Domov Európa Čo sú Tapas v španielskej kuchyni?

Čo sú Tapas v španielskej kuchyni?

Obsah:

Anonim

Tapas: Plural alebo Singular '?

V španielčine môžete mať jednu „tapa“ a dve alebo viac „tapas“. Slovo je nepochybne množné.

V angličtine, jazykovo povedané, „tapas“ sa používa ako „a la carte“. Slovo „tapas“ v angličtine je považované za koncept, vždy napísaný „s“. Slovník neobsahuje slovo „tapa“ a výraz „s“ na konci „tapas“ by sa vyslovoval / z / not / s / (myslíte, ako vyslovujete výraz 's' v 'banány' alebo 'zebras' ).

Takže keď ste v Španielsku, neváhajte povedať, že nie som veľmi hladný, myslím, že budem mať jednu tapu, pretože to je spôsob, akým by sa používal v španielčine. Ale v anglickom jazyku je v poriadku používať slovo „tapas“ ako jednoznačné slovo.

Čo Tapas nie je

Existuje množstvo mýtov o tom, o čom je tapas. Tu je len niekoľko:

  • Tapas nie je konkrétnym druhom potravín , Čokoľvek môže byť tapas: paella, krokety, šunka a syr na toast, naozaj čokoľvek. Pokiaľ je malý a podáva sa s nápojom (buď zadarmo alebo za príplatok), je to tapas. o voľných tapas v Španielsku Nemusí to byť ani španielčina; v Granade existuje množstvo marockých tyčí, ktoré ponúkajú kuskus, falafel a kebab ako tapas.
  • Tapas nie je štartér , Ak začnete jesť tapas, skončíte jesť
  • ng tapas, a nezastavíte sa, kým nebudete plný.
  • Tapas nie je kolekcia malých jedál vyložených na tanieri a jedená ako hlavný chod , Španieli na to majú slovo, tabla.

Význam slova Tapas

A ' tapa „je„ veko “alebo„ obal “. V prvých dňoch tapasu sa s nápojom podával kúsok syra alebo šunky a umiestnil sa na váš nápoj. Tam je nejaká debata o tom, prečo presne to bolo vykonané:

  • Držať sa mimo muchy.
  • Skryť vôňu zlého vína.
  • Udržať vietor od fúkania nápoja všade.

Existuje ďalšie vysvetlenie, ktoré sa líši od vyššie uvedeného. Hovorí sa, že tam bol kedysi chorý kráľ - ten, ktorý sa presne líši podľa toho, kto rozpráva príbeh - ktorý nemohol piť alkohol bez toho, aby s ním niečo jedol. Vydal kráľovský dekrét, ktorý trval na tom, že každý by mal mať jedlo s nápojmi. Mierna variácia tohto je, že benevolentný kráľ jednoducho trval na tom, že jedlo by sa malo brať s akýmkoľvek nápojom z obáv o zdravotné problémy spojené s pitím na lačný žalúdok.

Tapas v Španielsku dnes

Takže, so všetkými mýtami o tapas z cesty, to je to, čo tapas je dnes. Tapa je vždy malým pokrmom niečo jedlé , Môže to byť menšia verzia (zvyčajne štvrtinová verzia) niečoho iného v ponuke alebo sa môže predávať výlučne ako tapas. Tapas môže alebo nemusí byť voľný. Bohužiaľ, dni bezplatných tapas sú u väčšiny Španielska. Ak sa vám tapas dostane bez toho, aby ste o to požiadali, bude to zadarmo.

Ak ste pozvaní, aby ste „šli na tapas“, navštívite veľa barov a pravdepodobne si vezmete iba jedno tapas. Ak nie ste oboznámení s mestom, v ktorom sa nachádzate, môžete sa obávať, že sa presuniete z baru, ktorý ste zistili, že sa vám páči, zo strachu, že nenájdete iný ako dobrý. V takom prípade sa možno budete chcieť vydať na prehliadku tapas v Španielsku. Vedený miestnym expertom, budete odvezený na niekoľko tapas barov, odoberanie vzoriek jedla a nápojov v každom z nich.

Rozlúštiť tieto nezrozumiteľné ponuky s týmto slovníkom populárneho španielskeho jedla. Vytlačte si ho a vložte ho do peňaženky predtým, než pôjdete. Budete vďačný za to, keď sa snažíte vyhnúť objednávkam slimákov!

Slovník spoločných tapas jedla

  • allioli - Garlic mayo, bez ohľadu na to, ako „tradične katalánsky“ vám čašník povie, že je
  • Albóndigas - Karbonátky
  • Aceitunas - Olivy
  • bacalao - Treska
  • Boquerones - Ančovičky
  • Berenjenas - baklažán / baklažán
  • Calamares - Vyprážané krúžky olihne.
  • Caracoles - Slimáky
  • Cazón - Dogfish, zvyčajne vyprážané.
  • chorizo - Pikantná klobása
  • Gambas - krevety, často vyprážané v cesnaku (al ajillo)
  • gaspačo - Studená polievka, ale možno presnejšie označovaná ako tekutý šalát
  • Jamón Serrano / Iberico - Vyliečená šunka. Národná posadnutosť. Melón con jamon Serrano nie je preklep - je to naozaj melón a šunka.
  • Lomo - Bravčová panenka
  • merluza - Hake
  • Migaš - Vyprážaná strúhanka
  • morcilla - Čierny puding
  • paella - Erm, paella. o Paele v Španielsku
  • Pan con tomate - Chlieb podávaný s paradajkami, olejom a cesnakom. Najtypickejšie katalánske jedlo, jednoduché, ale chutné. Môže sa jesť samostatne alebo so studenými mäsami a syrmi.
  • pisto - dusená paradajka, paprika, baklažán a cuketa
  • pulpo - Chobotnica
  • Salchichón - Klobása alebo saláma
  • tortilla - Omeleta so zemiakmi a cibuľou.
Čo sú Tapas v španielskej kuchyni?