskej druhej sme vytiahli palacinky na vrch listu ryžového papiera a zostavili náplň zmiešaných zelených / byliniek, zelených banánových plátkov a hviezdneho ovocia. Potom sme zrolovali horúcu palacinku a ryžový papier, namočený v arašidovej alebo sladkokyslej omáčke a jedli. Ďalšie úspešné jedlo, hoci ani jeden z nás nevyzeral celkom dobre ako učiteľ.Je ťažké zvinúť horúcu palacinku, dokonca aj s ochrannou vrstvou tenkého listu ryžového papiera!

Posledný pokrm bol pravdepodobne náš najobľúbenejší a pripomínal mi zelený mangový šalát, ktorý občas konzumujeme vo vietnamskej reštaurácii v Atlante. To bolo najťažšie jedlo, pretože to zahŕňalo použitie vietnamskej škrabky (niečo ako škrabka na zemiaky, len väčšie). Bohužiaľ, mali len "pravou rukou" škrabky, takže ľavák Claire bola určite v nevýhode. Každý z nás olúpal vlastné zelené mango a potom do neho nakrájame plátky pomocou obrovského noža. Znovu sme si vybrali škrabku, orezali sme rezy z manga, až kým sme nemali šálku zeleného manga.

Zelené mango bolo zmiešané s niektorými pošírovanými krevetami, nakrájanou cibuľou, vietnamskou mäta a mäta, praženými sezamovými semienkami, chilli omáčkou Hoi An, soľou, korením, šalotkovým olejom a vyprážanými šalotkami. Potom sme urobili šalátový dresing s limetkovou šťavou, cukrom, rybou omáčkou (samozrejme), cesnakom a chilli. Pridané šalátový dresing do šalátu a VOILA! lahodný zelený šalát. Ako som videl na fotografii vyššie, pridal som do šalátu viac ako šálku zeleného manga, pretože sa mi veľmi páčila chuť a šiel som do problémov s holením.

Čoskoro sme dokončili výrobu šalátu, vyniesli naše varené grilované kurča a mali výborný obed. Dezert bol zmrzlinou z citrónovej trávy spolu s kandizovaným zázvorom a pečeným kokosom na boku. Skvelá zábava a vysoko odporúčané pre každého, kto navštívi Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Pešia prehliadka Starého Mesta

Po konzumácii nášho obeda sme šli do starého japonského krytého mosta, jedného z najstarších miest v Hoi An, odhlásili sme dve rôzne svadobné páry s ich fotografiami a skončili v továrni na vyšívanie, kde mladé ženy pracovali na nudných projektoch, často trvať niekoľko mesiacov až do konca jedného kusu. Továreň mala tiež ukážku toho, ako sa hodváb vyrába rovnako ako ten, ktorý som videl v Číne. Títo hnusní hodvábni červi sú strašidelní, napriek úžasným hodvábnym vláknam z ich kukiel.

Aj po tom všetkom, čo sme urobili, nám sprievodca dal takmer hodinu voľného času na prechádzku a nákupy. Staré mesto Hoi An určite stojí za návštevu. Niektorí v našej skupine dokonca kúpili jednu alebo viac slávnych papierových lampášov, ktoré sú najznámejšími produktmi Hoi An.

Da Nang, Vietnam - Čína Beach

Späť na autobus do 3:30, sme sa zastavili v obci Non Nuoc v blízkosti mramorové hory, ktorá má desiatky mramorové obchody, kde vyrezávajú veľmi malé a veľmi veľké kusy. Navštívili sme tú istú mramorovú predajňu mama a navštívili sme v roku 2009 ďalšie nákupy. (Majú dosť miesta na autobus a zaparkujú sa.) Niektorí ľudia si kúpili figúrky na prepravu alebo prepravu domov a niektorí si kúpili jadeit alebo mramorové šperky.

Zastavil sa ešte dvakrát pre fotografie - raz "China Beach" vidieť na fotografii vyššie, a druhý z rybárskych lodí Da Nang v prístave. Späť na autobus do 17:15 a zamieril späť do Seabourn Sojourn.

Večera v reštaurácii 2 na Seabourn Sojourn

Claire a ja sme mali večeru rezervácie s ďalším párom, ktorý večer v 7:30 v reštaurácii 2, malé alternatívne miesto s menu. Menu sa počas plavby pravidelne mení. Vzhľadom k tomu, že má pevné menu, reštaurácia 2 nemusí byť dobrou voľbou pre vyberavých jedákov alebo tých, ktorí majú potravinové alergie. Noc, v ktorej sme boli, bola:

• Koktejl šéfkuchára grilovanej chobotnice ceviche, zemiakového šalátu a citrónovej hroznovej šťavy,
• Lobster kukuričný pes s hľuzovou omáčkou,
• Kuracia tehla balík s horčicovým dipom, kozia brada a zelené jablko cappuccino s hubami crostini, t
• Pečený losos v slanom náleve so zázvorom a rozpusteným kusom cous, t
• Pomarančová sójová kačica s tartinom z artičokového koláča, kdoule pyré a omáčkou z parmskej šunky. T
• Florentína tekvicového nugátu, banánová karamelka a zmrzlina bourbon.

Všetky porcie boli malé, čo bolo perfektné, pretože to bolo toľko malých tanierov jedla. Jedlo má byť udalosťou a bolo. Niektoré jedlá boli výnimočné, iné boli pre mňa v poriadku. Avšak moji spoločníci na večeru miloval pár položiek, ktoré neboli moje obľúbené. Myslím, že ponuka je navrhnutá tak, aby bola konverzácia-štartér, a to bolo. Reštaurácia 2 je plná každý večer (bez príplatku na Seabourn), takže väčšina hostí miluje zmiešané chute a zaujímavé jedlá.

Nasledujúci deň sme mali deň na mori, po ktorom nasledovali dva dni v Hočiminovom meste (Saigon).

Hočiminovo mesto, vietnam - deň na mori a plachtenie po rieke mekong

Deň na mori na Seabourn Sojourn - Da Nang do Saigonu

Seabourn Sojourn posádka a hostia mali deň privítania na mori medzi Da Nang a Ho Chin Minh City, ktorý mnohí z miestnych obyvateľov stále nazývajú Saigon.

Bol to náročný deň na lodi. Claire sa ráno zúčastnila na ukážke varenia v Grand Salone. Povedala, že to bolo úžasné a ona zdvihla veľa tipov. V poludnie som išiel hrať Team Trivia (náš tím dostal len 5 z 13 správnych - nie príliš dobrých). Odpovedal som na 3 správne odpovede, takže som bol s mojou účasťou spokojný. Väčšina ostatných otázok, bola som bezradná. Kto kedy počul o porcelatorovi alebo sirovi Johnovi Harringtonovi? To sú 2 otázky, ktoré sme nevedeli. Porcelator je diera v zadnej časti umývadla, ktorá udržuje drez z pretekania a sir John Harrington vynašiel splachovacie WC v roku 1589 (nie WC). Vedel som, že Kanada je najbližšou krajinou Grónska a že národným vtákom Indie je páv. Iný chlap a ja sme museli bojovať s naším tímom, aby sme sa dohodli na Kanade - určite sme boli radi, že sme mali pravdu, alebo sme boli vyhodení z tímu.

