Seattle Coffee: Najlepšie kaviarne a pekáreň

Starbucks, najlepšia káva v Seattli a Tully's sú všadeprítomné v Seattli a Tacome. Všetky boli založené v Seattli, a zatiaľ čo oni ešte majú trochu jedinečnú chuť Seattle, tieto spoločnosti išli veľký biznis. Pre miestnych obyvateľov je oveľa viac na scénu kávy v Seattli ako na veľké podniky - konkrétne miestne kaviarne a malé reťazce. Naozaj, nič nie je lepšie ako lokálne pražená káva. Kým kávové zrná nie sú presne pestované na pacifickom severozápade, miestne pečené mäso má prospech z praženia v malých sériách az komunitných vzťahov s pekárňami a so zákazníkmi. Mnohí miestni pekári sa zameriavajú aj na spravodlivý obchod, obchodovanie priamo s poľnohospodármi a získavanie organických kávových zŕn, čo robí ich varenie atraktívnejším pre sociálne a environmentálne uvedomelých patrónov.

Caffe Umbria

adresa

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, USA Získajte pokyny

telefón

+1 206-624-5847

web

Navštíviť webovú stránku

Caffe Umbria je pomenovaná po regióne Umbria v Taliansku, odkiaľ pochádza rodina Bizzarri a kde začali pražiť kávu v 40. rokoch. Dnes je hlavným pražiacim pražcom kaviarne Caffe Umbria Emanuele Bizzarri's, tretia generácia, ktorá pracuje ako pražička na kávu. Tieto generácie skúseností robia z Caffe Umbria jedinečnú. „Všetky naše kávy sú zmesi, čo znamená kombinovať rôzne odrody fazule a vytvoriť tak jedinečný a vyvážený chuťový profil v každej z našich káv,“ hovorí Jesse Sweeney, spoluzakladateľ a viceprezident predaja. "Miešanie tiež umožňuje konzistentný profil rok čo rok, čo nie je prípad káv s jedným pôvodom." Caffe Umbria používa fazuľu z celého sveta, ale predovšetkým z Južnej a Strednej Ameriky.

Caffe Vita

adresa

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, USA Získajte pokyny

telefón

+1 206-285-9662

web

Navštíviť webovú stránku

Caffe Vita pracuje na Farm Direct s farmármi po celom svete, vyhľadáva výnimočné kávy a farmy, ktoré dodržiavajú prísne kritériá - a to, že poľnohospodári sú dobre platení, že káva je pestovaná udržateľne a bez chemikálií a že poľnohospodári musia zaobchádzať so zamestnancami a platiť im. dobre. Zástupcovia spoločnosti Caffe Vita sa aspoň raz za čas zberu venujú na farmy, aby boli splnené všetky tieto požiadavky.Fazuľa sa pečie na mieste na starých pražiarňach Probat a Gothot a v Seattli, na juhu v Olympii a Portlande sa nachádza niekoľko kaviarní a každý v New Yorku a L.A. Okrem kaviarní Caffe Vita sa kaviareň Caffe Vita predáva vo veľkoobchode a obchodníci s kuchármi sú s inými kaviarňami.

Fonte Káva

adresa

1321 1. Ave, Seattle, WA 98101, USA Získajte pokyny

telefón

+1 206-777-6193

web

Navštíviť webovú stránku

Fonte Coffee je jedny z najlepších v Seattli, s klientom zoznam zálohovať, vrátane Wynn a Mirage v Las Vegas, W Hotels, Google, a Four Seasons hotely! Brews získali veľa národnej pozornosti pre ich kvalitu, ale tiež dostali vysoké známky lokálne ako jemná mikro-káva - unikátna línia pre Fonte šliapať, a jeden, ktorý úspešne. Fonte sa tiež zameriava na nákup priamo od fínskych farmárov, ktorí pestujú fazuľu udržateľne. Na pražiarne dohliada majster pražiar Steve Smith a pečenie je dodávané zákazníkom do 24 hodín po opekaní, pričom sa zabezpečí, aby sa z nejčerstvejšej kávy dalo najčerstvejšie.

Victrola Coffee Roasters

adresa

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, USA Získajte pokyny

telefón

+1 206-624-1725

web

Navštíviť webovú stránku

Victrola začala ako susedná kaviareň s aplikáciou v dvadsiatych rokoch minulého storočia v roku 2000. Do roku 2003 sa Victrola pustila do experimentovania s pražením vlastných fazule a zvyšok bol históriou! Dnes je Victrola jednou z najobľúbenejších miestnych pražiarní a je k dispozícii v mnohých miestnych kaviarňach, ktoré sú partnermi s kuchárom, ako aj kaviarňami Victrola uvedenými nižšie. Spoločnosť pečie fazuľa pestovaná v najlepších svetových regiónoch pestovania kávy, od Južnej a Strednej Ameriky po východnú Afriku až po Indonéziu, a spolupracuje s každým na tom, aby priniesla tie najlepšie vlastnosti. Kaviarne a káva si získali národnú a miestnu pozornosť - časopis „Food and Wine Magazine“ si vybral Victrola ako jednu z najlepších kaviarní v roku 2012! V stredu, klavír Victrola a kaviareň na Pike Street ponúka bezplatné verejné šálky, spôsob varenia a odber vzoriek kávy. Dostanete chuť. Budete sa učiť. Nemôžete sa pokaziť.

Zoka Káva

adresa

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, USA Získajte pokyny

telefón

+1 206-623-2264

web

Navštíviť webovú stránku

Zoka bola založená v roku 1996 kamencom z University of Washington, menom Jeff Babcock. Zoka sa rozvetvila na niekoľko miest, ale stále sa zameriava na komunitu - od miestnej komunity až po širšiu komunitu, ktorá prelína zamestnancov, zákazníkov a poľnohospodárov. Všetky miesta Zoka majú bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet a vítajú vás, keď sa budete chcieť zastaviť. Káva Zoka sa pečie v malých sériách a fazuľa sa starostlivo vyberie. Zoka pôsobí na báze Family Direct Trade, čo znamená, že spoločnosť spozná fazuľov, s ktorými pracuje - dokonca aspoň raz ročne navštívi farmy po celom svete.