Obsah:
Ak máte radi slaninu, príďte do Británie, kde jej je súčasťou každodenného života. A slanina slanina alebo slanina slanina je ospravedlnením pre jej konzumáciu.
Slanina slanina je sendvič slaniny, ktorý je vinným potešením na britských ostrovoch. Niektorí ľudia to nazývajú Sarnia , niektorí to nazývajú butt , Pôvod mena je trochu záhadou, ale ak sa niekto v kaviarni alebo osviežujúcom voze pokúsi ponúknuť slaninu alebo slaninový sendvič, pravdepodobne nie ste vo Veľkej Británii.
Či už to nazývate, je to v podstate pár plátkov bieleho chleba, plnené uspokojivé množstvo slaniny, ktorá je pravdepodobne oveľa viac, než je dobré pre vás.
A je to jedna z najobľúbenejších jedál v Británii, ktorá sa objavuje v prvej desiatke prieskumov obľúbených potravín. Pred niekoľkými rokmi mobilná telekomunikačná spoločnosť skúmala 60 000 svojich predplatiteľov a požiadala ich, aby si vybrali najvýznamnejšie národné poklady Británie. Pokorná slanina slaniny bola prvou na zozname - pred históriou krajiny, pred BBC, ešte pred Jej Veličenstvom kráľovnou.Takže ak sa chcete vyrovnať s britskou národnou kuchyňou, zabudnite na ryby a hranolky - je to slanina a hnedá omáčka medzi plátkami chleba, ktorá vedie cestu.
Čo je slanina slanina?
Samozrejme okrem slaniny? Biely chlieb je nevyhnutný - najlacnejšie, najviac bez chuti biely chlieb peniaze je možné kúpiť je tradičné. Chlieb existuje len preto, aby slaninu a iné prísady držal spolu bez toho, aby sa narušila chuť mäsa.
A chlieb by nemal byť opekaný. To by len pridalo ďalšiu nežiaducu chuť a textúru. V poslednej dobe, bederné foodies boli plížiť opekané kvásku do receptu, a hoci to môže byť trendy (a chutné svojím vlastným spôsobom), väčšina puristov by sa obrátiť ich nosy na svätokrádež.
Chlieb je slathered s maslom - som povedal, že to bol vinný pôžitok - a zatiaľ čo niektoré pridať kečup, alebo (ew) mayo, HP Brown Sauce je ďalšie dôležité.
Čo sa týka slaniny, môže to byť sucho vytvrdené prorastené - najviac podobné americkej slanine - alebo chrbtovej slanine (dosť podobné tomu, čo Američania nazývajú kanadskou slaninou), pokiaľ existuje veľa.
Niekedy vám bude podávaný tento sendvič na bap, mäkký kotúč podobný hamburger buchta. Potom bude pravdepodobne nazývaný a slanina
Kde a kedy?
Nenájdete slaniny slaniny (to je vyslovované SAH 'nee mimochodom) pri formálnych príležitostiach a večere - pokiaľ vaši hostitelia nie sú iróniou. Inak sú to výplne, teplejšie a liečené kedykoľvek. Študenti ich zjesť na raňajky, robotníci na popoludňajší pick-me-up, ravers po noci klubu - všetko, čo chlieb a tuk zrejme nasiakne veľa alkoholu.
Zdá sa, že prakticky každý na dovolenke alebo na dlhej ceste má čas zastaviť sa na slaninu slaninou. Na diaľničných zastávkach a v staromódnych "caffoch" ich nájdete vždy ako Browns na Oxford Covered Market. Dokonca aj Starbucks majú nejakú verziu slaniny slaniny, ktorú pre vás zahriajú. A tie najlepšie slaniny sa jedia vonku, s parnou šálkou kávy - alebo mliečnym čajom, aby boli úplne autentické.
Vo svojom návode na dokonalý sendvič slaniny, britský spisovateľ potravín Elaine Lemmová, hovorí: "Je to skoro hrubé, že nebudeme jesť slaninu v nedeľu ráno (vonku v daždi, ak je táborenie alebo na festivale).
A vždy na dovolenke, najmä vo Veľkej Británii. "
Po počiatočnom štarte s priateľmi a psami do krajiny sa cestná zastávka na slaninovú slaninu a šálka mliečneho čaju o 10:00 hod. Stáva absolútne nevyhnutnou tradíciou.
A o tom mliečnom čaji - veľa britských konzumentov čaju, ako ich pivo, je dosť silné. Pridáva sa mlieko. Nezaklapajte, kým ste to neskúsili.
Sú dobré?
Niektoré veci, ktoré Briti majú jesť (ako želé, alebo fazuľa na toast) sú získané chute - ale všetci milujú slaniny sarnies. Dokonca aj vegetariáni používajú vegetariánsku slaninu z Quornu alebo tofu.
Ale sú dobré pre vy? Ak ste si vedomí zdravia do najmenšieho stupňa, mali by ste čeliť skutočnosti, že zo zdravotného hľadiska nie je nič, čo by ste odporučili slaniny slaniny.
Ale konečnou pravdou je, že keď raz ochutnáte, nebudete sa starať - a čo viac, pravdepodobne budete chcieť ešte jednu.