Pred večerou si dali drink v pozorovacom bare, po ktorom nasledovalo príjemné jedlo pri stole pre osem v reštaurácii.

Claire a ja sme dostali jedlo Thomasa Kellera. Bol to šalát z pľuzgierov dedičstva mrkva na posteli Medjool dátumy, prst vápna a koriandra s korenené jogurt a wildflower med. Delicious, aj keď by som nikdy nezistil žiadnu zložku okrem mrkvy bez menu. Druhým chodom bol citrusový krotený filet z lososa z lososa, smotanového špenátu a červenej ryžovej kaše. Losos bol dobrý, ale myslím, že to bolo pošírované, takže to nevyzeralo tak dobre, ako to chutilo. Špenát bol veľmi dobrý, ale na kašu som sa nestaral. Zaujímavé, ale nebolo by to znova. Dezert bol fenomenálny - čokoládový ganache Valrhona s kávovou zmrzlinou. Tmavá čokoláda a najmä lahodný.

Čoskoro po večeri sme išli spať, pretože sme chceli vstať čoskoro, aby sme si vychutnali výhľad na rieku do Ho Chi Minh City.

Plavba po rieke Mekong do Ho Chi Minh City na Seabourn Sojournourn

Prišli sme k ústiu rieky Mekong skoro ráno (asi o piatej ráno), zdvihol pilota a vyšplhal po rieke do Ho Chi Minh City (Saigon), kde sme sa priblížili okolo 11 hodín ráno. Rieka nebola taká scénická, ako som videl, ale bola zaujímavá, s množstvom malých rybárskych lodí a veľkých nákladných lodí, ktoré zdieľali vody. Región je veľmi plochý, s množstvom zelených listov a malých potokov a riek tečúcich do Mekongu.

Pravdepodobne najneobvyklejšími budovami, ktoré sme videli, boli betónové budovy vysoké asi päť poschodí s radmi malých otvorených okien. Boli to "vtáčie byty" pre vrabcov, aby sa húpali a stavali svoje hniezda. Hniezda vrabca sú pochúťkou v Ázii kvôli popularite vtáčej hniezdnej polievky a hniezda sú dosť drahé, bežia okolo 1000 dolárov za kilo (2,2 libier). Nie som si istý, koľko hniezd to trvá na rovnakú libru, ale stavím sa, že hniezda sú dosť ľahké.

Claire a ja sme stáli vonku na palube počas väčšiny plavby do Ho Či Minova mesta, pričom sme si nejaký čas vybrali na raňajky (samozrejme). Mnohí naši hostia sa k nám pridali, pretože počasie bolo perfektné. Konečne sme opustili chladné počasie Tichého oceánu a boli v oblastiach ovplyvnených teplejším Indickým oceánom. Bolo to v 60-tych rokoch ráno a až do popoludnia do 95 rokov. Prekvapivo nízka vlhkosť našťastie znamenala, že tempá padli rýchlo späť na približne 70 ľudí za súmraku. Február je určite dobrý mesiac na návštevu juhovýchodnej Ázie.

Sme dorazili do Ho Chi Minh City v neskorých ranných hodinách, a Seabourn Sojourn zakotvila v pešej vzdialenosti od centra mesta.

Ho Chi Minh City - Shore Výlety z Seabourn Sojourn

Seabourn Sojourn zakotvil menej ako pol míle od centra Ho Chi Minh City (Saigon) v polovici dopoludnia a loď sa plachtila až do neskorého popoludnia nasledujúceho dňa, takže hostia mali možnosť buď si ho vziať. alebo viac) vynikajúcich výletov na výletných lodiach alebo na ich vlastné výlety. Mali sme na výber zo šiestich exkurzií na pobreží Saigonu, z ktorých štyri boli ponúknuté oba dni.

• Kultúrny večer v Saigone - Toto večerné turné bolo špeciálnou vietnamskou večerou a kultúrnou prehliadkou v historickom hoteli Majestic. Toto turné by mohlo byť ponúkané od Seabourn Sojourn cez noc v Hočiminovom meste. Večer začal nápojmi na strešnej terase hotela s výhľadom na rieku Saigon. Večera predstavovala špeciality zo severného a južného Vietnamu a zábava zahŕňala tanec, hudbu a tradičné kroje. Keďže sme mali niekoľko ázijských jedál na lodi a na brehu, môj kamarát a ja sme sa rozhodli preskočiť túto večernú prehliadku, aby sme si mohli sami v noci prezrieť mesto v noci. Každý, kto šiel, povedal, že večera a zábava boli vynikajúce.
• Umelci zo Saigonu - Tento poldňový turné bol ponúkaný oba dni, a predstavil účastníkov na rôzne umenie a architektúru Vietnamu. Exkurzia hostí asi 30 minút mimo mesta do dediny založenej pred desiatimi rokmi niekoľkými vietnamskými známymi umelcami. Domy v obci majú niekoľko rôznych typov architektúry a umelec sa špecializuje na rôzne formy umenia, vrátane olejomalieb, lacquerware, atramentových kresieb, kameniny a rezbárstva.
• Cesta na Mekong - Tento celodenný turné bol veľký hit so všetkými, ktorí sa zúčastnili a bol ponúkaný v oboch dňoch. To zahŕňalo 2-hodinovú jazdu na mini-van do jednej z deviatich pobočiek Mekong River, kde účastníci nastúpili na malý čln a zastavili sa na plávajúcom trhu s zeleninami a ovocím v meste Cae Be a domom miestneho farmára. Obed v rezorte Mekong River Resort bol zahrnutý do exkurzie na brehu.
• Street Food Savvy - Toto poldňové turné bolo na našom druhom dni v Ho Chi Minh City. To zahŕňalo prehliadku jedného z miestnych pouličných trhov, kde sprievodca vysvetlil mnoho potravín, ktoré predávajú predajcovia. Ďalej skupina turné navštívi veľký trh Ben Thanh, ktorý je veľkým vnútorným trhom Saigonu, so všetkými druhmi potravín a iných predmetov. Obed je v reštaurácii Ngon, ktorá ponúka rozsiahlu ponuku vietnamských jedál. Moja priateľka a ja sme toto turné podrobne opísali na strane 14 tohto článku.
• Duša Saigonu - Táto poldňová prehliadka ponúka obaja dni skúma hlavné vrcholy Ho Chi Minh City, vrátane History Museum, vodné bábkové predstavenie, jazda v pedicab, ktorý sa účastníci mnohých slávnych miest, vrátane mesta. Katedrála Notre Dame. Skupina ďalej navštívi chrám Thien Hau, po ktorom nasleduje zastávka v lakovňovej dielni v Minh Phuong a zastávka fotenia na hale znovuzjednotenia, ktorá bola kedysi prezidentským palácom vo Vietname.
• Cu Chi Tunnels - Táto 6,5-hodinová prehliadka bola ponúknutá v oboch dňoch a podrobnejšie je vysvetlená na nasledujúcej strane.

