9 Taprooms a Brew Pubs v Mumbai s Veľkou remeselné pivo

Veľa milovaný Toit Brewpub, z Bangalore, sa otvoril, kde Blue Frog bývala v Bombaji koncom novembra 2017. Tento nový módny pivovar, ktorý sa nachádza v prebudovanom mlyne na juhu Mumbai, nezanechal žiadne stopy po predchádzajúcom kultovom mieste živej hudby. Funky nový dizajn umožňuje veľa svetla a má prvky z oblasti Chettinad Tamil Nadu. Prepracované menu obsahuje šesť pikových piva na kohútiku, ako aj koktaily pre tých, ktorí uprednostňujú niečo iné. Plus, jedlo s juhoindickým twist. Dav je mladý a živý a hudba up-beat.

• adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Dolný Parel, Bombaj.
• telefón: 93245 55223 (bunka).
• Otváracia doba: Poludnie do 1:00 hod.
• Vnútorné chovy: Dark Knight (zaujímavý suchý stout), Colonial Ale (krčma klasického svetlého anglického piva), Toit Red (plnohodnotné írske červené pivo), Toit Weiss (plnohodnotné bavorské pšeničné pivo z Nemecka), TinTin Toit (a) Ovocné pivo belgického štýlu a blondína Basmati (ľahké sladové pivo, pomenovaná podľa druhu indickej ryže).

Žízeň mesta 127

Naproti Toit, Thirsty Beer prevzal to, čo bolo v Mumbai prvé varenie, Barking Deer. Tento koncept je však veľmi odlišný. Žízeň vznikla v roku 2017 v dôsledku želania majiteľa zdieľať svoju vášeň pre čerstvé stredoeurópske ležiaky s mladšou generáciou v Indii. Pivovarníctvo sa predtým robilo v Bosne, až kým Smäd kúpil Barking Deer a začal tam variť. Žízeň Mesto 127 nie je len mikropivovar. Je to funky koncept bar, ktorý má tiež koktail kokteil menu a bude hostiť umelecké výstavy, workshopy, projekcie a pop-up potravín.

• adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Dolný Parel, Bombaj.
• Otváracia doba: Otvorí sa tretí týždeň v októbri 2018.
• Vnútorné chovy: HAPPY od Thirsty (klasický chmeľový stredoeurópsky ležiak) a SIMONA (tradičnejšie nemecké Hefeweizen pšeničné pivo pre vyvinuté poschodie). Navyše, štyri nové remeselné piva: Lenox the Knight (indická bledá pivo s hladkou, dobre zaoblenou horkosťou), Kick Ass Kolsch Ale (osviežujúce pivo nemeckého štýlu Kolsch), Ninja (tmavé čokoládové stout) a smädné Sexy prasa (ľahké belgické Wit pivo, ktoré je zvodnejšia verzia Barking Jelenia Flying Pig).

Pivovar a bistro White Owl

White Owl, druhý funkčný pivovar Mumbai, získal svoju pivovarskú licenciu v októbri 2014 (hoci bol otvorený o rok skôr). Jeho remeselné pivo sa podáva v výrazných nádobách s bielymi očami sovy na nich. Garážové priestory odkryli murivo a staré koleso visiace na stene. Je to hip a voľný-temperamentný, a je navštevovaný mladých profesionálov. Podáva sa zdravá moderná európska kuchyňa a niektoré sú dosť kreatívne. Vyskúšajte si remeselnícke pivo! Často sa konajú špeciálne akcie a večierky. Ak však chcete mať doma s priateľmi noc, biela sova začala ponúkať 5 litrové sudy piva.

