Nemci sa vážne zaujímajú o svoje pivo. A veľmi vážne sa venovali svojmu pivu. Presne 500 rokov.
Nemecko v roku 2016 oslávi 500. výročie Reinheitsgebotu alebo nemeckého zákona o čistote piva. V roku 1516 Bavorská rada vyhlásila, že „chceme ďalej zdôrazniť, že v budúcnosti budú vo všetkých mestách, na trhoch av krajine jedinou zložkou na výrobu piva jačmeň, chmeľ a voda.
Ktokoľvek, kto vedome zanedbáva alebo prestúpi na základe tohto nariadenia, bude potrestaný súdnymi orgánmi „konfiškovaním takýchto sudov piva bez neúspechu“.
Zákon bol zavedený na ochranu výrobkov na výrobu chleba, ako je pšenica a raž, pred pádom do rúk pivovarov. Hoci pôvodne chcel mať pšenicu a raž, aby sa časom premárňovali, zákon prišiel konať ako symbol čistoty a dokonalosti nemeckého piva.
V súčasnosti sa väčšina nemeckých pivovarníkov stále riadi Reinheitsgebotom a jeho pojmami a zabezpečuje, že nemecké pivá pozostávajú len z jačmeňa, chmeľu, vody a kvasníc (pridaných k zákonu v 17. storočí). Združenie nemeckých pivovarníkov tvrdo bojuje o to, aby bol Reinheitsgebot schválený UNESCO ako súčasť nehmotných kultúrnych dedičných zoznamov, ktoré uznávajú francúzsku gastronómiu a kórejskú výrobu Kimim.
Kým zoznamy nehmotných kultúrnych dedičstiev nemajú rovnakú známosť ako svetové dedičstvo UNESCO, UNESCO sa snaží zvýšiť povedomie o týchto nehmotných prvkoch a pomôcť im ich chrániť, najmä pre tie nehmotné prvky, ktoré sú naliehavo potrebné na ochranu, ako je tradičná výroba. v Portugalsku.
Nemecké združenie pivovarníkov dúfa, že uznanie UNESCO zvýši povedomie o nezvyčajnom význame a čistote nemeckých pív.
Na oslavu 500. výročia Reinheitsgebotu sa v roku 2016 v Nemecku konajú tieto potravinárske podujatia a festivaly:
- Od 19. februára do 24. júla 2016 sa v Mannheime koná výstava "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (pivo, umenie varenia piva a 500 rokov nemeckého Reinheitsgebotu). Výstava predstavuje históriu a pozadie Reinheitsgebotu a jeho význam dnes. Výstava je vystavená v Technoseum (Múzeum práce a techniky).
- Od 22. apríla do 24. apríla 2016 sa uskutoční festival na 500. výročie v Ingolstadte v Bavorsku, kde bol zákon podpísaný 23. apríla 1516.
- Od 22. júla do 24. júla 2016 sa v Mníchove oslavuje bohatý pivný festival, na ktorom sa zúčastní viac ako 100 pivovarov a tradičná bavorská ľudová hudba.