Ho Chi Minh City, Vietnam - Cu Chi Tunnel Tour a noc v Saigone

Exkurzia tunela Cu Chi

Čoskoro potom, čo Seabourn Sojourn zakotvila v Ho Chi Minh City, mali sme pobrežnú exkurziu do tunelov Cu Chi. Mama a ja sme si užili podobné turné, keď sme tu boli v roku 2009. Mali sme autobus s asi 26 ľuďmi, ktorí sa najprv vydali na prehliadku historického centra mesta. Lunárny Nový rok bol len pár dní preč, takže sa na sviatok pripravovali davy ľudí, ktorí prechádzali okolo všadeprítomných motorových skútrov. Nezabudol som, ako boli rušné ulice v Saigone. Mnohí z motorových skútrov niesli kvety (väčšinou jasne žltý kvetovaný) okrasné marhule. Vyberajú listy z týchto malých stromov asi pred týždňom, zanechávajúc brilantné kvety. Väčšina sa pestuje v kvetináčoch, čím sa zmenšuje ich veľkosť. Niektoré z týchto bonsai-zakrpatené, hrnce-viazané stromy sú pár rokov. Tiež sme videli veľa žltých mamičiek a cumquat stromov, ktoré majú priniesť veľa šťastia v novom roku.

Prehliadka centra mesta zahŕňala niektoré prechádzky, ale väčšinou bol na autobus. Videli sme slávny hotel Rex, kde mnoho novinárov zostalo počas vojny, pošta, opera, radnica a veľká katolícka katedrála. Niekedy zabúdame, že Vietnam bol kedysi prevažne katolíckou krajinou od francúzskeho kolonizovaného / okupovaného Vietnamu 350 rokov. Toto turné sa nezastavilo na Múzeu pozostatkov vojny, čo je vietnamská verzia americkej vojny.

Bežne sa cesta vydáva smerom k tunelom a zastaví sa na obed mimo mesta. Avšak s novoročnou dovolenkou, reštaurácia, ktorú bežne používajú na ceste do tunelov, bola zatvorená, takže sme jedli obed v reštaurácii Ngon, než sme sa vydali z Ho Chi Minh City. Bol to výborný obed, s tradičnými vietnamskými jedlami, ako sú jarné závitky, ryby a horúci hrniec s ryžou. Ovocie na dezert. Náš obed bol nastavený, ale väčšina ľudí jedla na Ngone chodiť po obvode reštaurácie, kde miestni pouliční predajcovia varia svoje špeciality. Ak vidíte niečo, čo sa vám páči, objednáte si ho a dostanete ho na stôl. Je to niečo ako jesť v potravinovom dvore tradičného vietnamského jedla. Ngon je jedným z najobľúbenejších reštaurácií v Hočiminovom meste.

Čoskoro sme boli späť v autobuse na koni cez malé dediny a krajinu do oblasti Cu Chi Tunnel, asi 45 míľ severozápadne od Saigonu smerom k kambodžskej hranici. Členovia Stranového výboru Cu Chi zóny (Viet Cong, ktorý žil v tejto oblasti) vybudovali sériu pavučinových pavilónových podzemných tunelov pokrývajúcich približne 150 míľ, ktoré používali ako základňu, s miestami na jedenie, život, stretnutie a boj. Tunely používali tisíce a v tuneloch zomrelo najmenej 1500 ľudí. Hliny ako pôda v tejto oblasti sú ideálne pre tunely, pretože ich nemuseli používať na podoprenie dreva. Dokonca pochovali tuhý bambus v tuneloch, ktoré termiti jedli, pričom zanechali dokonale okrúhlu trubicu na ventiláciu alebo odvod dymu.

Tunely sa používali od roku 1960 do roku 1975 a miesto sa zachovalo ako národná pamiatka s viac ako 1 miliónom návštevníkov ročne. Zaujímavé, ale veľmi triezvy pre staršie baby boomu ako ja z USA, ktorí vedia, že diabolské zabíjačky a iné bojové metódy boli použité proti Američanom nášho veku. Pravdepodobne najpodivnejšou časťou cesty bola Národná obranná športová streľba, ktorá sa nachádza vedľa areálu tunela. Mama a ja sme počuli streľbu, keď sme navštívili v roku 2009, ale tentoraz sme navštívili strelnicu, kde niektorí v našej skupine a iní zaplatili 2 doláre za guľku, aby zastrelili AK-47 alebo guľomet.

Claire a asi polovica našej skupiny išli dole do tunela (tá istá mama urobila) a chodila asi 20 yardov alebo tak hlboko pod zemou v tme. Povedala, že to bolo nešťastne horúce a to bolo dosť. Urobil som fotky tých, ktorí vyšli z tunela.

Opustili sme tunely a išli sme späť do Saigonu, milujúci pamiatky z autobusu - väčšinou na malých motocykloch. Len bohatí majú autá, pretože "luxusná" daň z auta môže takmer zdvojnásobiť cenu - mimo dosahu pre väčšinu občanov. Vodiči motocyklov musia mať samostatnú licenciu a dospelí vodiči / jazdci musia mať helmu, ale deti nemajú. Tiež si všimol, že mnohé domy (aj v dedinách v krajine) boli veľmi úzke, ale viacúrovňové. Dane z nehnuteľností sú založené na množstve uličných alebo cestných priečelí, takže niektoré budovy (dokonca aj v dedinách) boli tri alebo viac poschodí vysoké a asi osem metrov široké, ale dlhé. Vyzerali ako stohované mobilné domy alebo domy s brokovnicami v Charlestone, SC.

Prevádzka na dovolenke bola ťažká, takže sme sa vrátili do Seabourn Sojourn až po 17:00. Išli sme do baru pri bazéne a dali sme si drink so skupinou šiestich z Veľkej Británie a Veľkej Británie, ktorí boli na ceste k jedlu v reštaurácii Lemongrass v Saigone. Claire a ja sme skončili jesť vonku na grile Patio pre surfovanie a trávnik v noci s párom z Houstonu. Claire mala lososa a ja som mal obrovské krevety. Obaja boli dobrí. Bola to prvá noc dosť teplá na to, aby sa mohla obedovať vonku a bola perfektná.

Noc v uliciach Saigonu

Po večeri sme sa rozhodli, že budeme "odvážni" a pôjdeme do centra mesta, aby sme videli svetlá, kvety a ľudí. Naša loď bola ukotvená v perfektnom mieste, len asi 1/2 míle ďaleko. Výzvou bolo prejsť ulicami. Nemali sme problém, kým sme neboli menej ako jeden blok od „akcie“. Jedna dvojpruhová ulica (jedna cesta) sme museli navigovať sami, ale veľmi široká šesťprúdová ulica bola výzvou. Čakali sme na skupinu Vietnamcov a šli sme s nimi. Použitie prechod pre chodcov je vtip, ale z nás sa cítili lepšie. Motocykle a náhodné autá sa zastavia pre chodcov, ale je to desivé.

