Kde nájsť najlepší gril v Memphise

Kým môžete získať všetky vaše Memphis BBQ sponky - rebrá, vytiahnuté bravčové mäso, bologna, klobása - na Cozy Corner, Cornish sliepky je hviezdou show v tomto spoločnom. Údený, jemný a slathered v omáčke, to je to, čo na objednávku, keď ste všetci prasiatko von. Útulný kútik sa objavil na Diners, Drive-Ins a Dives na Food Network.

Pro tip: Neprehliadnite biely chlieb, ktorý príde na tanier; to je pre sopovanie extra omáčkou.

Payne's Bar-B-Que

Payne je váš go-to BBQ spoločné vyskúšať základné Memphis menu položky: vytiahol bravčové barbecue sendvič. Pitmasters na Payne začne pomalými fajčiarskymi bravčovými ramenami nad hickory uhlia; potom rozseknú mäso a položia ho na buchtu. Nakoniec, Payne je topy sendvič s pikantnou horčicou slamu a ich domáce omáčkou recept.

Bočný návrh: Aj keď na väčšine BBQ menu nájdete pečené fazuľa, Payne sa môže pochváliť niektorými z najlepších v meste.

Charlie Vergos Rendezvous

Najznámejšie grilovanie spoločné v meste tiež stane sa nachádza v nie-presne-ľahko-nájsť-uličkou v centre mesta Memphis. Aj keď miestni obyvatelia môžu zvážiť toto turistické miesto, určite stojí za to púť k atmosfére, službe a samozrejme k jedlu. Ich suché trenie grilované rebrá dať na mape, ale vyskúšať klobása a syr dosky a hovädzie hrudník, taky.

Pro tip: Majte na pamäti, že rebrá Rendezvous sú grilované, nie údená verzia, o ktorej je Memphis známe inak.

Obchod Bar-B-Q

Jeden z najobľúbenejších miest pre miestnych obyvateľov, aby si svoje Memphis BBQ fix, to ležérne, rodina-run mieste slúži až rebrá a vytiahol bravčové mäso spolu s ich milovaný BBQ špagety a oveľa viac. Nech si objednáte čokoľvek, nezabudnite vyskúšať omáčku na grilovanie s ústami z vodnej vody (k dispozícii v miernom alebo horúcom) pre dokonale huňatú chuť. Táto reštaurácia, len kúsok od ulice zábavnej štvrte Overton Square, získala mnohé ocenenia, špičkové miesta v prieskumoch verejnej mienky a vystupovala v národných médiách.

Zábavný fakt: Bar-B-Q Shop tvrdí, že vynašiel sendvič s BBQ a Grilovacie špagety.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard je slúžil niektoré z najlepších grilovanie Memphis od roku 1922. Ako príbeh pokračuje, Leonard Heuberger začal predávať pit-údené BBQ sendviče na jeho drive-v reštaurácii nejaký čas po tom, a ľudia jednoducho nemohli dostať dosť. Vyskúšajte sendvič, sypaný syrom, samozrejme, alebo jemné údené rebrá.

Zábavný fakt: Niektorí hovoria, že Leonard je najstaršia grilovacia reštaurácia Memphis.

Centrálne BBQ

Pravidelný favorit medzi miestnymi ankety a oceneniami, centrálne BBQ im zarobí ich slávu. Nemôžete pokaziť objednávanie bravčových rebier, kuracie krídla alebo obľúbeného Memphisu, ťahať bravčové barbecue nachos. Oni automaticky prídu na tortilla chipsy, ale miestni obyvatelia vám všetkým povedia, aby ste požiadali o domáce zemiakové lupienky alebo dokonca hranolky. Neodchádzajte bez toho, aby ste sa pokúsili o banánový puding na dezert. Centrálne BBQ má tri miesta: midtown, letná trieda a centrálne Memphis pohodlne v blízkosti Národného múzea občianskych práv.

