Čo jesť v Rio de Janeiro

Rio de Janeiro je jedno z najkrajších miest na svete, ktoré sa nachádza medzi vysokými horami a modrým morom s domami uhnízděnými medzi dlhým reťazcom pláží. Ipanema a Copacabana sú svetoznáme mená pre nádherných miestnych obyvateľov, slávne nápoje a krásne pláže. Ale ak plánujete stráviť nejaký čas v Riu, budete musieť dostať preč od pláže a vyskúšať úžasné jedlo v meste.

Nemali by ste si myslieť, že by ste sa mali pozerať na dokonale tvarované telá, ktoré vrhajú pláže, ale jedenie je národnou zábavou a hľadanie dobrého jedla v Riu de Janeiro nikdy nie je ťažké. Okrem jednoduchého vyberania „najlepších“ reštaurácií v Brazílii je dôležité vedieť, ako jesť v Riu, s ohľadom na nájdenie správneho typu reštaurácií pre každé jedlo.

• Pao de Queijo

  

  Tradične, Brazílčania jedia ľahké a jednoduché raňajky, ktoré sa rozhodli pre kúsok toastového chleba s džemom, maslom, syrom Minas, ovocím a espressom. Ďalším obľúbeným položkou je raňajky pao de queijo , plnené pečivo z tapiokovej múky a naplnené roztopeným syrom. Pao de queijo môžete nájsť v celom Riu, ale najznámejšou franšízou je Casa de Pao de Queijo, kde pao de queijo vždy chutí šupinatá a horúca.

  Americkí a európski turisti však vo všeobecnosti uprednostňujú srdečnejšie raňajky, čo vedie niekoľko brazílskych reštaurácií, aby spustili pekárne alebo brunchové možnosti v americkom štýle. Gringo Cafe sa priamo stará o túto demografickú ponuku, ktorá ponúka tradičné americké raňajky, ako sú palacinky, vafle a omelety. Alebo skúste Bakers, ktorý slúži sendviče, quiches, a veľa pečiva vyplniť žalúdok.

• Acai Cuco

  

  Jednou z najlepších častí pobytu v Rio de Janeiro je množstvo džúsových barov v takmer každom rohu ulice. Juice bary predávajú závratný rad čerstvých džúsov plus nakrájané čerstvé ovocie v šálkach, ideálny pre jedenie kedykoľvek počas dňa.

  Väčšina dodávateľov šťavy sa špecializuje na acai šťavy ( acai suco ), je to nutkanie na jedenie, keď v Riu. Acai (vyslovované ah-sigh-ee) bobule je jednou zo svetových superpotravín, pretože má vyššiu koncentráciu antioxidantov ako iné podobné bobule, ako sú brusnice, čučoriedky a jahody. Acai berry sa pestuje na acai dlaňach v Južnej Amerike a pôvodom z Brazílie. Vzhľadom k tomu, bobule sám je kyslá, šťava bary zmes acai ovocie s ľadom a cukrom vytvoriť smoothie konzistencie a slúžiť acai smoothie s alebo bez granola alebo preliate s iným ovocím. Je to chutné, zdravé a perfektný spôsob ochladzovania v horúcom dni v Riu.

  Tam sú desiatky barov šťavy okolo Ria, ale niektoré z najlepších miest, kde môžete vyskúšať acai suco sú:

  • Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
  • Veľký nektár (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
  • Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra)

• Pouličné jedlo

  

  Rio de Janeiro je horúce, s letnými teplotami dosahujúcimi vysoko nad 100 stupňov a všetko, čo je teplo, môže zmariť túžbu jesť ťažké jedlo. Ak by ste uprednostňovali ľahší obed alebo večeru, zvážte možnosť rýchleho uštipnutia z niektorých pouličných stánkov.

  Nájdete pouličné jedlo predajcovia lemujúce chodníky z Copacabana na Leblon a slúžia ohromujúci sortiment pečiva a pikantné pochúťky. Skúste šupinatá pastel , vyprážané pečivo plnené kuracím mäsom, syrom, srdcami z dlane alebo hovädzieho mäsa. Alebo si zapnite pipoca , popcorn ochutený buď karamelom alebo slaninou. Tapiocas , krepové palacinky vyrobené z maniokovej múky, môžu byť plnené syrom, paradajkami, mäsom alebo Nutella a banánmi. Tam je tiež veľa kebab stánky, ktoré predávajú kibe gule , vyrobené kombináciou mäsa s mletým bulgurom, čo odráža silnú libanonskú prítomnosť v Riu.

• Brigadeiro

  Padarias sú pekárne, ktoré slúžia ako sendviče a pečivo. Nájdete tu desiatky rôznych druhov chleba, sladké a slané pečivo, a slávny Brigadeiro , Brigadeiro sa vyrába kombináciou kondenzovaného mlieka, kakaa a masla a valí sa do guličiek a je obklopený čokoládovými postrekovačmi. Brigadeiro je najznámejším brazílskym dezertom, ktorý sa teší všade od narodeninových párty k rodinným stretnutiam, naprieč regiónmi a bez ohľadu na sociálno-ekonomickú úroveň. Tieto malé čokoládové guľôčky sú určite nutnosťou, kým v Riu.

