Tea Masterclass v Londýne s Jane Pettigrewovou

Milujem čaj a nájdem popoludňajší čaj neodolateľný, ale často som sa cítil zmätený širokou paletou čajov, takže som sa chcel dozvedieť viac. Prostredníctvom britskej čajovej rady som objavil tento čaj Masterclass učil Jane Pettigrew a čaj taster Tim Clifton, ktorí sú čaj odborníkov.

Čo má čaj Masterclass kryt?

Čaj Masterclass je celodenný kurz (9.30am až 17.30h) a zvyčajne sa koná v hoteli Chesterfield Mayfair v centre Londýna.

Zahrnuté témy zahŕňajú:

• História čaju
• Kde rastie čaj
• Rozlišovanie medzi rôznymi čajmi
• Výroba čaju
• Ochutnávka čaju
• Ako urobiť perfektný šálku čaju
• Čaj a zdravie

To všetko sa dodáva s farebnou prezentáciou, ktorá demonštruje procesy a zdroje čaju, ako aj čaj na dotyk, vôňu a pitie.

Náklady a rezervácia

Cena kurzu zahŕňa obed, popoludňajší čaj, poslednú knihu Jane a potvrdenie o účasti. (Najnovšie ceny a podrobnosti o rezervácii nájdete na webovej stránke Jane.)

Odborníci na čaj

Jane Pettigrewová je špecialistka na čaj, historička, spisovateľka a konzultantka. Od roku 1983 pracuje vo Veľkej Británii a na celom svete na vysvetľovaní a zdieľaní fascinujúceho sveta čaju.

Tim Clifton je čajovník a medzinárodný čajový konzultant, ktorý pracoval s mnohými veľkými menami v čajovom priemysle.

Kto berie čaj Masterclass?

Kurz je vhodný pre tých, ktorí majú radi pitie čaju doma a chceli by rozšíriť svoje vedomosti a zároveň osloviť tých, ktorí pracujú v čajovom priemysle.

Na mojom kurze boli japonskí študenti, ktorí študovali čaj v Japonsku, pestovateľ čaju z Kene, personál z luxusných hotelov, iní plánovali zriadiť čajovňu alebo čajovňu a ja - niekoho, kto miluje čaj, ale o tom málo vedel. ono. Čísla sú obmedzené na 20, takže sa môžete na kurze porozprávať s ostatnými.

Čaj Masterclass Review

Prihlásil som sa do triedy, pretože som sa trochu posadol popoludňajším čajom, ale o čaji som ešte nevedel. Chcel som sa dozvedieť viac o rôznych druhoch čajov a ako ich správne variť a piť, a to je to, čo som sa naučil, a ďalšie.

Tréneri sú veľmi priateľskí a zabezpečujú, že deň je zábavný a zároveň informatívny. Jane a Tim už niekoľko rokov prevádzkujú Tea Masterclass a môžu prispôsobiť kurz tak, aby vyhovovali predchádzajúcim znalostiam triedy. Veľmi ma ohromili ich znalosti a entuziazmus čaju a ich schopnosť vysvetliť zložité procesy spôsobom, ktorému sme všetci porozumeli.

Zistil som, kde rôzne druhy čajov rastú a ako sa zbierajú a potom vyrábajú. Tim nám dal na popis čajového priemyslu, takže môžeme čítať čajový štítok z plantáže a vlastne vieme, čo znamenajú všetky tieto skratky a čísla. Jane sa podelila o svoj zoznam odporúčaných dodávateľov čaju, aby som mohol s dôverou objednať.

Rovnako ako pri všetkých celodenných kurzoch, aj po obede môže byť ťažké sústrediť sa na to, aby sme sa sústredili na viac ochutnávky čaju a nadšenie trénerov.

Ochutnávka čaju

Bola to zábava byť miestnosť so skupinou dospelých všetkých, ktorí hlukali čajom, aby získali plnú chuť.

Zaujímalo by ma, či sa mi to podarí znova v luxusnom londýnskom hoteli?

Prekvapivo som zistil, že vôňa a chute každého čaju je taká, že som bola rada, že žena vedľa mňa mala veľa skvelých návrhov. Nebudem vám hovoriť, ktorý čaj voní z "pečeného kurča" a ktorý je "plesnivý ponožky", ale boli apt popisy!

Mohlo by to byť ľahké byť ohromený úplným množstvom informácií, ale nechcel by som, aby bol kurz skrátený, alebo len pol dňa, keď som miloval môj deň učenia sa o čaji.