Vedľajší návrh: stredný BBQ mac 'n' syr je to, čo sny sú vyrobené z: dokonale syrový, krémová, a preliate sypaním barbecue omáčkou.

A&R Bar-B-Q

Viete, že ste na správnom mieste pre najlepšie grilovanie Memphis, keď je na mieste reštaurácie úplne oddelená udiareň, čo je prípad A&R Bar-B-Q. Aj keď si môžete objednať svorky z bravčového sendviča alebo rebier, môžete tiež vetviť na hrudník, BBQ bologna, alebo klobása.

Pro tip: Pre tých, ktorí hľadajú trochu tepla so svojím mäsom, A&R ponúka domáce hot link, ktorý stojí za vyskúšanie.

Stanley BBQ

Stanley BBQ v Overton Square sa mohol otvoriť len v roku 2016, ale s dlhoročnými skúsenosťami z varenia v pitchingu si pitmasters v Stanley zarobili na tomto zozname. Jedáleň ponúka ako Memphis-štýl údené ťahané bravčové mäso a kuracie a Texas-štýl plátky hovädzie hrudník, všetko na tanieri na večeru alebo libra, plus kuracie klobásy a niektoré nemecko-inšpiroval položiek, ako preclíky, kapusta gule a mac 'n' syr.

Vedľajší návrh: Objednajte si vyprážané ružičkové klíčky ako predjedlo alebo spolu s jedlom pre dokonale ostré, pikantné jedlo podávané so slaninou, kandizovanými mandľami a cibuľou.

One & Only BBQ

Jediný a jediný BBQ je tri oblasti umiestnenie slúžiť ich ochranná známka dry-rub rebrá, BBQ Bologna, údené morčacie, teplé a mierne omáčky, a viac sa zabil strán, Texas prípitok, a koláče na dezert. Lokality East Memphis a Agricenter / Shelby Farms majú dostatok miest na sedenie, zatiaľ čo miesto Kirby Parkway je viac ako spoločné, hoci majú niekoľko stolov.

Vedľajší návrh: Jediný a jediný je vážny ich zemiakový šalát: majú dva druhy, dvakrát upečený zemiakový šalát, ktorý je zakrytý slaninou a viac pikantnou horčičnou verziou.

Elwoodova chatrč

Na najcennejšej ulici s potravinami v Memphise sa nachádza Elwood's Shack, ležérne, domácke miesto plné memorabílií, ktoré sa môže pochváliť piknikovým stolom plným patia, kde sa podáva hruď, jemné údené rebrá, delikátne vytiahnuté bravčové mäso, párky v rožku a ďalšie vo forme raňajok. sendviče, quesadily, tacos, nachos, alebo sami.

Bočný návrh: Tater šalát je iný a chutný, ale Maytag modrý syr a jalapeño cole slaw je naozaj jedinečný.

Showboat Barbecue

Napriek tomu, že sa jedná o exteriér, Showboat Barbecue je populárny old-school Memphis BBQ kĺb, ktorý vyniká v základoch: pomalé bravčové mäso z údeného uhlia podávané na mäkkých bielych buchtoch, rebrách na kocke, polovici grilov a celých kurčiat , BBQ nachos, plus veľa slaw, omáčka a strany.

Bočné návrh: Pre pomlčku potravín Južná duša s grilom Memphis, skúste Showboat vyprážané okra.

Blues City Cafe

Slúži až eklektický mix grilovanie, južnej a morské plody pokrmov, to Beale Street jadro je solídnou voľbou pre vyskúšanie slávnych grilovaných rebier Memphis, plus tamales, repa zelených a ich neslávne morské plody gumbo naložené hranolky.

Zábavný fakt: Blues City je na rohu ulice Beale Street a Second Street, takže sa určite pozrite na živú hudbu, zábavu a ľudí sledujúcich Beale pred a / alebo po jedle. Je to jediné miesto v štáte Tennessee, ktoré vám umožní chodiť s otvoreným pivom alebo kokteilom.