Mnohé z ulíc boli zablokované pre vozidlá, ale nabité všetkými 9 miliónmi (alebo tak zdalo sa) obyvateľov Saigonu (Ho Chi Minh City). Bolo to veľmi bezpečné, pretože tam bolo toľko rodín sa pozerať na svetlá, kvety, knihy (náš sprievodca povedal, že ľudia by sa mohli pozrieť na knihy a potom obchodovať existujúce pre nové, ktoré ich zaujímajú neskôr.) My Nevidel žiadne miesto na nákup kníh, takže možno to funguje. Všetky knihy boli brožované.

Vrátiť sa späť na loď bolo jednoduchšie, pretože sme mali naše "dopravné nohy". Späť na palube Seabourn Sojourn do 10 hodín a potom v posteli. Nasledujúci deň sme si prezreli niektoré trhy v Saigone na turné "Street Food Savvy".

Hočiminovo mesto, Vietnam - Street Food Savvy Shore Exkurzia

Claire a ja sme jedli ďalšie skvelé raňajky na Kolonáde na Seabourn Sojourn a šli na turné s názvom "Street Food Savvy" v 8:45 hod. Iba 23 v autobuse, ale druhý autobus s rovnakou skupinou mal len 10 (zistili sme neskôr). Táto prehliadka bola iná ako tá, ktorá sa zvyčajne konala kvôli novoročnej dovolenke. Všetky obchody a väčšina reštaurácií zavreli v poludnie (okrem niekoľkých turistických) na lunárnom Silvestrovom dni, pretože tradícia diktuje, že každý je v ich dome so svojimi rodinami. Keďže doprava je drsná a niektorí musia cestovať s rodinami mimo Saigonu, všetky podniky sa zavreli. V skutočnosti to vyzeralo, že mnohí sa nikdy neotvorili, a v čase, keď naše turné skončilo o 1:30, boli ulice prakticky voľné.

Začali sme návštevou pouličného trhu neďaleko centra mesta.Prešli sme sa 3 alebo 4 blokmi s naším sprievodcom, ale nemohli sme počuť, čo hovoril, pokiaľ ste neboli hneď vedľa neho. Želáme si, aby sme mali niektoré z tých zvukových zariadení, ako je rieka lode používajú. Bolo to zábavné sledovať ľudí, ktorí nakupujú a jedia po uliciach, ale bolo to veľmi špinavé - to najhoršie, čo sme videli - s odpadmi všade. Samozrejme, že prejazd cez ulice bol výzvou, ale rýchlo sme sa naučili chodiť pomaly a plynule dopredu a nebehať ani chodiť rýchlo. Stabilná chôdza umožňuje vodičom motocyklových bicyklov posúdiť vašu pozíciu a podľa toho napredovať. Spooky, ale funguje to.

Odchod z vonkajšieho pouličného trhu, sme išli do jedného z parkov, kde si založili kvetinové stánky, pretože všetci kupujú kvety alebo rastliny pre svoje domovy v rámci osláv Nového roka. Najobľúbenejšie sú kumquatové stromy (s ovocím na nich) pre prosperitu a kvitnúce okrasné marhule, slnečnice alebo žlté mamičky kvôli ich žltej farbe. Najlepšia časť kvetinového trhu bola vidieť, ako sa kvetináče naložia na zadné (alebo predné) motocykle. Nie ste si istí, ako môžu jazdiť tak dobre s ťažkým hrncom na bicykli!

Zastavili sme sa na Ben Thanh trhu, najväčší vnútorný trh v meste, ale to bolo takmer voľné a chystá sa uzavrieť. V skutočnosti zatvorili dvere za nami, keď sme odišli, a nedovolili nikomu inému vo vnútri. Naša posledná zastávka na ráno bola na vietnamskom obede na jednom z mála „autentických“ miest v meste, ktoré sú stále otvorené - Ngon Restaurant, kde sme pred jedlom zjedli. Našťastie sme mali iný obed, ale to bolo rovnako dobré ako predchádzajúci deň. Tentokrát som bol dosť šikovný, aby som povedal nášmu sprievodcovi o mojich alergiách na mäkkýše, a tak som dostal svoj vlastný horúci hrniec so všetkou zeleninou a krevetami, a nie horúcou nádobou s krevetami a mäkkýšmi, ktoré mali ostatní. Stále mal štyri jedlá - vyprážané palacinky so zeleninou a krevetami (ako sme robili v Hoi An), vyprážané jarné závitky (prial si, aby boli čerstvé), pohár rezancov s krabom a horúci hrniec. Ovocie na dezert, ale nie tak dobré ako ovocie na lodi. Saigon Pivo piť znova, čo bolo v poriadku so všetkými z nás.

Západ slnka na Mekong a Super Bowl deň na mori

Plavba po Mekongu a "dôstojníci na palube"

Späť na loď pred 2 hodinou som si zdriemol, keď Claire čítala. Seabourn Sojourn odletel z Ho Chi Minh City o 16:00 a my sme si vychutnali výhľad na rieku a západ slnka, keď sme sa presunuli k nášmu ďalšiemu prístavu v Kambodži.

Šiel na drink v bare pri bazéne okolo 5 hodín a sledoval, ako sú zriadené pre "dôstojníkov na palube" udalosť, kde lodné dôstojníci slúžiť občerstvenie a jedlo z radu stánkov nastaviť. Začalo o 18:00 a trvalo približne 7:30. Veľmi pekné. Podávali kaviár, horúcu ázijskú polievku, dusené krevety a 3 alebo 4 iné druhy jednohubiek, spolu s malinovými margaritami (z obrovskej misky v tvare margarity) a kozmopolitmi (z obrovskej misy v tvare kosmu). Samozrejme, bary boli otvorené pre tých, ktorí nechceli jednu z týchto úcty.

Claire a ja sme jedli vonku vonku v Patio Grill. Jednalo sa o juhoamerickú tému, pričom hlavné chodníky boli morský bas a hovädzie špízy. Delicious, a ryby a hovädzie mäso boli varené podľa objednávky. (Claire a ja sme rozdelili ryby a hovädzie mäso). Mal nejakú chimichurri omáčku s mäsom.

Po večeri sme zostali pri bare pre tanečnú párty Rock the Boat. Bolo to poskakovanie a zábava.

Super Bowl deň na mori na Seabourn Sojourn

Druhý deň ráno bol Super Bowl deň na tomto podivnom mieste 12 hodín pred domom. Kickoff bol v 6:30, a boli sme hore a sledovali sme prvú polovicu v našej kabíne, než sme sa obliekli a šli do Veľkého salónu za polovičný čas, aby sme sledovali zvyšok hry. Aj keď hostia mohli sledovať v televízii vo svojich kabínach, boli sme veľmi potešení, že sme našli 50 alebo 60 ľudí v salóniku a sledovali hru na obrovských obrazovkách.

Seabourn zaobchádzal s davom priamo s raňajkami formou bufetu (vajcia, pečivo a americká slanina), spolu s americkým športovým favoritom - párky v rožku s buchty a obyčajný starý Budweiser v plechovke. Nie každý deň si môžete príjemne vychutnať pivo pred 9. hodinou ráno! Obe strany boli dobre zastúpené a bavili sme sa. Jediné sklamanie bolo, že na tomto medzinárodnom vysielaní veľkej hry sme sa nedostali k tomu, aby sme videli tie isté reklamy ako tie, ktoré sú uvedené v USA.

