Ako jesť miestne potraviny vo Vancouveri, BC

Pohyb miestneho charakteru - pohyb, ktorý sa dá najesť čo najviac lokálne vyprodukovaných a miestnych zdrojov - je vo Vancouveri obrovský. V skutočnosti bol Vancouver vždy na čele miestneho potravinového hnutia: slávneho bestselleru, 100 míľ diéta , napísali autori Vancouveru Alisa Smith a J. B. MacKinnon (ktorí žili v Kitsilane počas ich 100-míľového experimentu).

Takže nie je žiadnym prekvapením, že je jednoduchšie a ľahšie jesť miestne potraviny vo Vancouveri. To znamená, že to ešte vyžaduje určité úsilie a vedomosti o tom, ako a kde kúpiť miestne potraviny v meste.

Použi totoKompletný sprievodca stravovaním miestnych potravín vo Vancouveri, BC, nájsť najlepšie zdroje pre miestne potraviny, od CSA a miestnych produkčných služieb na farmárskych trhoch, miestnych trhoch s morskými plodmi a reštauráciách od farmy až po stôl.

Služby Vancouver CSA & Local Produce Delivery

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zaneprázdnených ľudí jesť miestne potraviny je kúpiť predplatné na miestnej dodávky CSA (Spoločenstva podporované poľnohospodárstvo) alebo iné miestne služby dodávky produktov. Tieto služby poskytujú týždenne krabicu čerstvých, miestne pestovaných plodín, buď priamo k vašim dverám, alebo (častejšie) do stanoveného miesta, kde idete vyzdvihnúť vašu krabicu. Ak sa prihlásite na odber služby, nielenže získavate čerstvé, miestne produkty, ale aj podporu miestnych pestovateľov a fariem.

Obchod na Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets sú skvelým miestom na nájdenie miestnych potravín vo Vancouveri. Počas letnej sezóny (v polovici mája až októbra), tam sú týždenné farmárskych trhov v štvrtiach cez Vancouver, zatiaľ čo tam je týždenný trh poľnohospodárov na Nat Bailey Stadium, ktorý beží cez zimné mesiace.

Miestne potraviny na obchody s potravinami a trhy

Hľadanie miestnych potravín vo Vancouveri môže byť časovo náročné, pretože to znamená smerovanie na rôzne trhy, aby vyhovelo všetkým vašim potrebám s potravinami. Rušné rodiny môžu ušetriť čas tým, že nakupujú v obchodoch s potravinami a na susedných trhoch - vrátane trhov Choices a verejného trhu Granville Island - ktoré majú veľký výber miestnych potravín.

Kde nakúpiť miestne morské plody

Vancouver je požehnaný - vďaka našej geografii - byť veľkým zdrojom miestnych morských plodov. Rovnako ako iné miestne potraviny vo Vancouveri, miestne morské plody je ľahké nájsť, ak viete, kde hľadať. Najčerstvejšie úlovky možno nájsť na miestnych prístavoch - vrátane Fisherman's Wharf - ale sú tu aj veľké obchody s morskými plodmi v okolí, ktoré prepravujú miestne morské plody, ako napríklad Daily Catch on Commercial Drive.

Najlepšie reštaurácie vo Vancouveri

Jesť miestne potraviny vo Vancouveri zahŕňa stolovanie von, a existuje mnoho, mnoho reštaurácií Vancouver, ktoré obstarávajú farmy-to-table nadšencov. Od špičkových reštaurácií s morskými plodmi až po obľúbené reštaurácie, ktoré sú priateľské k rozpočtu, prinášajú najlepšie reštaurácie z farmy na stôl miestne potraviny a chute v jedinečných, vynikajúcich spôsoboch.

Rozhovor s Ilanou Labow, riaditeľkou spoločnosti Fresh Roots Urban Farm Society

Jedným z najinovatívnejších spôsobov, ako jesť miestne produkty vo Vancouveri je prostredníctvom záhrady Market Rocks a Veggie Box. V tomto rozhovore, spoluzakladateľ a riaditeľ Fresh Roots, Ilana Labow, vysvetľuje, ako jedinečný vzťah Fresh Roots s školami vo Vancouveri viedol k prvým pracovným farmám na školských pozemkoch v Kanade.

Existuje aplikácia pre to

BC Dairy Association má bezplatnú aplikáciu pre iPhone / iPad, ktorá vám umožní vyhľadávať miestne potraviny - vrátane reštaurácií a trhov - vo vašej štvrti vo Vancouveri.