Obsah:
Jeden deň každý rok, lepkavé jadro parížskych kaviarní vládne najvyšší v oblasti Veľkého Montrealu a cez provinciu Quebec.
Ten deň sa nazýva Fête du Croissant - francúzsky Croissant Festival - a to sa stalo jarným svietidlom v meste od jeho ústneho zalievania v roku 2012.
V roku 2018, festival croissant beží sobotu 28.dubna 2018, kde viac ako 75 zúčastnených pekární po celom Montreale a celej provincii Quebec predávať čerstvo-pečené pravidelné croissanty po celý deň za 1,25 dolárov, čo je významný pokles z pravidelnej ceny, ktorá v niektorých prípadoch môže dosiahnuť $ 2.
Ak chcete zistiť, ktoré pekárne Montreal, Laval a Quebec sa zúčastňujú tohtoročného festivalu croissantov, navštívte webovú stránku Fête du Croissant.
Ako to začalo
Myšlienka pre udalosť vznikla z kuchára Montreal pečivo a čokolády Franck Dury-Pavet Plateau susedstve pekárne Fous Desserts, profesionál s 30 rokmi skúseností v tejto oblasti motivovaný reacquaint ľudu s úctyhodným pečiva remeselníkov korene a chuť. Dury-Pavet koncipovaný pre festival nie je prekvapením. V roku 2011 boli jeho croissanty vyhlásené za najlepšie v Montreale La Presse , druhé najpopulárnejšie noviny v meste.
Dury-Pavet je obzvlášť dôrazný na zaznamenanie pozoruhodného rozdielu v chuti a štruktúre croissantov vyrobených z masla a v prípade Dury-Pavet, lokálne získaného remeselného masla.
Vyskúšajte si to sami. Nakupujte croissanty v jednej zo zúčastnených pekární Fête du Croissant a potom ich porovnávajte s tými, ktoré sú pečené s lacnejšími náhradami masla, ktoré sa nachádzajú v predajniach predávaných v supermarketoch, ako sú napríklad palmový olej, sójový olej, repkový olej alebo dokonca margarín, ktoré sa pravdepodobne stali normou pre pečivo. cukráreň mimo malých prevádzok.
Fête du Croissant 2018 Odporúčania
Vzhľadom k tomu, že sa na podujatí zúčastňujú najlepší peši v meste, mali by ste byť ťažko nájdený. Ale pre tých, ktorí sú v Montreale natoľko dôslední, je jasnou voľbou Fete du Croissant zakladateľ Dury-Pavet Fous Desserts na Laurier Est v štvrti Plateau v Montreale.
Medzi osobnými favoritmi, ktoré si vybrali tovar z niekoľkých pekární v celom meste, patrí ten najlepší zážitok z croissantu, aký som kedy mal, a napichoval vzorky horúceho masla priamo z rúry Les Co'Pains d'Abord na Rachel Street neďaleko rohu St. Plateau.
Ďalšou možnosťou je Duc de Lorraine, pôvabná kaviareň v parížskom štýle v pešej vzdialenosti od oratória sv. Jozefa.