Po hre Super Bowl, Claire odišla, keď som pracovala na časopisoch a fotografiách a odišla do Team Trivia na poludnie. Zdá sa, že môj tím In-Continents padol na tretie alebo štvrté miesto najviac dní. Otázky boli aj naďalej najťažšie, aké som kedy videl.

Jedlo vonku v bufete - grécky deň s dobrými gréckymi šalátmi, jahňacími špízmi a ružovým vínom. Po obede sme čítali a zdriemli.

Mali sme večere rezervácie pre rodiny v štýle Thomas Keller večeru, tak šiel na to, že po nápoji v bare. Jedli sme v Kolonáde vonku na zadnej palube lode a bolo to skvelé, keď sme sedeli vonku a vychutnávali si pokojnú plavbu a množstvo vrtných súprav, ktoré sa rozsvietili v diaľke. Menu bolo to isté, čo sme si užili prvú noc na lodi predtým, než sme sa plavili z Hong Kongu. Bolo to tak chutné tentoraz!

Naše pevné menu Thomas Keller bolo:

• Waldorfský šalát - chrumkavé čakanky, jablká Fuji, zelerová vetva, biele víno pošírované ríbezle, kandizované vlašské orechy, dresing z modrého syra Roquefort. Tento šalát Waldorf mal tiež niekoľko rôznych zelených (väčšinou šalátov), ​​takže bol naozaj ako hodený šalát so všetkými polevami.
• Grilovaný "RR" ranč Rib Chop - pľuzgierová špargľa, šľahané červené blažené zemiaky, remíza Santa Maria a omáčka A4.
• Drunken Goat - kozí syr namočený v červenom víne a podávaný s Marshall's Farm Honey a grilovaným chlebom
• Čokoládový hodvábny koláč so šľahačkou

To bolo chutné jedlo a my sme milovali rôzne chute. Každé jedlo (okrem syra a koláča) bolo servírované v rodinnom štýle a dosky sme vyčistili. Náš server chcel, aby sme mali viac, ale my sme prešli.

Čakajúci personál oblečený v modrých džínsoch a "pozadie" hudba bola trochu hlasnejšia a odlišná, než je zvyčajne vidieť v iných miestach Seabourn.

Po večeri sme sa rozhodli preskočiť violončelistu a vrátiť sa do miestnosti. Claire bola po svojom dlhom zdriemnutí veľmi bdelá, takže sa rozhodla sledovať film. Bol som vonku ako svetlo do 10:30, dychtivý vidieť novú krajinu (pre mňa) nasledujúci deň - Kambodža.

Sihanoukville, Kambodža - jeden deň v Kambodži

Seabourn Sojourn zakotvila v Sihanoukville v Kambodži pred svitaním. Je to len Kambodžský prístav s hlbokou vodou a nachádza sa asi 115 míľ južne od hlavného mesta Phnom Penh.

Seabourn Sojourn mal tri výlety na brehu v Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - Táto 12-hodinová prehliadka zahŕňala 9 hodín autobusom (4,5 hodiny po ceste z Sihanoukville do Phnom Penhu). Cesta je scénická, a mnohí hostia išli do Phnom Penh, napriek dlhej jazde. Tí na turné videli mnohé z hlavných miest hlavného mesta, ako je kráľovský palác, strieborná pagoda, a Toul Sleng múzeum.
• Ream National Park River Cruise and Hike - Táto 7-hodinová prehliadka zahŕňala riečnu plavbu po rieke Prek Tuk Sap cez mangrovový les, zastávku v obci Thmor Thom a túru pozdĺž lesa na Koh Som. Poch Beach na obed. Prehliadka končí návštevou Meditačnej hory, ktorá je považovaná za sväté miesto na zber liečivých rastlín.
• Sihanoukville Highlights - Táto poldenná ranná autobusová prehliadka mesta Kambodža bola moja priateľka Claire a ja sme si to vzali. Podrobnosti nasledujú.

"Sihanoukville Highlights" bol pekný úvod do mesta, ale boli sme prekvapení, ako oveľa chudobnejšie (a špinavejšie) sa zdalo ako Vietnam. Veľa a veľa odpadu.

Kambodža získala svoju slobodu od Francúzska v roku 1953 av šesťdesiatych rokoch minulého storočia sa lietadlá ako Jackie Kennedy a Catherine Deneuve hrnuli na plážach a letoviskách v blízkosti Sihanoukville. V roku 1970 vypukla občianska vojna a kráľ bol zosadený. Červení Khmeri zabili milióny obyvateľov a milióny ľudí utiekli z krajiny do utečeneckých táborov vo Vietname. Do roku 1993 bol obnovený mier a krajina sa od tej doby prestavala. Okrem všetkého zabíjania zničili Khmer Rouge mnohé turistické lokality ako hotely a zničili budhistické chrámy. Náš sprievodca išiel do tábora sponzorovaného OSN, keď mal 7 rokov a učil sa tam angličtinu. Mnoho rokov bol preč od svojho domova. Nemôžete si pomôcť, koľko ďalších má podobné príbehy.

Takmer každý v Kambodži je budhista a Sihanoukville má päť hlavných wattov (budhistické chrámy), ktoré boli prestavané. Navštívili sme dva chrámy - Wat Krom a Wat Leu. Obaja boli veľmi krásni, s množstvom zlatých farieb, ozdobených malieb a zložitých dekorácií. Chrám Wat Leu sa rozprestieral v krásnom prostredí plnom stromov a na kopci s výhľadom na mesto s približne 150 000 obyvateľmi. Okrem pagod boli najzaujímavejšou časťou miesta desiatky opíc po celom mieste. Claire dokonca dostala fotku jedného, ​​kto pije z vyhodenej plechovky.

Zastavili sme sa krátko pri vojnovom pamätníku, ale dostali sme zmysel, že je to skôr pripomienka toho, čo bolo a mohlo byť skôr, než ctiť tých, ktorí bojovali. Mnohé deti mali veci, ktoré sa predávali všade, kde sme sa zastavili, ale náš sprievodca nás varoval, aby sme nekupovali ani im nedali peniaze, pretože ak zarábajú peniaze, rodičia ich nemôžu chodiť do školy. Boli sme prekvapení, že Kambodža nevyžaduje, aby deti navštevovali školu, takže je pochopiteľné, prečo toľko ľudí bolo na uliciach. Jedna malá dievčina nám chcela predať náramky, a keď som povedal "nie ďakujem", povedala "Prečo?" Veľmi smutný. Matky s deťmi stáli na ulici a zdalo sa, že poznajú 3 anglické frázy - "Hello", "Give money?" A "Bye-Bye". Varovali nás na lodi, že by sme videli veľa chudoby a tých, ktorí boli zmrzačení vo vojne, ktorá skončila pred 15 rokmi. A urobili sme to. Loď sa tu primárne zastavovala, aby získala 40 hostí, ktorí opustili loď v Ho Chi Minh City na dve noci, aby lietali do Siem Reapu a Angkor Wat, najobľúbenejších turistických destinácií v Kambodži.