• Lanchonetes

  Lanchonetes, alebo malé reštaurácie, slúžia mnohým potravinám, ktoré sú spoločné pre pouličné jedlá, ako sú napríklad piškóty a guľôčky, ale tiež slúžia ako sendviče, bolinho de bacalau (vyprážané tresky), caldinho de feijao (polievka z čiernych fazule) a coxinhas (vyprážané pikantné kurča). Môžete si tiež objednať pivo na týchto miestach, čo z nich robí dobré miesto na rýchly obed.

• Reštaurácia Por Kilo

  

  Plánujte na pár dní vašej cesty do Ria a na návštevu a reštaurácia por kilo , reštaurácia s masívnym bufetom, kde hostia môžu naložiť svoj tanier a kúpiť jedlo na kilogram. Inými slovami, platíte za to, čo jete, ale je to všetko založené na váhe, takže veľký kus steak stojí rovnako ako ekvivalentná hmotnosť melónu. Pre high-end márnosť, skúste Frontera v Ipanema, ktorá slúži až chutné churrasco (grilované mäso) a obrovské množstvo polievok a zeleninových jedál. Temperarte je dobrá možnosť rozpočtu a blízko pláže Copacabana. Reštaurácie por kilo sú vždy skvelou voľbou pre vegetariánov a bezlepkových hostí.

• Churrascaria Rodizio

  churrascaria rodizio je najznámejším typom brazílskej reštaurácie. Rodizio sa premieta do "rotácie", čo znamená, že servery prinášajú poličky s potravinami do každého stola v reštaurácii. Na churrascaria rodizio zaplatia hostia pri vstupe do reštaurácie paušálny poplatok a na jednej strane červenú a na druhej červenú. Ak hosť otočí zelenú stranu, čašníci prinesú do každého stola obrovské stojany na grilované mäso, čo umožní hosťom vybrať toľko mäsa, koľko by chceli, zatiaľ čo červená strana zastaví príchod mäsa. Fogo de Chao je jednou z najznámejších churrascarias v Riu.

• feijoada

  feijoada je brazílske národné jedlo. Táto bohatá fazuľa a mäsový guláš sa podáva s ryžou alebo farofa (z opekanej maniokovej manioky) a pravidelnou súčasťou väčšiny brazílskych sobotňajších popoludňajších plánov. Najlepšie miesto na vyskúšanie tohto slávneho jedla je v Casa de Feijoada v Ipaneme, kde si môžete objednať feijoada každý deň v týždni.

• Restaurante Tipico a Restaurante Internacional

  

  Ak potrebujete prestávku od cestovného Carioca, Rio de Janeiro má niekoľko reštaurácií a reštaurácií, ktoré sa zameriavajú na regionálne a medzinárodné reštaurácie. Vyskúšajte niektoré z týchto možností v Rio:

  • L'Atelier du Cuisiner: Francúzska reštaurácia sa nachádza v Centro, so zameraním na kreatívne francúzske cestovné, s využitím brazílskych surovín. Rezervácie sú nevyhnutné, pretože reštaurácia je otvorená len na obed.
  • Hachiko: Moderná ázijská reštaurácia s japonskými vplyvmi, vrátane sushi. Reštaurácia sa zameriava najmä na spájanie tradičných ázijských jedál s miestnymi surovinami, ako je podávanie sashimi s mučeným ovocím.
  • Rotisseria Siria Libanesa: Rio má druhé najväčšie libanonské obyvateľstvo na svete, mimo Libanonu, takže existuje množstvo nádherných libanonských reštaurácií po celom meste. Ten, ktorý sa nachádza v nákupnom centre Largo do Marchado, podáva krásnu libanonskú kuchyňu v jednoduchom a lacnom prostredí.
  • Quiteria: Jedná sa o luxusnú reštauráciu, ktorá ponúka špičkové gastronomické cestovné od argentínskeho šéfkuchára. Vyskúšajte kotlety z diviaka alebo grilované morské plody s kokosovým rizotom.

• Sklápanie a konzumácia etikiet v Brazílii

  

  V Brazílii je na účte automaticky zahrnutá 10% odmena uvedená ako gorjeta , takže nie je potrebné tipovať viac ako táto suma. Najlepšie je platiť v miestnom brazílskom reais akceptuje sa aj americká mena, pretože existuje priaznivý výmenný kurz. Na rozdiel od Spojených štátov a väčšiny západných krajín, v Brazílii, miestni obyvatelia jedia s nožom v pravej ruke a vidličkou v ľavej ruke, pomocou noža naberať jedlo na vidličku. Väčšinu času, Brazílčania budú mať ľahké raňajky, ťažký obed, a ťažkú ​​večeru jedol s rodinou, ako je tiež bežné v Portugalsku.