Obrázky z pernatého hniezda

Vitajte vo Feathered Nest

Street View z The Feathered Nest je 300-ročná sladovňa. Dáva malý náznak uvoľnenej, ale elegantnej krčmy a reštaurácie vo vnútri.

Zadný pohľad

Zo zadnej strany je zrejmý rozsah dodatkov a renovácií. Cotswolds country pub bol sympaticky rozšírený a prestavaný, aby využil výhľad na údolie Evenlode.

Bar

Hneď za tradičnou krčmou je útulný bar a "útulný" oddychové miesto na posedenie pri ohni. Všimnite si luster z jeleňov parohov.

Teplé srdce

Teplý a pohodlný "útulný" s masívnym kamenným krbom označuje prechod medzi vidieckym pubom a formálnejším gastropubom.

Miestne pivo

Pivo z miestneho (a tajného) minipivovaru, ako aj holandský ležiak sú na vodovode.

Pohľad na údolie Evenlode

Reštaurácia The Nest v reštaurácii Gastropub Feathered Nest má výhľad na údolie Evenlode. Zdá sa, že pohľad, orámovaný klenbou, pokračuje navždy. V letnom období sa za dobrého počasia podáva jedlo a pitie na terase.

Prvý kurz lososa

Krásne prezentovaný štartér lososa, údeného úhora, bizónovej vodky, uhorky, šalotky a kapary - možnosť výberu z menu na Feathered Nest v januári 2016.

Hríbkové rizoto s hľuzovkami

Liečba z jedálneho lístka bola predjedlo rizoto zo žltohnedých húb, veľkoryso zahalené hoblinami čiernych hľuzoviek.

Divoký diviak Stew

Diviak, "guláš", podávaný, prostredníctvom, polenta, s, slanina, purpurový, klíčenie, broccoli, a, hruška, -, jeden, výber, do, ten, set menu.

Pečené diviaky

Divoké kance, mal trochu odlišné zaobchádzanie na a la carte menu, podávané so šľahačkou, hruškou, červenou cibuľkou, kyslou zimnou omáčkou a pikantnou perry omáčkou. Perry je tvrdý mušt vyrobený z hrušiek.

Perník?

Tento dezert z pernatého hniezda bol opísaný ako „perník“

perník voňavé parfait, jablčné želé, brusnice, čokoládový ganache a malý kúsok … čo iného? … perník.

Krémový karamel

Krémový karamel, pevný a napriek tomu neobvyklý, sa v opeřenom hniezde ošetruje pôvabom so soľou pečeným ananásom, kokosom, kokosovou príchuťou a žulou a zistil som tam niečo iné, sladké a chrumkavé.

… A v "pernatom" hniezde.

Dve ručne vyrábané čokolády - jedna z topiacich sa mäkkých čokoládových hľuzoviek, druhá tekutá čerešňa - boli prezentované v ich vlastnom malom "hniezde" s našou kávou v The Feathered Nest Inn v Nether Westcote v Cotswolds.