Tiež sme prešli rušným trhom Psar Lu, na ktorom sa nachádzal mestský trh. Rovnako ako Walmart chudobného, ​​so všetkým, čo sa dá predať - jedlo, oblečenie a smeti všetkého druhu. Zábava sa pozrieť na ovocie a zeleninu na 30 minút prehliadky, ale vyhli sme sa páchnuce morské plody.

Naša posledná zastávka bola na jednej z pláží. Sedeli sme v tieni asi 45 minút a pili miestne pivo vyrobené v Sihanoukville menom Angkor. Studené fľaškové pivo bolo 1,25 dolárov každý, a náš sprievodca nám povedal, skontrolovať pod čiapkou. Zo 6 pri našom stole, 3 z nás dostali pivo zadarmo. Pili sme ten druhý a Claire mala ešte jednu! Pekné pivo, pekná cena.

Späť na loď do 12:30 alebo tak, mali sme obed vonku. Keďže sme nemali raňajky, obaja sme dostali hamburger. Mňam ako vždy.

Strávil popoludnie leňošenie a dobiehal fotografie a časopisy, zatiaľ čo Claire čítala a sledovala film. Lazy popoludní.

Šiel na nápoje asi 6:45 a potom jedol peknú večeru v reštaurácii. Claire mala pečenú paradajkovú polievku, grilované lastúry a malinový sorbet. Mal som tuňáka carpaccio, grilované grouper, a Thomas Keller dezert, ktorý bol pomarančový šerbet zmiešaný s vanilkovou zmrzlinou a máčané vo veľmi tmavej čokolády a posypané mletými pistáciami. To bolo vhodne volal dreamsickle, ale nebol na palicu. Tuniak a dezert boli úžasné; škrabka bola v poriadku, ale trochu suchá. Niekoľko pri stole dostal Thomas Keller hlavný chod - kačica confit, ktoré povedali, že bolo chutné, ale ani Claire ani ja sme moc kačica.

Vstúpil do kabaretnej show, ktorú vykonali piati speváci na palube a dvaja tanečníci. Veľmi zábavné, s hudbou z 60. a 70. rokov, že všetci z nás boomu milujú.

V posteli do 11 hodín. Výletná loď plávala smerom k Thajsku. Mali sme špeciálny "plážový deň" dopredu, s vodnými športmi, ako je vodné lyžovanie a pádlovanie, plávanie a obed.

Ko Kood, Kambodža - Podpis Podujatia Seabourn

Ďalší deň bol špeciálny na Seabourn Sojourn - celý deň na veľkolepej súkromnej pláži na ostrove Ko Kood, Thajsko. Necítite sa zle, ak ste nikdy nepočuli o Ko Kood (tiež hláskoval Koh Kood, Ko Kut, alebo len Kood). Pokiaľ je to možné, Ko Kood nemá žiadne priemyselné odvetvie okrem niekoľkých malých stredísk. Tento obrázok dokonalý tropický ostrov má tiež jednu z najlepších pláží, aké som kedy videl - stromy poskytujúce tieň, ale dokonalý biely piesok bez morských ježkov alebo skál, a pomaly sa zvažujúce dno, kde môžete chodiť von asi 1/4 míle bez byť nad hlavou. Voda bola tiež brilantne jasná a farba bazéna.

Seabourn má exkluzívne podujatie "podpis" na každej plavbe ako exkluzívny koncert alebo deň na pláži na plavbách ako je tá naša. Sme zakotvili pred 8 hodín ráno, a tendre začali brať ľudí na breh o 9:30 pre vodné športy, ako je jazda na kajaku, pádlo stravovanie, vodné lyžovanie, šnorchlovanie a banán čln alebo na koni. Rozhodli sme sa preskočiť vodné športy a odleteli na 11 hodín ráno.

Prechádzka od ponukového prístaviska na pláž bola len asi štvrtina míle a prechádzka bola na spevnenej ceste. Len hlavná reštaurácia na lodi bola otvorená na obed a všetky ostatné miesta boli zatvorené. Som si istý, že takmer každý išiel na breh, ktorý mohol rokovať o tom, ako sa dostať z výberového konania.

V poludnie začali podávať kaviár a šampanské z surfových dosiek, ďaleko od brehu, ale tam, kde bola voda stále len hlboká. Zábava, a vy ste mali vidieť 400 ľudí, ktorí opúšťajú svoje plážové stoličky, aby sa brodili ako banda lemmingov na kŕmenie / pitie šialenstva. Veľa zábavy.

Aj v poludnie začali podávať veľkolepý bufet, ktorý pokračoval do 2:00 alebo tak, doplnený o obrovské grilované krevety, rebrá na grilovanie, hamburgery, párky v rožku, šaláty atď. istí, že niektorí by mohli mať nadmerné prenikanie, mali príliš veľa slnka, alebo dostali vodu do ich nosov, aby boli vyhodení z banánového člna alebo „gauča“ vytiahnutého za lyžiarsky čln. Claire a ja sme jedli obrovský obed, rozprávali sme sa s priateľmi a pár hodín sme sa hrali v osviežujúcej vode. Celkovo vzaté, bol to nezabudnuteľný, perfektný deň.

Oni tiež mali thajské masáže od miestnych obyvateľov za dobrú cenu a niekoľko čačky na predaj v stánku. Nikdy sme nevideli nikoho, kto by nebol z lode okrem niekoľkých remeselníkov na stánku a miestnych masérov.

Vrátili sme sa do Seabourn Sojourn asi 3:30, aby sme porazili dav od posledného tendra o 4:30. Počasie bolo tak príjemné, že sme sedeli vonku na balkóne a čítali naše knihy, striedali sa a pripravovali sa na večeru. Rozhodli sme sa jesť vonku v Patio Grill a nájsť stôl pre šesť, kde sa práve posadili dva páry. Predtým sme sa stretli s Bobom a Jamie z Houstonu, ale veľmi ma potešilo stretnutie s párom, ktorý žil v Grónsku! (Grónsko má len 57 000 obyvateľov). Ani jeden z nás nebol veľmi hladný, tak sme obaja dostali Caesar šalát a grilovaný losos. Pridal som kopček zmrzliny z mučenky a kopček skalnatej cesty, takže myslím, že som bol hladnejší, než som si myslel.

Claire šla na výstavu o 9:45. To bol spevák menom Roger Wright, ktorého nárok na slávu bol v britskej televízii a hrať v "The Lion King" v divadle West End v Londýne tri roky. Bol celkom dobrý, povedala. Bál som sa, že zaspávam zo slnka, jedla a šampanského. Táto výletná linka neustále prináša nezabudnuteľné dni.

Seabourn Sojourn ďalej plával do nášho najbližšieho prístavu v Bangkoku.

Laem Chabang, Thajsko - Seabourn Shore Výlety do Bangkoku a Pattaya

Čoskoro ráno, Seabourn Sojourn zakotvila v Laem Chabang, prístav pre Bangkok Thajsko. Laem Chabang sa nachádza asi 15 míľ (30 minút jazdy) od pláže mesta Pattaya, ktoré niektorí z vášnivých nových čitateľov môže rozpoznať ako miesto často používané v knihách v Ázii. Laem Chabang je asi 2 - 2,5 hodiny jazdy autobusom z Bangkoku, takže výlety v Bangkoku trvajú celý deň.