• adresa: Jeden Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Dolný Parel, Bombaj.
• telefón: (22) 24210231.
• Otváracia doba: Poludnie do 13:30 hod. Happy hours od 12:30 do 19:00, denne.
• Vnútorné chovy: Začínal Halcyon (veľmi populárny nemecký Hefeweizen nefiltrovaný medveď pšenice s príchuťou banánov a klinčekov), Shadow (anglický porter so silnou smokey kávou a čokoládovými príchuťami), Torpedo (citrusové ochutené americké bledé pivo) a Diablo (a írske červené pivo). ). Od tej doby sa rozšírila o Bumble (medovú blondínku), Ace (francúzsky jablkový mušt), Spark (belgický vtip), Alfie (mango infúzne pivo), Paulina (nemecké koláž bledé pivo) a Outlander (nový Mníchov). ležiak).

Brewbot Eatery a Pub Brewery

Brewbot bol prvým pivovarom, ktorý sa otvoril na predmestí v Bombaji v septembri 2014 (hoci nedostal potrebnú licenciu na pivovarníctvo, aby slúžil svojim remeselným pivám až do polovice roka 2015). Je pomenovaný podľa priateľského robota, ktorý bol nasadený na záchranu sveta s remeselnými pivami. Dvojúrovňové miesto je všestranné, s vonkajšou alfreskovou oblasťou, hlavným barom s tematikou grunge a jedálenským kútom a priestorom pre výkon na poschodí. Pravidelne sa tu konajú podujatia. V novom menu nájdete báječný výber jedál americkej a európskej kuchyne. Nenechajte si ujsť úžasnú hodnotu BOT'mless Sunday brunch!

• adresa: G-01 a 101, Morya Landmark 1, mimo New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Bombaj.
• telefón: (22) 39698091.
• Otváracia doba: 16.00 hod. do 1 hod.
• In-House Brews: Botwork Orange (belgický vtip), plávajúca hlava (nemecký Hefeweizen), Skywalker (nemecké koláž bledé pivo z Kolína), Mojo Rising (americký štýl stredozápadného svetlého piva) a Black Mamba (čokoládový ovsený krémový stout, vytvoril americký pivovarník Julie Baggett).

Izba Pump

The Pump Room, spustená v decembri 2015, sa nazýva pivovarom a nie pivovarom. Jeho 5000 metrov štvorcových z neho robí najväčší pivovar v Bombaji a má super dlhý bar. Interiéry sú rustikálne, s drevenými podlahami a množstvom barových stoličiek. Párty v noci s DJs a kapelami pravidelne vystupujú (vo štvrtok večer na živú hudbu). Namiesto koktailov, vyskúšajte pivo!

• adresa: Kotia Nirman, prízemie, New Link Road, vedľa Fun Republic, Andheri West, Bombaj.
• telefón: (22) 69900990.
• Otváracia doba: Poludnie do 13:00 hod. Počas týždňa sú do 8:00 hod.
• In-House Brews: Nemecký Hefeweizen, Irish Stout, anglické svetlé pivo a britské červené pivo.

Doolally Taproom

Doolally Taproom microbrewery prvýkrát otvoril v Pune, asi tri hodiny od Bombaja v Maharashtra, v roku 2009. To prinieslo svoj obľúbený výber remeselných pív do Bombaja na začiatku roka 2015, prvé spustenie v Bandra a potom Andheri West. V stredisku Kemp's Corner, v južnom Bombaji, sa v polovici roka 2016 otvorila ďalšia predajňa. Sú to miláčikovia a majú hromady spoločenských hier a kníh. V stredu sú aj kvízové ​​noci. Cieľom zakladateľa je byť najväčšou značkou indického remesla piva. Kým pivo nie je varené v priestoroch výčapu (je prepravované z Pune v sudoch), existujú plány na spustenie minipivovaru v Bombaji.

• adresa: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Reklamácia Bandra, Bombaj. C18-21 Dalia Industrial Estate, Blízko Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Bombaj. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Bombaj.
• Otváracia doba: 7:00 do 1:00 Áno, môžete si dať pivo s raňajkami (alebo raňajky s pivom)!
• Vnútorné chovy: Jablkový mušt (vyrobený z jabĺk z Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doolallyho podpis zakaleného nefiltrovaného pšeničného piva vyrobeného z nemeckej pšenice) a ovsených vločiek (smotanový klasický britský stout vyrobený z 25% ovsa).