Seabourn Sojourn mal sedem výletných výletov z Laem Chabangu, z ktorých tri odišli do Bangkoku, zatiaľ čo iní navštívili slonovú dedinu, vzali thajskú kuchyňu, navštívili „Svätyňu pravdy“ (staroveký drevený thajský chrám), alebo mali Prehliadka thajskej krajiny. Výlety na brehu boli:

Komplexné Bangkok - Tento celodenný výlet zahŕňal mnoho z vrcholov Bangkok, ako je výlet loďou po kanáloch a rieky Chao Phrya, Grand Palace, Wat Arun a smaragdového Budhu. Obed je thajský bufet v hoteli.

Chrámy v Bangkoku a Tuk Tuks - Tento celodenný výlet zahŕňal zastávky v chráme Wat Traimit, domov zlatého Budhu zlata, chrámu Wat Ratchanadda, s kovovým hradom a chrámu Wat Pho, ktorý je domom veľkého ležiaceho Budhu. Okrem turné autobusom, hostia jazdia v jednom zo slávnych tuk tuks, čo je skvelý spôsob, ako vidieť mesto. Obed je v rovnakom thajskom bufete ako ostatné Bangkok tour. Môj priateľ Claire a ja sme sa vydali na toto turné a môžete sa dozvedieť viac o ďalších dvoch stranách.

Transfer do Bangkoku - Vzhľadom k tomu, Laem Chabang je asi 2 hodiny jazdy od Bangkoku, tento transfer umožňuje tým, ktorí chcú skúmať sami, alebo hľadajú veci, ktoré majú robiť a vidieť, že majú zaručenú jazdu na loď az lode. Hostia boli vyhodení na Central World Plaza Mall a eskort poskytol informácie a odpovedal na otázky o veciach, ktoré sa majú vidieť.

Elephant Village of Pattaya - Tento poldenný výlet na návštevu slona tábora asi 45 minút od Laem Chabang. Hostia sa naučia, ako sú slony vycvičení na prácu ako na bane a na slávnostných procesiach. Taktiež sa učia, ako mahouts (tréneri) učia slony a majú šancu ich kŕmiť.

Panoramatická thajská krajina - Táto poldenná prehliadka zahŕňa hodinu jazdy autom okolo pláže Bang Saen a miestneho trhu Nong Mon. Autobusová zastávka v Ang Sila, prímorskej rybárskej dedine, kde rezbári ukazujú, ako pracujú v žuly, aby sa paličky a malty. Občerstvenie sa podáva na golfovom ihrisku Bang Phra a prehliadka končí návštevou Zoo Khao Khlew Open.

Svätyňa pravdy - Tento mystický drevený pavilón sa nachádza asi 45 minút od Laem Chabang v severnej Pattayi. Na poldennej prehliadke sa hostia dozvedia o tejto svätyni pravdy, ktorá je najväčšou drevorezbou v Thajsku.

Thajská varná trieda v Pattaya - Na tejto 7-hodinovej prehliadke, účastníci najprv navštíviť miestny trh, aby zhromaždili čerstvé veci potrebné pre varenie triedy, ktorá sa koná v Nah Pah Thai Culinary Arts School. Táto škola sa nachádza v rezorte Royal Cliff Beach v meste Pattaya a účastníci sa naučia pripravovať thajské jedlá a jesť si vlastné varenie.

Bangkok, Thajsko - zlatý buddha v chráme wat traimit

Keďže Claire nikdy nenavštívila Bangkok a ja som tam bola len raz, prihlásili sme sa na 9-hodinovú prehliadku "Bangkok Temples & Tuk Tuks", z ktorej 4,5 hodiny jazdili tam a späť do prístavu a 1 hodina mala lahodný thajský obed v luxusnom hoteli Royal Princess.

Naša prehliadka opustila loď v 8:15, čoskoro po dokovaní. Jazda do mesta bola väčšinou cez priemyselné oblasti, s množstvom tovární. Tam bolo niekoľko fariem, väčšinou rastúce ryža alebo tapioka (kto poznal thajskej miloval tapioka?). Náš sprievodca hovoril úžasne anglicky a bol veľmi zábavný, čo robilo turné ešte lepšie. Jej meno bolo "Hračka", ale trvala na tom, že nazývame jej mama Toy.

Naša prvá zastávka v Bangkoku bola na Wat Traimit, chráme známom svojou 5,5 tonou, zlatou buddhovou pevnosťou, ktorá je vysoká 13 stôp a siaha až do 13. storočia. Veľmi pôsobivé, s obrovskými zafírovými očami. Zrejme to bolo pokryté omietkou a zlatým listom (mnohí Budhovia sú pokrytí zlatým listom) po stovky rokov až do roku 1955, keď niekto z pracovníkov upustil mohutného Budhu a popraskal štuky pokrývajúce poklad. objavil, že bol vyrobený z pevného zlata. Docela zistenie!

Bangkok, Thajsko - Chrám Wat Pho

Naša ďalšia zastávka bola v chráme komplexu Pho Pho, ktorý sa skladá z mnohých ozdobených chrámov budov. Mnohí majú maľby alebo sochy na vnútornej strane, ale žiadne miesta. Etiketa pre návštevu budhistických chrámov je pre návštevníkov veľmi dôležitá - každý musí odstrániť klobúky, topánky a ponožky a mať zakryté kolená a ramená (muži aj ženy). Návštevníci by tiež mali rešpektovať lokality.

Wat Pho je najstarší bangkokský chrám a miesto bangkokského ležiaceho Budhu, ktorý je dlhý 151 stôp a pokrytý zlatým listom. Je obrovský. Boli sme čistenie / re-plating chodidiel na nohách, kým sme boli na návšteve. Ak navštívite, uistite sa, že chodíte úplne okolo Budhu, aby ste získali perspektívu veľkosti.

Po tom, čo sme videli Buddhu, Claire a ja sme stáli v rade, aby sme boli požehnaní budhistickým mníchom ako súčasť pokračujúcej oslavy lunárneho Nového roka. Namočil nejaký druh ručnej metly (to je to, čo to vyzeralo) v posvätnej vode a niekoľkokrát nás uderil na hlavu a obe ramená. Počasie bolo veľmi horúce, takže studená voda sa cítila dobre. Potom vložil do našich rúk leštené semienko, kus dreva alebo kúsok keramiky. Do krabice sme vložili dolár a ďalší mních zviazal červenú zápästie s bielymi korálkami. Myslel som si, že som bol požehnaný dvoma šamanmi v Peru (na rôznych cestách), ktoré mi zrejme prinášali dobré zdravie a šťastie, takže som si myslel, že by som mohol potrebovať dobitie, pretože to bolo niekoľko rokov.

Opúšťame Wat Pho a my sme nalodili 3-kolesové tuk-tuks, ktoré vyzerajú ako motocykel vpredu, pretože vodič sa rozkročí nad motorom, ale majú kryté posedenie pre 2 Američanov alebo 4 Thajské (sú malé) na chrbte 2 kolesá. Naša skupina 24 mala 12 tuk-tuks, tak pomenovaný pre hluk Daihatsu motory používané robiť, keď boli vozidlá prvýkrát vyvinuté.

Zacpali sme cez premávku vedenú policajtom na vlastnom motocykli. Skvelá zábava a dobrý spôsob, ako vidieť mesto. Zastavili sme sa na pár minút na Wat Ratchanadda, aby sme fotili, ale slávny kovový hrad Loha Prasat bol zrekonštruovaný a bol pokrytý obrovským lešením. Dôvody Wat boli celkom krásne, napriek svojej polohe na rušnej ulici v Bangkoku.

Po 20-30 minútach jazdy sme dorazili do hotela Royal Princess a vychutnali si obed formou bufetu s thajskými jedlami. (Oni tiež mali západné jedlo, ale väčšina z nás vyskúšala thajčinu.) Najneočakávanejším pokrmom bola fialová zmrzlinová misa vyrobená z koreňa taro, tá istá vec, akú Hawaiians používali na výrobu poi. Myslel som, že to chutilo dosť zle, ale niekoľko ďalších sa to páčilo.

Predtým, než sme sa vrátili na loď, mali sme 30-minútovú zastávku v továrni na šperky, kde si niektorí kupovali zafíry, hodváb alebo iné thajské výrobky. Prešli sme.

Späť na loď do 16:45, sme sa trochu nakupovať v obchodoch mólo. Bol som sklamaný, keď som videl, že budova móla nemala v roku 2009 toľko masážnych staníc.

V našej kabíne sme videli, že Kolonáda má thajskú večeru, preto sme zavolali na rezervácie. Nemohli sme sa dostať až do roku 830, tak sme sa vydali na peknú prechádzku, aby sme si dali naše kroky pred sprchovaním. Po prechádzke sme sa spojili s niekoľkými novými priateľmi (sedeli sme po nich dole) na drink pri bazéne.

Naša thajská večera bola vynikajúca. Obaja sme mali pomelo (grapefruit) šalát s krabím mäsom, kuracie mäso, krevety, thajskú bazalku, mätu, pražené arašidy a kokos. Lahodný predjedlo. Claire mala thajské zelené karí kurča a ja som dostal Pad Thai rezance. Milovali aj tieto. Dezert bol citrónová ginger-mango pena, a ja som takmer olízal pohár alebo si objednal druhý, ale odolával.

V posteli do 11 hodín alebo tak. Naše posledné dva dni na Seabourn Sojourn boli na mori - čas, aby som dohnal fotografie a časopisy a aby Claire ležala na slnku alebo v tieni a pokračovala v čítaní svojej 800-stranovej knihy o Alexandrovi Hamiltonovi.

Dva dni na mori a odkornenie v Singapure

Naše posledné dva dni na Seabourn Sojourn boli na mori, keď luxusná loď plávala na juh od Bangkoku do Singapuru.

Chodili sme vonku na palubu 5, ktorá má vonkajšiu promenádu ​​okolo 3/4 výletnej lode (luk je zatvorený). Urobili sme veľa jedla (čo je nové) - raňajky a obed na Kolonáde a večeru tam jednu noc vonku na taliansku noc. Obaja sme mali za sebou predjedlo pečené hovädzie carpaccio, a Claire dostala teľacie mäso Osso Buso a ja som si na svoje hlavné chodníky zobral mečúň s chilli, kapary a olivami s bazalkou a homármi. Claire mala tiramisu na dezert a ja som dostala lahodnú čokoládovú vec.

Naša posledná noc sme jedli večeru v reštaurácii. Mal som Thomas Keller yellowtail sashimi s predjedlom artičok, a to bolo chutné. Mal som tiež Thomas Keller bravčovú panenku, ale nebolo to tak dobré ako niektoré z ostatných jedál na lodi, ktorú navrhol, aj keď som vyčistil tanier. Claire dostala krevety (nie Thomas Keller) a povedala, že je to celkom dobré.

V oboch dňoch som hral tím Trivia a môj tím bol aj naďalej v strede tímu 10 tímov. Boli sme druhý po poslednom dni, ale na posledný deň na mori klesol na piate miesto. Skvelá zábava, aj keď sme nevyhrali.

Seabourn je jedným z mála výletných liniek, ktoré majú hosťa. Vzhľadom k tomu, že sme zostali v juhovýchodnej Ázii ďalších 17 dní, podarilo sa mi zmáčknúť náklad samoobslužnej bielizne, hoci práčovňa bola zabalená. Niekedy som videl "vojny" v práčovni, kde je vidieť to najlepšie a najhoršie z ľudstva, ale hostia z Seabourn boli dobre vychovaní. Loď má dve práčovne a každá má dve stohované umývačky / sušičky, dve žehliace dosky so žehličkami, jedno hlboké umývadlo, dve stoličky, koše na bielizeň a bielizeň na zavesenie stratených a nájdených vecí. Vedľa práčovne sa nachádza malá konferenčná miestnosť a personál Seabourn ju vybavil ako miestnosť na pranie bielizne s niekoľkými stoličkami, niektorými časopismi a výmenou kníh.

Mal rozlúčkovú párty v Grand Salone s vynikajúcim hráčom na violončele. Urobil pekný mix piesní, z ktorých všetky boli známe, a mal pekný zmysel pre britský humor. Oni mali show pred večerou, pretože si mysleli, nikto z nás by sa mohli zúčastniť neskôr, pretože sme sa snažili zbaliť. Asi 100 zo 400 palubných zostalo na ďalšie dva týždne na lodi, zatiaľ čo ona plachta spiatočne do Malajzie a Mjanmarska. Seabourn má zriedkakedy rovnaké trasy späť k sebe, tak veľa Seabourn časté krížniky rezervovať viac ako jednu cestu, aby sa vidieť a užívať si viac zo sveta.

Späť do kabíny po večeri a naše veľké tašky mimo dverí pred spaním.

Seabourn Sojourn zakotvil okolo 7 hodín ráno v Singapure. Claire a ja sme mali obrovskú "poslednú raňajkách" a bohužiaľ vylodili Seabourn Sojourn o 9:30, našiel si bankomat, aby sme dostali nejaké singapurské doláre a vzali taxík do nášho hotela.

Ako rýchlo môže byť skvelý výlet za nami! Niekedy to vyzerá, akoby som bol niekoľko mesiacov mimo domova a inokedy dni lietali a zdalo sa, že sme opustili Hong Kong. Personál Seabourn Sojourn poskytol na tejto plavbe úžasnú službu a luxusná loď dodala nezabudnuteľné jedlo, ubytovanie, aktivity, zábavu a prístavy. Tento Hong Kong to Singapur itinerár je nádherný úvod do juhovýchodnej Ázie.

Ako je bežné v cestovnom ruchu, spisovateľ bol vybavený bezplatné výletné ubytovanie na účely preskúmania. Aj keď to nemá vplyv na túto recenziu, verne.info verí v úplné zverejnenie všetkých možných konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našej Etickej politike.