Nezávislosť pivovarnícka spoločnosť Taproom

S otvorením spoločnosti Independence Brewing Company začiatkom októbra 2016 sa západné predmestie Andheri rýchlo rozvinulo do remeselného piva v Bombaji. Spoločnosť Independence Brewing Company je jednou z najlepších mikropivovarov v Pune a jej príchod do Bombaja bol dlho očakávaný. Podvodné drevené a kovové dekorácie pripomínajú dekor Pune. Avšak, stručné jedlo menu sa skladá hlavne z predjedlá, spoločné dosky, a pizza. Na rozdiel od iných taproomov a pivovarníckych vinárov v Bombaji, tento sa venuje výlučne obsluhe piva. Neočakávajte, že tam dostanete akékoľvek iné alkoholické nápoje.

• adresa: B41 Boolani Estate, jednotka 001 a 101, oproti Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Bombaj.
• telefón: (22) 26399065.
• Otváracia doba: 13:00. do 1,30 hod.
• Vnútorné chovy: Belgická Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Four Grain Saison (mierne pikantné bledé pivo vyrobené z jačmeňa, pšenice, raže a ovsa a kvasené kvasinkami Saison), Ixcacao (čokoláda vanilkový stout) a Metóda na Madness IPA (chmeľové pivo sa varilo špeciálne pre vypustenie Mumbai. Je to príjemne horké s náznakmi citrusov, borovice a zeminy).

Gateway Taproom

Gateway Taproom otvoril v polovici roku 2017 a je vzrušujúcou ďalšou fázou vývoja pivovaru. Minipivovar vznikol na okraji mesta Mumbai v roku 2011 ako predĺženie dlhoročných experimentov spoluzakladateľa s domácim pivovarníctvom. Do mesta prinieslo remeselné pivo a teraz má svoje vlastné miesto na prezentáciu svojich pív. Zameranie na výčap je na potravinách rovnako ako na pive. Inovatívne menu zostavil šéfkuchár Viraf Patel z Cafe Zoe a odráža tam dostupné pivo. Vyznačuje sa vyprážanými pokrmami z piva, väčšinou lemovanými bielym Zen Gate (čo je možno najviac konzumované remeselné pivo v Bombaji).

• adresa: Budova Godrej BKC, G Block, komplex Bandra Kurla, Bombaj.
• telefón: 81045-90734 (bunka).
• Otváracia doba: Poludnie až do 13:30 hod.
• Vnútorné chovy: Biele Zen (ľahké pšeničné pivo), Doppelganger (inšpirovaný nemeckým Dunkelweizen), Side Car (sladký jablčný mušt) a Citra IPA (suché chmeľové pivo). Navyše, obmedzené vydania. Ich nový český tmavý ležiak je prvý v Indii.

Crafters Kliknite na House

Ďalším novým účastníkom na scéne remeselného piva, Crafters Tap House začal vylievať v polovici roku 2018. Pivá sú vyrábané v mikropivovaroch spoločnosti v Navi Mumbai, po konzultácii s medzinárodným odborníkom. Zatiaľ čo niektorí sú klasickí iní, ako napríklad ich exkluzívny Cucumber Lager, sú bizarní. V penzióne sa podávajú aj ručne vyrábané pivné kokteily a predávajú sa vlastné tričká. Športoví fanúšikovia sa tam budú milovať, pretože obrovské obrazovky zobrazujú najnovšie zápasy. Dávajte pozor na ich bezlepkové pivo, čoskoro dúfajme.

• adresa: Haiko Mall, Central Avenue, Powai, Bombaj.
• telefón: (22) 25717032.
• Otváracia doba: Poludnie až do 13:30 hod.
• Vnútorné chovy: Belgická Wit, Hefeweizen, Saison, Coffee Stout, Pilsner, Tmavý ležiak, Uhorka ležiak, Marzen a Indické bledé pivo.